了解餐盤裡的營養
魚柳
熱量與營養成分
裹麵包粉、冷凍、烘烤
199
大卡kcal 每 100 g
蛋白質11 g
碳水12 g
脂肪12 g
營養成分
每 100 g% 每日參考值- 熱量 199 kcal —
- 蛋白質 11 g 22%
- 碳水化合物 12 g 4%
- 脂肪 12 g 15%
- 飽和脂肪 1.4 g 7%
- 膳食纖維 0.6 g 2%
- 糖 0 g —
- 鈉 275 mg 12%
維生素與礦物質
每 100 g% 每日參考值維生素
- 維生素 A 0 µg 0%
- 維生素 C 0 mg 0%
- 維生素 D 0 µg 0%
- 維生素 E 3 mg 20%
- 硫胺素（B1） 0.07 mg 6%
- 核黃素（B2） 0.24 mg 18%
- 菸鹼素（B3） 3.4 mg 21%
- 維生素 B6 0.1 mg 6%
- 葉酸（B9） 2 µg 1%
- 維生素 B12 0.46 µg 19%
礦物質
- 鈣 16 mg 1%
- 鐵 0.24 mg 1%
- 磷 157 mg 13%
- 鉀 221 mg 5%
- 鋅 0.39 mg 4%
- 硒 18 µg 33%
- 碘 2.9 µg 2%
各份量熱量
| 份量 | 重量 | 熱量 | 蛋白質 | 碳水 | 脂肪 |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 199 | 11 g | 12 g | 12 g |
| 50 g | 50 g | 100 | 5.5 g | 5.9 g | 6 g |
| 150 g | 150 g | 299 | 17 g | 18 g | 18 g |
| 200 g | 200 g | 398 | 22 g | 23 g | 24 g |
| 250 g | 250 g | 498 | 28 g | 29 g | 30 g |
相似食物
關於魚柳的常見問題
冷凍魚柳用氣炸鍋要烤多久？
不用解凍，先以 180°C 氣炸約 10–15 分鐘，中途翻面一次；厚度不同，烤到中心熱透、外皮酥脆即可。
炸魚柳怎麼回烤才不會軟掉？
用烤箱或氣炸鍋比微波爐更能保住酥脆口感：以 180°C 加熱約 5–8 分鐘，中途翻面，直到中心熱透。
吃不完的魚柳怎麼保存？
熟魚柳放涼後盡快密封冷藏，並在 2 天內吃完；要更久保存就冷凍。再加熱時以中心熱透為準，避免反覆退冰、加熱。
魚柳適合配什麼一起吃？
可以夾進漢堡麵包，搭配生菜、番茄和塔塔醬；也適合配薯條或高麗菜絲。若當正餐，搭配燙青菜或沙拉，口感和菜色更均衡。
魚柳和魚條有什麼不同？
魚柳通常是較大片、長條或片狀的魚肉，魚條則切成細長小段，裹粉後油炸。兩者名稱主要說的是形狀與做法，不一定代表使用不同魚種。
魚柳和鱈魚片是同一種魚嗎？
不一定。魚柳是魚肉切片或成形後的品項名稱，鱈魚片則指鱈魚切成的魚片；魚柳也可能使用其他魚種，選購時可看成分標示。
買冷凍魚柳時怎麼挑？
想吃到明顯的魚肉纖維，可挑成分標示以魚肉為主、魚肉比例較高的產品；裹粉較厚的款式則外皮更有存在感。也可比較鈉含量，搭配醬料時尤其值得留意。
資料來源：FOODfiles (New Zealand) H194 · 每 100 g · 碳水化合物依歐盟食品標示計算，不含膳食纖維
