了解餐盤裡的營養
薯餅
熱量與營養成分
mcdonald's
271
大卡kcal 每 100 g
蛋白質2.5 g
碳水26 g
脂肪16 g
營養成分
每 100 g% 每日參考值- 熱量 271 kcal —
- 蛋白質 2.5 g 5%
- 碳水化合物 26 g 9%
- 脂肪 16 g 21%
- 飽和脂肪 2.3 g 12%
- 膳食纖維 2.8 g 10%
- 糖 0.5 g —
- 鈉 580 mg 25%
- 膽固醇 0 mg 0%
維生素與礦物質
每 100 g% 每日參考值維生素
- 維生素 A 0 µg 0%
- 維生素 C 5.6 mg 6%
- 維生素 E 2.1 mg 14%
- 硫胺素（B1） 0.13 mg 11%
- 核黃素（B2） 0.03 mg 2%
- 菸鹼素（B3） 1.7 mg 11%
- 泛酸（B5） 0.35 mg 7%
- 維生素 B6 0.18 mg 11%
- 葉酸（B9） 12 µg 3%
礦物質
- 鈣 19 mg 1%
- 鐵 0.56 mg 3%
- 鎂 20 mg 5%
- 磷 99 mg 8%
- 鉀 341 mg 7%
- 鋅 0.34 mg 3%
- 銅 0.09 mg 10%
- 錳 0.15 mg 7%
- 硒 0.4 µg 1%
各份量熱量
| 份量 | 重量 | 熱量 | 蛋白質 | 碳水 | 脂肪 |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 271 | 2.5 g | 26 g | 16 g |
| 1 份 | 53 g | 144 | 1.3 g | 14 g | 8.6 g |
| 2 份 | 106 g | 287 | 2.6 g | 27 g | 17 g |
| ½ 份 | 26.5 g | 72 | 0.7 g | 6.8 g | 4.3 g |
| 3 份 | 159 g | 431 | 3.9 g | 41 g | 26 g |
| 4 份 | 212 g | 575 | 5.3 g | 55 g | 35 g |
| 50 g | 50 g | 136 | 1.2 g | 13 g | 8.2 g |
| 150 g | 150 g | 407 | 3.7 g | 39 g | 25 g |
| 200 g | 200 g | 542 | 5 g | 52 g | 33 g |
| 250 g | 250 g | 678 | 6.2 g | 64 g | 41 g |
相似食物
關於薯餅的常見問題
薯餅怎麼煎才會外酥內軟？
先把冷凍薯餅放進預熱好的平底鍋，不必退冰；用中火每面煎約四至五分鐘，煎到兩面金黃、中心熱透再起鍋。鍋裡只需薄薄一層油，煎的時候別一直翻動。
冷凍薯餅可以用氣炸鍋加熱嗎？要烤多久？
可以，不必退冰；氣炸鍋預熱至 200°C，薯餅單層放入，烤約 10 至 15 分鐘，中途翻面一次。不同機型火力有差，看到表面金黃酥脆、中心熱透即可。
薯餅可以用烤箱烤嗎？
可以。烤箱預熱至 220°C，把冷凍薯餅排在烤盤上烤約 20 至 25 分鐘，中途翻面一次；烤盤先鋪烘焙紙，薯餅之間留些空隙，較容易烤得酥脆。
薯餅可以冷凍保存嗎？煎過的又該怎麼保存？
未烹調的薯餅維持冷凍，按包裝方式密封，避免反覆退冰。煎好的薯餅放涼後冷藏並在兩天內吃完；回烤或用氣炸鍋加熱，比微波更能保留酥脆口感。
薯餅早餐常搭配什麼？
薯餅常和煎蛋、培根或香腸一起當早餐，也可以夾進漢堡或三明治。配番茄醬、辣醬或酪梨都很合適；本身已經酥香，旁邊搭清爽的水果或沙拉也不膩。
薯餅和薯條哪個熱量比較高？
以每 100 g 計，薯條是 323 kcal，薯餅是 271 kcal；薯條也有 38.7 g 碳水化合物，薯餅則有 26 g。兩者的實際差異也會受份量和烹調用油影響。
薯餅吃一片大約有多少熱量？
一片約 53 g，熱量是 144 kcal。不同大小或配方的薯餅會有差異；沾醬、夾入漢堡或搭配起司時，整份餐點的熱量也會增加。
薯餅和薯餅圓塊有什麼不同？
薯餅圓塊通常做成小塊或圓餅，薯餅則常壓成較大的扁餅；兩者主要都是以馬鈴薯製成，煎炸後外層酥脆。每 100 g 熱量相近：薯餅圓塊或餅狀為 272 kcal，薯餅為 271 kcal。
資料來源：USDA FoodData Central 173298 · 每 100 g · 碳水化合物依歐盟食品標示計算，不含膳食纖維
