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西梅
热量和营养成分
去核
229
千卡kcal 每 100 g
蛋白质1.6 g
碳水55 g
脂肪0.4 g
营养成分
每 100 g% 每日摄入量- 热量 229 kcal —
- 蛋白质 1.6 g 3%
- 碳水化合物 55 g 20%
- 脂肪 0.4 g 1%
- 饱和脂肪 0.2 g 1%
- 膳食纤维 5.1 g 18%
- 糖 38 g —
维生素和矿物质
每 100 g% 每日摄入量维生素
- 维生素A 32.8 µg 4%
- 维生素K 12.8 µg 11%
- 硫胺素（维生素B1） 0.03 mg 2%
- 核黄素（维生素B2） 0.03 mg 3%
- 烟酸（维生素B3） 0.43 mg 3%
- 泛酸（维生素B5） 0.38 mg 8%
- 维生素B6 0.25 mg 15%
- 维生素B12 0 µg 0%
矿物质
- 钙 50 mg 4%
- 铁 0.38 mg 2%
- 镁 30 mg 7%
- 磷 66 mg 5%
- 钾 610 mg 13%
- 锌 0.28 mg 3%
- 铜 0.23 mg 26%
- 锰 0.25 mg 11%
- 碘 1.1 µg 1%
每份热量
| 份量 | 重量 | 热量 | 蛋白质 | 碳水 | 脂肪 |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 229 | 1.6 g | 55 g | 0.4 g |
| 50 g | 50 g | 115 | 0.8 g | 28 g | 0.2 g |
| 150 g | 150 g | 344 | 2.4 g | 83 g | 0.6 g |
| 200 g | 200 g | 458 | 3.3 g | 111 g | 0.8 g |
| 250 g | 250 g | 573 | 4.1 g | 139 g | 1 g |
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关于西梅的问题
西梅和西梅干是同一种东西吗？
通常是：西梅指欧洲李的一类果实，西梅干则是把成熟果实脱水制成的。买西梅干时可以看配料是否只有西梅；有些产品会额外加糖或防腐剂。
西梅怎么挑，买回家怎么保存？
新鲜西梅挑表皮完整、颜色均匀、拿起来有分量的；表面薄薄的白霜通常是果粉，不必擦掉。还硬时放室温催熟，变软后装袋冷藏，尽量在几天内吃完。
西梅怎么吃，去皮吗？
洗净后连皮吃即可，果皮能增加口感；若果实较硬，可以切开去核。也可以切丁拌酸奶、燕麦或沙拉，做果酱、果酱馅和烤制甜点。
西梅可以冷冻吗？
可以。洗净、擦干后对半切开并去核，平铺冷冻至硬，再装入密封袋；这样果块不容易冻成一大团，适合之后打奶昔或煮成果酱。
西梅适合和什么一起做菜？
西梅的甜酸味适合搭配猪肉、鸡肉和坚果，也常用于炖肉、烤肉酱和馅料。切碎拌入燕麦粥或酸奶，能给早餐增加果香和嚼劲。
西梅和李子有什么区别？
西梅属于李子的一类，常见西梅果肉较紧实、味道甜酸；日常所说的李子品种更多，口感从脆甜到多汁酸爽都有。新鲜李子每100克约52千卡，西梅每100克为229千卡。
西梅的糖分高吗？一次吃多少合适？
西梅的甜味来自天然糖，每100克含糖量为38克；把它当水果搭配正餐或加餐即可，不必一次吃很多。西梅干水分少、味道更浓，一小把就容易吃下较多。
西梅有什么突出的营养成分？
每100克西梅含铜量为0.23毫克，按常见营养标示标准属于铜的良好来源；膳食纤维为5.1克。
来源：ANSES–Ciqual (France) 13042 · 每100 g · 碳水化合物按欧盟食品标签计算，不含膳食纤维
