了解餐盤裡的營養
番茄醬義大利麵
熱量與營養成分
無肉，罐裝
71
大卡kcal 每 100 g
蛋白質2.2 g
碳水13 g
脂肪0.7 g
營養成分
每 100 g% 每日參考值- 熱量 71 kcal —
- 蛋白質 2.2 g 4%
- 碳水化合物 13 g 5%
- 脂肪 0.7 g 1%
- 飽和脂肪 0.2 g 1%
- 膳食纖維 0.9 g 3%
- 糖 4 g —
- 鈉 381 mg 17%
- 膽固醇 6 mg 2%
維生素與礦物質
每 100 g% 每日參考值維生素
- 維生素 A 36 µg 4%
- 維生素 C 0 mg 0%
- 維生素 D 0 µg 0%
- 維生素 E 0.62 mg 4%
- 維生素 K 1.2 µg 1%
- 硫胺素（B1） 0.06 mg 5%
- 核黃素（B2） 0.05 mg 4%
- 菸鹼素（B3） 1.3 mg 8%
- 泛酸（B5） 0.11 mg 2%
- 維生素 B6 0.06 mg 3%
- 葉酸（B9） 26 µg 7%
- 維生素 B12 0 µg 0%
- 膽鹼 4.1 mg 1%
礦物質
- 鈣 13 mg 1%
- 鐵 0.91 mg 5%
- 鎂 14 mg 3%
- 磷 39 mg 3%
- 鉀 192 mg 4%
- 鋅 0.38 mg 3%
- 銅 0.05 mg 6%
- 錳 0.16 mg 7%
- 硒 8 µg 15%
各份量熱量
| 份量 | 重量 | 熱量 | 蛋白質 | 碳水 | 脂肪 |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 71 | 2.2 g | 13 g | 0.7 g |
| 1 份 | 252 g | 179 | 5.6 g | 33 g | 1.8 g |
| 2 份 | 504 g | 358 | 11 g | 66 g | 3.6 g |
| ½ 份 | 126 g | 89 | 2.8 g | 16 g | 0.9 g |
| 3 份 | 756 g | 537 | 17 g | 99 g | 5.4 g |
| 4 份 | 1008 g | 716 | 22 g | 131 g | 7.2 g |
| 50 g | 50 g | 36 | 1.1 g | 6.5 g | 0.4 g |
| 150 g | 150 g | 107 | 3.3 g | 20 g | 1.1 g |
| 200 g | 200 g | 142 | 4.4 g | 26 g | 1.4 g |
| 250 g | 250 g | 178 | 5.6 g | 33 g | 1.8 g |
關於番茄醬義大利麵的常見問題
番茄醬義大利麵怎麼煮，醬汁才會裹住麵條？
義大利麵煮到比包裝建議時間少約一分鐘，撈起前留一小碗煮麵水。把麵條放進熱番茄醬裡拌煮一分鐘，分次加少量煮麵水，醬汁會更容易附著。
番茄醬義大利麵可以加哪些配料？
蒜末、洋蔥和橄欖油先炒香，再加番茄醬；蘑菇、甜椒、菠菜或煎過的雞肉也很合拍。起鍋前拌入羅勒或撒帕馬森起司，味道更完整。
煮好的番茄醬義大利麵怎麼保存？
煮好後盡快分裝進有蓋容器，放涼後冷藏，最好在三至四天內吃完。若打算冷凍，麵和醬分開裝，解凍後加一點水或醬汁加熱拌勻。
番茄醬義大利麵隔夜後怎麼加熱才不會乾？
平底鍋加熱時先淋一至兩湯匙水，蓋上鍋蓋，以中小火翻拌到整體熱透；微波加熱則先加少量水並加蓋，中途拌一次。
沒有番茄醬時，番茄醬義大利麵可以用什麼替代？
可用罐裝番茄或切碎的新鮮番茄代替，先加蒜和洋蔥煮到軟爛，再用鹽調味；若用番茄糊，先以水稀釋並少量加入，避免醬汁太濃。
番茄醬義大利麵和肉醬番茄義大利麵有什麼不同？
番茄醬義大利麵以番茄醬為主，肉醬番茄義大利麵則會加入絞肉，通常口感更濃厚、蛋白質也較多。想做無肉版本，可以加蘑菇或扁豆增加嚼感。
番茄醬義大利麵適合搭配什麼一起吃？
可搭配烤蔬菜、清爽的生菜沙拉或蔬菜湯，讓一餐有不同口感；若想加起司，帕馬森起司通常適合在上桌前現刨。
資料來源：USDA FoodData Central 172100 · 每 100 g · 碳水化合物依歐盟食品標示計算，不含膳食纖維
