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面条瓜
热量和营养成分
去皮果肉，生
32
千卡kcal 每 100 g
蛋白质0.6 g
碳水5.4 g
脂肪0.6 g
营养成分
每 100 g% 每日摄入量- 热量 32 kcal —
- 蛋白质 0.6 g 1%
- 碳水化合物 5.4 g 2%
- 脂肪 0.6 g 1%
- 饱和脂肪 0.1 g 1%
- 膳食纤维 1.5 g 5%
- 糖 2.8 g —
- 钠 17 mg 1%
维生素和矿物质
每 100 g% 每日摄入量维生素
- 维生素A 5.3 µg 1%
- 维生素C 2.1 mg 2%
- 维生素D 0 µg 0%
- 维生素K 0.9 µg 1%
- 硫胺素（维生素B1） 0.04 mg 3%
- 核黄素（维生素B2） 0.02 mg 1%
- 烟酸（维生素B3） 0.95 mg 6%
- 泛酸（维生素B5） 0.36 mg 7%
- 维生素B6 0.1 mg 6%
- 维生素B12 0 µg 0%
矿物质
- 钙 23 mg 2%
- 铁 0.31 mg 2%
- 镁 12 mg 3%
- 磷 12 mg 1%
- 钾 108 mg 2%
- 锌 0.19 mg 2%
- 铜 0.04 mg 4%
- 锰 0.13 mg 6%
每份热量
| 份量 | 重量 | 热量 | 蛋白质 | 碳水 | 脂肪 |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 32 | 0.6 g | 5.4 g | 0.6 g |
| 50 g | 50 g | 16 | 0.3 g | 2.7 g | 0.3 g |
| 150 g | 150 g | 48 | 1 g | 8.1 g | 0.9 g |
| 200 g | 200 g | 65 | 1.3 g | 11 g | 1.1 g |
| 250 g | 250 g | 81 | 1.6 g | 14 g | 1.4 g |
相似食物
关于面条瓜的问题
面条瓜怎么烤，才能刮出一缕缕的瓜丝？
纵向对半切开，挖掉籽，切面朝下放在烤盘上；烤箱预热至200°C，烤约35—45分钟，直到叉子能轻松戳透。稍微放凉后用叉子顺着瓜肉刮，瓜丝就会散开。
面条瓜切开后籽要不要去掉？
要把中间的籽和松软的纤维瓤挖掉，再烤或蒸。籽可以洗净、擦干后加少许油和盐，铺开烤至金黄酥脆。
怎么挑成熟的面条瓜？
挑外皮完整、坚硬、颜色均匀的瓜，拿起来有沉甸甸的分量；表面有软点、裂口或霉斑的不要买。瓜梗干燥、结实通常比瓜梗缺失或发软更好。
面条瓜整只和切开后分别怎么保存？
整只放在阴凉、干燥、通风处，避免挨着热源；切开的部分用保鲜膜包好，冷藏并尽快吃完。烤熟的瓜丝装进密封容器冷藏，吃前再加热。
面条瓜瓜丝适合做什么菜？
瓜丝可以拌番茄肉酱、蒜香橄榄油或青酱，也能加进汤里，或与鸡蛋、奶酪一起烤成焗菜。调味时先尝一下瓜肉，别把酱汁放得太咸，以免盖住它清淡微甜的味道。
没有面条瓜时，可以用什么代替？
想保留细长的瓜丝口感，可以用刨丝的西葫芦；它水分较多，刨丝后先挤掉一些水，再快速翻炒。若是做番茄肉酱，意面也能代替，但口感和烹饪时间都不同。
来源：ANSES–Ciqual (France) 20145 · 每100 g · 碳水化合物按欧盟食品标签计算，不含膳食纤维
