了解餐盤裡的營養
炸雞腿
熱量與營養成分
速食, 炸雞, 腿, 肉及皮及麵衣
274
大卡kcal 每 100 g
蛋白質19 g
碳水8.6 g
脂肪18 g
營養成分
每 100 g% 每日參考值- 熱量 274 kcal —
- 蛋白質 19 g 38%
- 碳水化合物 8.6 g 3%
- 脂肪 18 g 23%
- 飽和脂肪 4.8 g 24%
- 膳食纖維 0.1 g 0%
- 糖 0 g —
- 鈉 747 mg 32%
- 膽固醇 106 mg 35%
維生素與礦物質
每 100 g% 每日參考值維生素
- 維生素 A 16 µg 2%
- 維生素 C 0 mg 0%
- 維生素 D 0.2 µg 1%
- 維生素 E 0.61 mg 4%
- 維生素 K 0 µg 0%
- 硫胺素（B1） 0.1 mg 8%
- 核黃素（B2） 0.29 mg 22%
- 菸鹼素（B3） 5.6 mg 35%
- 泛酸（B5） 1 mg 21%
- 維生素 B6 0.17 mg 10%
- 葉酸（B9） 25 µg 6%
- 維生素 B12 0.43 µg 18%
- 膽鹼 84.2 mg 15%
礦物質
- 鈣 54 mg 4%
- 鐵 1 mg 6%
- 鎂 22 mg 5%
- 磷 210 mg 17%
- 鉀 240 mg 5%
- 鋅 1.5 mg 13%
- 銅 0.08 mg 9%
- 錳 0.15 mg 6%
- 硒 25.2 µg 46%
各份量熱量
| 份量 | 重量 | 熱量 | 蛋白質 | 碳水 | 脂肪 |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 274 | 19 g | 8.6 g | 18 g |
| 1 份 | 136 g | 373 | 26 g | 12 g | 25 g |
| 2 份 | 272 g | 745 | 52 g | 23 g | 49 g |
| ½ 份 | 68 g | 186 | 13 g | 5.8 g | 12 g |
| 3 份 | 408 g | 1118 | 79 g | 35 g | 74 g |
| 4 份 | 544 g | 1491 | 105 g | 47 g | 98 g |
| 50 g | 50 g | 137 | 9.6 g | 4.3 g | 9 g |
| 150 g | 150 g | 411 | 29 g | 13 g | 27 g |
| 200 g | 200 g | 548 | 39 g | 17 g | 36 g |
| 250 g | 250 g | 685 | 48 g | 22 g | 45 g |
相似食物
關於炸雞腿的常見問題
炸雞腿買回來吃不完，怎麼保存？
趁熱氣散去後，最遲兩小時內放進密封容器冷藏，三至四天內吃完。不要讓炸雞腿整晚放在室溫下。
炸雞腿隔餐怎麼加熱才不會軟掉？
先用烤箱或氣炸鍋以 180°C 加熱約 10 至 15 分鐘，中途翻面；雞肉中心達 74°C 才安全。微波加熱較快，但外皮通常會變軟。
炸雞腿要配什麼吃？
配白飯、薯條或高麗菜沙拉都很常見；想解膩，可以搭酸黃瓜、檸檬汁或醋漬蔬菜。
炸雞腿的麵衣太厚，可以怎麼吃？
用餐刀或手把部分麵衣剝掉再吃，能減少入口的油炸外皮；去皮及麵衣的炸雞腿每 100 g 約有 178 kcal，整份炸雞腿則為 274 kcal。
炸雞腿的鈉含量高嗎？
炸雞腿是高鈉食物，每 100 g 含 747 mg 鈉；若同餐還有薯條或沾醬，鈉也會累積得更快。
炸雞腿冷藏後可以直接吃嗎？
可以，但冷藏熟食應盡快吃完；若要加熱，讓雞肉中心達 74°C。若曾在室溫放超過兩小時，就不要再留著吃。
資料來源：USDA FoodData Central 170359 · 每 100 g · 碳水化合物依歐盟食品標示計算，不含膳食纖維
