了解餐盤裡的營養
豆子捲餅
熱量與營養成分
taco bell
209
大卡kcal 每 100 g
蛋白質7.4 g
碳水27 g
脂肪6.1 g
營養成分
每 100 g% 每日參考值- 熱量 209 kcal —
- 蛋白質 7.4 g 15%
- 碳水化合物 27 g 10%
- 脂肪 6.1 g 8%
- 飽和脂肪 2.3 g 12%
- 膳食纖維 4.2 g 15%
- 糖 1.7 g —
- 鈉 563 mg 24%
- 膽固醇 5 mg 2%
維生素與礦物質
每 100 g% 每日參考值維生素
- 維生素 A 3 µg 0%
- 維生素 C 0.4 mg 0%
- 維生素 E 0.5 mg 3%
- 維生素 K 4.2 µg 4%
- 硫胺素（B1） 0.19 mg 16%
- 核黃素（B2） 0.1 mg 8%
- 菸鹼素（B3） 2 mg 13%
- 泛酸（B5） 0.17 mg 3%
- 維生素 B6 0.1 mg 6%
- 葉酸（B9） 50 µg 13%
- 維生素 B12 0.16 µg 7%
礦物質
- 鈣 124 mg 10%
- 鐵 2.4 mg 13%
- 鎂 34 mg 8%
- 磷 163 mg 13%
- 鉀 261 mg 6%
- 鋅 0.86 mg 8%
- 銅 0.16 mg 18%
- 錳 0.46 mg 20%
- 硒 10.4 µg 19%
各份量熱量
| 份量 | 重量 | 熱量 | 蛋白質 | 碳水 | 脂肪 |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 209 | 7.4 g | 27 g | 6.1 g |
| 1 份 | 185 g | 387 | 14 g | 50 g | 11 g |
| 2 份 | 370 g | 773 | 27 g | 100 g | 22 g |
| ½ 份 | 92.5 g | 193 | 6.8 g | 25 g | 5.6 g |
| 3 份 | 555 g | 1160 | 41 g | 150 g | 34 g |
| 4 份 | 740 g | 1547 | 54 g | 200 g | 45 g |
| 50 g | 50 g | 105 | 3.7 g | 14 g | 3 g |
| 150 g | 150 g | 314 | 11 g | 41 g | 9.1 g |
| 200 g | 200 g | 418 | 15 g | 54 g | 12 g |
| 250 g | 250 g | 523 | 18 g | 68 g | 15 g |
關於豆子捲餅的常見問題
豆子捲餅怎麼加熱才不會外熱內冷？
微波前用微濕的廚房紙巾包住，先加熱一分鐘，翻面後再以短時間加熱，直到內餡也熱透。用平底鍋加熱則以小火慢慢翻面，避免餅皮先焦掉。
豆子捲餅怎麼加熱才不容易破？
先用乾鍋以中小火把捲餅兩面各烘約二十秒，讓餅皮回軟，再翻面加熱至內餡熱透。冷藏後的捲餅尤其適合先微波短暫加熱，再用平底鍋烘出香氣。
豆子捲餅可以冷凍保存嗎？
可以。放涼後用保鮮膜或冷凍袋密封冷凍；食用前先在冷藏室解凍，再用平底鍋或微波爐加熱至中心熱透，餅皮較不容易受熱不均。
豆子捲餅搭配什麼吃比較對味？
莎莎醬的酸味很適合搭配豆餡，酪梨醬或切片酪梨則能增添滑順口感；想讓一餐更豐盛，也可配生菜沙拉或玉米。醬料另外放，餅皮比較不會浸濕。
豆子捲餅的豆子餡和豆泥捲餅有什麼不同？
豆子捲餅通常以整顆或部分壓碎的豆子做餡，咬得到豆子的形狀；豆泥捲餅則以打碎或壓成泥的豆子為主，口感更綿密。兩者名稱和實際餡料會因食譜而異。
豆子捲餅一個通常多重？
一個常見份量約 14 g；若想知道這份的熱量，可用 387 kcal 估算。餐館或自製捲餅的大小和餡料比例會讓實際重量不同。
買現成豆子捲餅時，怎麼挑素食款？
豆餡不一定是素的：有些重煮豆會用豬油，餅皮或醬料也可能含動物性成分。看成分表是否有豬油、肉湯或肉類，或直接詢問店家使用的豆餡和餅皮配方。
資料來源：USDA FoodData Central 170734 · 每 100 g · 碳水化合物依歐盟食品標示計算，不含膳食纖維
