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白葡萄
热量和营养成分
生
72
千卡kcal 每 100 g
蛋白质0.8 g
碳水17 g
脂肪0.2 g
营养成分
每 100 g% 每日摄入量- 热量 72 kcal —
- 蛋白质 0.8 g 2%
- 碳水化合物 17 g 6%
- 脂肪 0.2 g 0%
- 饱和脂肪 0 g 0%
- 膳食纤维 1 g 4%
- 糖 16 g —
维生素和矿物质
每 100 g% 每日摄入量维生素
- 维生素A 0.63 µg 0%
- 维生素C 1.1 mg 1%
- 维生素K 5.4 µg 5%
- 硫胺素（维生素B1） 0.04 mg 4%
- 泛酸（维生素B5） 0.08 mg 2%
- 维生素B6 0.04 mg 3%
- 维生素B12 0 µg 0%
矿物质
- 钙 12 mg 1%
- 铁 0.2 mg 1%
- 镁 7.6 mg 2%
- 磷 16 mg 1%
- 钾 200 mg 4%
- 铜 0.19 mg 21%
- 锰 0.08 mg 3%
每份热量
| 份量 | 重量 | 热量 | 蛋白质 | 碳水 | 脂肪 |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 72 | 0.8 g | 17 g | 0.2 g |
| 50 g | 50 g | 36 | 0.4 g | 8.3 g | 0.1 g |
| 150 g | 150 g | 107 | 1.1 g | 25 g | 0.3 g |
| 200 g | 200 g | 143 | 1.5 g | 33 g | 0.4 g |
| 250 g | 250 g | 179 | 1.9 g | 42 g | 0.5 g |
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关于白葡萄的问题
白葡萄买回来要不要洗？
吃之前再洗，先挑掉破皮或发霉的果粒；用流动的凉水轻轻冲洗，再沥干或用干净纸巾吸干。不要用洗洁精或肥皂洗水果。
白葡萄怎么保存才不容易坏？
先别洗，连着果梗放进透气的袋子或带孔容器，冷藏保存；吃多少洗多少。洗过的葡萄要擦干并尽快吃完，长时间潮湿更容易发霉。
白葡萄可以冷冻吗？
可以。洗净、彻底擦干后摘下果粒，铺开放在盘子上冷冻；冻硬后再装入密封袋，吃时可当冰凉的小零食，也能加入果昔。解冻后会变软，适合打饮品或做酱。
白葡萄怎么做葡萄干？
家庭制作可用无籽白葡萄：洗净擦干，铺在烤盘上，以约 60–70°C 低温烘数小时，期间翻动并检查，直到果粒皱缩且不再湿润。烘干时间受果粒大小和烤箱影响，完全冷却后密封保存。
白葡萄适合搭配什么，能做哪些菜？
白葡萄的清甜适合配奶酪、坚果和酸奶，也可加入水果沙拉。切半拌入鸡肉沙拉，或与鸡肉、洋葱一起烤，能添一层果香；做菜前擦干表面，避免烤盘里积水。
白葡萄和青葡萄有什么区别？
颜色名称不总能说明口感：白葡萄通常呈黄绿或浅绿色，青葡萄也常指绿色品种。按每 100 克计算，白葡萄约有 72 千卡，青葡萄约 68 千卡；买时更实用的是看果粒是否饱满、果梗是否新鲜。
白葡萄和白葡萄柚是一种水果吗？
不是。白葡萄是葡萄藤结的浆果，白葡萄柚则是柑橘类水果，果肉酸甜、带柚香；每 100 克白葡萄约有 72 千卡，白葡萄柚约有 33 千卡。
白葡萄籽和葡萄皮能吃吗？
一般都可以吃，先洗净即可；葡萄籽较硬，介意口感可以吐掉。给幼儿吃时要纵向切成四瓣并去籽，整颗葡萄有噎住风险；给宠物喂食则应避免葡萄和葡萄干。
白葡萄一份吃多少比较合适？
可以把一小串或一小碗葡萄作为一份水果；若想估量，约 150 克白葡萄含有 72 千卡。葡萄好入口，建议先分装到碗里，不要边看屏幕边从整袋里抓着吃。
来源：ANSES–Ciqual (France) 13044 · 每100 g · 碳水化合物按欧盟食品标签计算，不含膳食纤维
