了解餐盤裡的營養
義大利麵沙拉
熱量與營養成分
含雞蛋
215
大卡kcal 每 100 g
蛋白質5.2 g
碳水21 g
脂肪11 g
營養成分
每 100 g% 每日參考值- 熱量 215 kcal —
- 蛋白質 5.2 g 10%
- 碳水化合物 21 g 8%
- 脂肪 11 g 15%
- 飽和脂肪 2 g 10%
- 膳食纖維 1.3 g 5%
- 糖 1.8 g —
- 鈉 197 mg 9%
- 膽固醇 39 mg 13%
維生素與礦物質
每 100 g% 每日參考值維生素
- 維生素 A 18 µg 2%
- 維生素 C 1.6 mg 2%
- 維生素 D 0.2 µg 1%
- 維生素 E 0.6 mg 4%
- 維生素 K 25.2 µg 21%
- 硫胺素（B1） 0.19 mg 16%
- 核黃素（B2） 0.14 mg 11%
- 菸鹼素（B3） 1.2 mg 7%
- 維生素 B6 0.05 mg 3%
- 葉酸（B9） 55 µg 14%
- 維生素 B12 0.12 µg 5%
- 膽鹼 35.7 mg 6%
礦物質
- 鈣 12 mg 1%
- 鐵 1 mg 6%
- 鎂 14 mg 3%
- 磷 59 mg 5%
- 鉀 56 mg 1%
- 鋅 0.47 mg 4%
- 銅 0.08 mg 8%
- 硒 20.7 µg 38%
各份量熱量
| 份量 | 重量 | 熱量 | 蛋白質 | 碳水 | 脂肪 |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 215 | 5.2 g | 21 g | 11 g |
| 1 份 | 204 g | 439 | 11 g | 43 g | 23 g |
| 2 份 | 408 g | 877 | 21 g | 87 g | 47 g |
| ½ 份 | 102 g | 219 | 5.3 g | 22 g | 12 g |
| 3 份 | 612 g | 1316 | 32 g | 130 g | 70 g |
| 4 份 | 816 g | 1754 | 42 g | 173 g | 93 g |
| 50 g | 50 g | 108 | 2.6 g | 11 g | 5.7 g |
| 150 g | 150 g | 323 | 7.8 g | 32 g | 17 g |
| 200 g | 200 g | 430 | 10 g | 43 g | 23 g |
| 250 g | 250 g | 538 | 13 g | 53 g | 29 g |
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關於義大利麵沙拉的常見問題
義大利麵沙拉的麵要煮多久？
照包裝時間煮到略有嚼勁，通常比熱食義大利麵少煮約一分鐘；瀝乾後攤開放涼，拌少量橄欖油可減少黏成一團。
義大利麵沙拉可以提前做好嗎？
可以，拌好後放進密封保鮮盒冷藏，最好在三至四天內吃完。若麵吸乾了醬汁，食用前再拌入一點橄欖油、檸檬汁或預留的醬汁。
義大利麵沙拉在室溫下可以放多久？
含美乃滋或其他易腐配料的義大利麵沙拉，室溫放置不要超過兩小時；天氣很熱時，最好一小時內收進冰箱。外出時用保冷袋帶著，避免長時間放在餐桌或車內。
義大利麵沙拉適合搭配什麼？
可以拌小番茄、小黃瓜、甜椒、橄欖和菲達起司，搭配油醋醬；想吃得更有飽足感，可加鮪魚、雞肉或鷹嘴豆。它也常作為烤肉、烤蔬菜或三明治的冷配菜。
義大利麵沙拉怎麼拌才不會乾？
麵還微溫時先拌一部分油醋醬，放涼後再加入剩下的醬汁和配料；冷藏會讓麵吸走醬汁，所以端上桌前再補拌一次。若用美乃滋醬，等麵完全冷卻再拌，口感較濃稠。
義大利麵沙拉可以用什麼代替義大利麵？
想做無麩質版本，可用煮熟放涼的米型義大利麵或藜麥；若想改變口感，也可用煮熟的馬鈴薯丁，不過成品會更接近馬鈴薯沙拉。
一份義大利麵沙拉大約是多少？
當配菜時可抓一小碗，約兩百公克；作為一餐主食，搭配蔬菜和蛋白質配料。這份量約有 439 kcal。
義大利麵沙拉含有麩質嗎？
一般用小麥製成的義大利麵含麩質；若你需要避開麩質，選用以米或玉米製成、明確標示無麩質的義大利麵，並使用乾淨的鍋具和餐具，避免交叉沾染。
資料來源：FNDDS (USDA) 58148120 · 每 100 g · 碳水化合物依歐盟食品標示計算，不含膳食纖維
