了解餐盤裡的營養
西班牙香腸
熱量與營養成分
生
250
大卡kcal 每 100 g
蛋白質18 g
碳水1.4 g
脂肪19 g
營養成分
每 100 g% 每日參考值- 熱量 250 kcal —
- 蛋白質 18 g 36%
- 碳水化合物 1.4 g 1%
- 脂肪 19 g 24%
- 飽和脂肪 6.8 g 34%
- 膳食纖維 0 g 0%
- 糖 0.6 g —
- 鈉 554 mg 24%
- 膽固醇 58.9 mg 20%
維生素與礦物質
每 100 g% 每日參考值維生素
- 維生素 A 53 µg 6%
- 維生素 C 0 mg 0%
- 維生素 D 0.3 µg 1%
- 硫胺素（B1） 0.59 mg 49%
- 核黃素（B2） 0.16 mg 12%
- 菸鹼素（B3） 4.4 mg 27%
- 維生素 B6 0.29 mg 17%
- 維生素 B12 0.44 µg 18%
礦物質
- 鈣 7 mg 1%
- 鐵 0.73 mg 4%
- 鎂 14 mg 3%
- 磷 119 mg 10%
- 鉀 262 mg 6%
- 鋅 1.4 mg 13%
- 銅 0.05 mg 6%
- 錳 0.03 mg 1%
- 硒 12.4 µg 23%
各份量熱量
| 份量 | 重量 | 熱量 | 蛋白質 | 碳水 | 脂肪 |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 250 | 18 g | 1.4 g | 19 g |
| 50 g | 50 g | 125 | 8.9 g | 0.7 g | 9.3 g |
| 150 g | 150 g | 375 | 27 g | 2.1 g | 28 g |
| 200 g | 200 g | 500 | 36 g | 2.8 g | 37 g |
| 250 g | 250 g | 625 | 45 g | 3.5 g | 47 g |
相似食物
關於西班牙香腸的常見問題
西班牙香腸一定是辣的嗎？
不一定；西班牙香腸常以紅椒粉調味，可能是甜椒風味，也可能帶辣。它和墨西哥風格的新鮮香腸不同，通常有煙燻紅椒粉的香氣。
西班牙香腸要先煎熟才能吃嗎？
看產品是風乾熟成款還是新鮮生香腸：前者通常可切片直接吃，後者必須徹底煮熟。確認包裝上的食用方式；不確定時就煎熟，切開後中心應完全熟透、不見生肉。
西班牙香腸怎麼煎才不會太油？
切成薄片或小塊，放進冷鍋後用中小火煎約 5 分鐘，讓油脂慢慢釋出，再把香腸盛起。用鍋中少量香腸油炒洋蔥或馬鈴薯即可，不必另外加太多油。
西班牙香腸可以加進哪些料理？
切片加入西班牙海鮮飯、馬鈴薯蛋餅，或和白豆、洋蔥一起燉煮都很合適。香腸味道濃，先煎出香氣再加入米飯或豆類，通常不需要再加很多鹽。
西班牙香腸可以用什麼代替？
可用煙燻紅椒粉調味的豬肉香腸代替；若想接近原本的煙燻香氣，炒香腸時再加少許煙燻紅椒粉。一般鮮香腸較少這種紅椒與煙燻風味。
西班牙香腸開封後怎麼保存？
切開或開封後包緊冷藏，並盡快吃完；新鮮生香腸要和即食食物分開放，避免交叉沾染。若要久放，可分成每次用量冷凍，烹調前在冰箱裡解凍。
西班牙香腸外面的腸衣要剝掉嗎？
薄而柔軟的腸衣通常可以一起吃；若外皮厚硬、乾韌，切片前剝掉會比較好入口。整條煎之前也可以在腸衣上輕劃幾刀，減少受熱時爆開。
資料來源：Canadian Nutrient File 7317 · 每 100 g · 碳水化合物依歐盟食品標示計算，不含膳食纖維
