了解餐盤裡的營養
起司quesadilla
熱量與營養成分
368
大卡kcal 每 100 g
蛋白質16 g
碳水22 g
脂肪23 g
營養成分
每 100 g% 每日參考值- 熱量 368 kcal —
- 蛋白質 16 g 32%
- 碳水化合物 22 g 8%
- 脂肪 23 g 30%
- 飽和脂肪 12 g 58%
- 膳食纖維 1.7 g 6%
- 糖 2.2 g —
- 鈉 701 mg 30%
- 膽固醇 52 mg 17%
維生素與礦物質
每 100 g% 每日參考值維生素
- 維生素 A 155 µg 17%
- 維生素 E 0.61 mg 4%
- 硫胺素（B1） 0.22 mg 19%
- 核黃素（B2） 0.32 mg 25%
- 菸鹼素（B3） 2 mg 12%
- 泛酸（B5） 0.38 mg 8%
- 維生素 B6 0.08 mg 4%
- 葉酸（B9） 52 µg 13%
- 維生素 B12 0.99 µg 41%
礦物質
- 鈣 430 mg 33%
- 鐵 1.5 mg 8%
- 鎂 24 mg 6%
- 磷 347 mg 28%
- 鉀 102 mg 2%
- 鋅 2.2 mg 20%
- 銅 0.07 mg 8%
- 錳 0.28 mg 12%
- 硒 23.3 µg 42%
各份量熱量
| 份量 | 重量 | 熱量 | 蛋白質 | 碳水 | 脂肪 |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 368 | 16 g | 22 g | 23 g |
| 50 g | 50 g | 184 | 8 g | 11 g | 12 g |
| 150 g | 150 g | 552 | 24 g | 34 g | 35 g |
| 200 g | 200 g | 736 | 32 g | 45 g | 46 g |
| 250 g | 250 g | 920 | 40 g | 56 g | 58 g |
相似食物
關於起司quesadilla的常見問題
起司 quesadilla 要怎麼煎才會外酥、起司又融化？
平底鍋用中小火預熱，不必加油或只抹薄薄一層油；玉米餅或麵粉餅放入後鋪起司，對折煎約每面 2–3 分鐘，至表面金黃、起司融化。火太大容易餅皮焦了，裡面的起司還沒熱透。
做起司 quesadilla 用哪種起司比較會牽絲？
莫札瑞拉或切達起司刨絲後都很適合；想要更接近墨西哥常見的風味，可用瓦哈卡起司（quesillo），撕成細條再鋪上。避免用整片厚起司，較不容易均勻融化。
起司 quesadilla 裡面可以加什麼？
常見搭配有炒洋蔥、甜椒、玉米、黑豆或煮熟的雞肉；餡料先炒熟並瀝掉多餘水分，才不會把餅皮弄濕。上桌可配莎莎醬、酪梨醬或酸奶油，切成三角形方便沾著吃。
起司 quesadilla 可以用烤箱做嗎？
可以。烤箱預熱至 200°C，餅皮夾好起司後放在烤盤上烤約 8–10 分鐘，中途翻面一次，烤到表面微脆、起司融化即可；一次做多份時，比用平底鍋更方便。
起司 quesadilla 可以冷凍保存嗎？
可以，先煎好並完全放涼，再用烘焙紙隔開各份、密封冷凍。要吃時不必完全解凍，用平底鍋小火加熱並翻面，或放入 180°C 烤箱烤至中心熱透；微波加熱則會讓餅皮較軟。
起司 quesadilla 和起司墨西哥夾餅有什麼不同？
這兩個名稱常指相近的料理：quesadilla 通常是餅皮夾起司後對折加熱，或用兩張餅皮夾餡；「起司墨西哥夾餅」則是較直白的中文稱呼，實際做法仍可能因店家而異。
起司 quesadilla 一份大約有多少熱量？
份量取決於餅皮大小、起司用量和煎餅時加的油；以每 100 g 計，起司 quesadilla 約含 368 kcal。
資料來源：Canadian Nutrient File 7444 · 每 100 g · 碳水化合物依歐盟食品標示計算，不含膳食纖維
