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南瓜籽和西葫芦籽
热量和营养成分
干燥
618
千卡kcal 每 100 g
蛋白质30 g
碳水5.4 g
脂肪49 g
营养成分
每 100 g% 每日摄入量- 热量 618 kcal —
- 蛋白质 30 g 59%
- 碳水化合物 5.4 g 2%
- 脂肪 49 g 63%
- 饱和脂肪 8.7 g 43%
- 膳食纤维 6 g 21%
- 糖 1.4 g —
- 钠 7 mg 0%
维生素和矿物质
每 100 g% 每日摄入量维生素
- 维生素A 0.75 µg 0%
- 维生素C 1.9 mg 2%
- 维生素D 0 µg 0%
- 维生素K 7.3 µg 6%
- 硫胺素（维生素B1） 0.27 mg 23%
- 核黄素（维生素B2） 0.15 mg 12%
- 烟酸（维生素B3） 5 mg 31%
- 泛酸（维生素B5） 0.75 mg 15%
- 维生素B6 0.14 mg 8%
- 维生素B12 0 µg 0%
矿物质
- 钙 46 mg 4%
- 铁 8.8 mg 49%
- 镁 592 mg 141%
- 磷 1230 mg 98%
- 钾 809 mg 17%
- 锌 7.8 mg 71%
- 铜 1.3 mg 149%
- 锰 4.5 mg 197%
每份热量
| 份量 | 重量 | 热量 | 蛋白质 | 碳水 | 脂肪 |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 618 | 30 g | 5.4 g | 49 g |
| 50 g | 50 g | 309 | 15 g | 2.7 g | 25 g |
| 150 g | 150 g | 927 | 44 g | 8.1 g | 74 g |
| 200 g | 200 g | 1236 | 59 g | 11 g | 98 g |
| 250 g | 250 g | 1545 | 74 g | 14 g | 123 g |
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关于南瓜籽和西葫芦籽的问题
南瓜籽和西葫芦籽怎么烤才香？
先洗掉附着的瓜瓤，彻底沥干或擦干，再拌少许油和调味料，铺开在烤盘上。用160℃烤约15—25分钟，中途翻动一次；籽较小就早点检查，烤到金黄、闻到坚果香即可。
南瓜籽和西葫芦籽的壳能吃吗？
薄而嫩的壳烤熟后通常可以连籽吃；壳厚、发硬的整籽则更适合嗑开吃里面的籽仁。若吃起来扎口或难嚼，就吐掉外壳。
南瓜籽和西葫芦籽怎么保存才不容易变味？
籽仁含油，受热和受潮后容易走味。放进密封罐，置于阴凉干燥处；天气炎热或想保存更久时，冷藏或冷冻，取用时用干燥的勺子。
南瓜籽和西葫芦籽可以加到哪些菜里？
烤香后撒在燕麦粥、沙拉、南瓜汤或炒菜上，也能拌进面包和饼干面团。做青酱时，可用籽仁代替松子，和罗勒、蒜、油及奶酪一起打碎。
买南瓜籽和西葫芦籽时，选带壳的还是籽仁？
想当零食慢慢嗑，选带壳的；做烘焙、打酱或撒在菜上，去壳籽仁更省事。比较包装时留意是否加盐、调味或烘烤，原味籽仁更方便自行调味。
南瓜籽和西葫芦籽每天吃多少合适？
可以从一小把、约20—30克开始，拌进粥或沙拉里，不必直接从袋子里抓着吃。每30克约含8.9克蛋白质和178毫克镁。
南瓜籽和西葫芦籽有哪些突出的矿物质？
籽仁是镁、锌和铁的来源；少量撒在粥或沙拉里，就能增加坚果香和口感。完整籽仁每100克含7.8毫克锌。
来源：ANSES–Ciqual (France) 15064 · 每100 g · 碳水化合物按欧盟食品标签计算，不含膳食纤维
