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炸雞小腿
熱量與營養成分
速食，炸雞，雞腿，肉和皮，裹粉
267
大卡kcal 每 100 g
蛋白質21 g
碳水7.1 g
脂肪17 g
營養成分
每 100 g% 每日參考值- 熱量 267 kcal —
- 蛋白質 21 g 42%
- 碳水化合物 7.1 g 3%
- 脂肪 17 g 22%
- 飽和脂肪 4.5 g 22%
- 膳食纖維 0.5 g 2%
- 糖 0 g —
- 鈉 591 mg 26%
- 膽固醇 111 mg 37%
維生素與礦物質
每 100 g% 每日參考值維生素
- 維生素 A 22 µg 2%
- 維生素 C 0 mg 0%
- 維生素 D 0.1 µg 1%
- 維生素 E 0.33 mg 2%
- 維生素 K 0 µg 0%
- 硫胺素（B1） 0.07 mg 6%
- 核黃素（B2） 0.23 mg 18%
- 菸鹼素（B3） 5.2 mg 33%
- 泛酸（B5） 1.2 mg 24%
- 維生素 B6 0.23 mg 13%
- 葉酸（B9） 21 µg 5%
- 維生素 B12 0.59 µg 25%
- 膽鹼 66.7 mg 12%
礦物質
- 鈣 24 mg 2%
- 鐵 0.99 mg 6%
- 鎂 22 mg 5%
- 磷 188 mg 15%
- 鉀 253 mg 5%
- 鋅 1.8 mg 17%
- 銅 0.16 mg 18%
- 錳 0.13 mg 6%
- 硒 26.2 µg 48%
各份量熱量
| 份量 | 重量 | 熱量 | 蛋白質 | 碳水 | 脂肪 |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 267 | 21 g | 7.1 g | 17 g |
| 1 份 | 75 g | 200 | 16 g | 5.3 g | 13 g |
| 2 份 | 150 g | 401 | 32 g | 11 g | 25 g |
| ½ 份 | 37.5 g | 100 | 7.9 g | 2.7 g | 6.3 g |
| 3 份 | 225 g | 601 | 48 g | 16 g | 38 g |
| 4 份 | 300 g | 801 | 63 g | 21 g | 51 g |
| 50 g | 50 g | 134 | 11 g | 3.5 g | 8.5 g |
| 200 g | 200 g | 534 | 42 g | 14 g | 34 g |
| 250 g | 250 g | 668 | 53 g | 18 g | 42 g |
相似食物
關於炸雞小腿的常見問題
炸雞小腿怎麼回烤才會恢復酥脆？
用氣炸鍋以 180°C 加熱約 5–8 分鐘，中途翻面；用烤箱則以 190°C 烤約 10–15 分鐘。不要用微波爐單獨加熱，外皮容易變軟。
自己炸雞小腿，怎麼確認裡面熟了？
用食物溫度計插入最厚處、避開骨頭，中心達 75°C 才起鍋；沒有溫度計時，可切開最厚處確認肉不透明、沒有生肉色，但溫度計更可靠。
炸雞小腿吃不完怎麼保存？
炸好後兩小時內冷藏，密封保存約三至四天；要放更久就冷凍。回烤前不必完全解凍，但加熱到中心熱透再吃。
炸雞小腿適合配什麼一起吃？
可搭薯條、涼拌高麗菜或生菜沙拉；想配成一餐，也可加白飯和燙青菜。酸甜醬、蜂蜜芥末醬或辣醬都常拿來沾著吃。
炸雞小腿和炸雞翅相比，哪個熱量較低？
以每 100 g 計，炸雞小腿是 267 kcal，炸雞翅是 310 kcal；炸雞翅的裹粉與油脂比例較高，熱量也較高。
一支炸雞小腿大約有多少熱量？
帶皮的一支常見份量約 75 g，約有 200 kcal；實際大小和裹粉厚薄會讓每支差異不小。
資料來源：USDA FoodData Central 170757 · 每 100 g · 碳水化合物依歐盟食品標示計算，不含膳食纖維
