了解餐盤裡的營養
雞肉墨西哥捲餅碗
熱量與營養成分
161
大卡kcal 每 100 g
蛋白質21 g
碳水0.3 g
脂肪8.1 g
營養成分
每 100 g% 每日參考值- 熱量 161 kcal —
- 蛋白質 21 g 42%
- 碳水化合物 0.3 g 0%
- 脂肪 8.1 g 10%
- 飽和脂肪 3.3 g 16%
- 膳食纖維 0 g 0%
- 糖 0.1 g —
- 鈉 301 mg 13%
- 膽固醇 93 mg 31%
維生素與礦物質
每 100 g% 每日參考值維生素
- 維生素 A 31 µg 3%
- 維生素 C 0 mg 0%
- 維生素 D 0.1 µg 1%
- 維生素 E 0.22 mg 1%
- 維生素 K 2.8 µg 2%
- 硫胺素（B1） 0.07 mg 6%
- 核黃素（B2） 0.17 mg 13%
- 菸鹼素（B3） 5.1 mg 32%
- 維生素 B6 0.46 mg 27%
- 葉酸（B9） 4 µg 1%
- 維生素 B12 0.34 µg 14%
- 膽鹼 63.6 mg 12%
礦物質
- 鈣 79 mg 6%
- 鐵 0.54 mg 3%
- 鎂 22 mg 5%
- 磷 202 mg 16%
- 鉀 211 mg 4%
- 鋅 1.3 mg 12%
- 銅 0.04 mg 4%
- 硒 21.5 µg 39%
各份量熱量
| 份量 | 重量 | 熱量 | 蛋白質 | 碳水 | 脂肪 |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 161 | 21 g | 0.3 g | 8.1 g |
| 1 份 | 225 g | 362 | 47 g | 0.6 g | 18 g |
| 2 份 | 450 g | 725 | 95 g | 1.2 g | 37 g |
| ½ 份 | 112.5 g | 181 | 24 g | 0.3 g | 9.1 g |
| 3 份 | 675 g | 1087 | 142 g | 1.8 g | 55 g |
| 4 份 | 900 g | 1449 | 189 g | 2.4 g | 73 g |
| 50 g | 50 g | 81 | 11 g | 0.1 g | 4.1 g |
| 150 g | 150 g | 242 | 32 g | 0.4 g | 12 g |
| 200 g | 200 g | 322 | 42 g | 0.5 g | 16 g |
| 250 g | 250 g | 403 | 53 g | 0.7 g | 20 g |
相似食物
關於雞肉墨西哥捲餅碗的常見問題
雞肉墨西哥捲餅碗的雞肉怎麼煎才嫩？
雞肉切成大小相近的條狀，用中大火煎至表面上色，再轉中火煎到最厚處中心達 75 °C；起鍋後靜置幾分鐘再切，肉汁比較不會流失。孜然、紅椒粉、蒜粉和萊姆汁很適合拿來調味。
雞肉墨西哥捲餅碗可以提前做好帶便當嗎？
可以，先把雞肉、飯和配料分開放涼，再分裝冷藏；莎莎醬、酪梨和酸奶油另外裝，吃之前再加，口感比較好。熟食不要在室溫放超過兩小時。
雞肉墨西哥捲餅碗的剩菜怎麼保存和加熱？
放進密封容器冷藏，並在三至四天內吃完。加熱時攪拌幾次，讓雞肉和飯都熱透；微波加熱可蓋上蓋子留一個小縫，避免飯變乾。
雞肉墨西哥捲餅碗通常會加哪些配料？
常見搭配有米飯、黑豆或斑豆、玉米、莎莎醬、酪梨或酪梨醬，以及生菜；萊姆汁和香菜能提亮味道。想增加口感，可在上桌前撒少量起司或放幾片脆玉米片。
雞肉墨西哥捲餅碗怎麼做成不辣的？
用甜椒粉代替辣椒粉，選不辣的番茄莎莎醬，並把墨西哥辣椒另外盛放。酪梨、酸奶油或萊姆汁也能讓辣味入口時沒那麼突出。
沒有白飯時，雞肉墨西哥捲餅碗可以用什麼代替？
可以改用糙米、藜麥或烤馬鈴薯丁；糙米和藜麥先煮熟再放入碗中，馬鈴薯丁則拌油和香料，以 220 °C 烤約 25 至 30 分鐘至軟熟、表面上色。
雞肉墨西哥捲餅碗和雞肉捲餅有什麼不同？
雞肉墨西哥捲餅碗把飯、雞肉和配料直接放在碗裡吃；雞肉捲餅則用麵粉墨西哥餅皮把餡料包起來。想讓捲餅不容易散開，餅皮稍微加熱變軟後再包，並把濕潤的莎莎醬放在中間。
雞肉墨西哥捲餅碗的雞肉可以換成什麼？
可以用黑豆、斑豆、烤豆腐或烤菇代替雞肉；豆類瀝乾後再拌入碗中，較不會把飯弄得濕軟。烤豆腐先壓掉多餘水分，再以孜然和紅椒粉煎至表面金黃。
資料來源：FNDDS (USDA) 58102750 · 每 100 g · 碳水化合物依歐盟食品標示計算，不含膳食纖維
