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千层面
热量和营养成分
Carrabba's Italian Grill
191
千卡kcal 每 100 g
蛋白质10 g
碳水11 g
脂肪11 g
营养成分
每 100 g% 每日摄入量- 热量 191 kcal —
- 蛋白质 10 g 21%
- 碳水化合物 11 g 4%
- 脂肪 11 g 14%
- 饱和脂肪 4.4 g 22%
- 膳食纤维 1.3 g 5%
- 糖 2.8 g —
- 钠 524 mg 23%
- 胆固醇 31 mg 10%
维生素和矿物质
每 100 g% 每日摄入量维生素
- 维生素A 102 µg 11%
- 维生素C 0.8 mg 1%
- 维生素E 0.97 mg 6%
- 硫胺素（维生素B1） 0.12 mg 10%
- 核黄素（维生素B2） 0.2 mg 15%
- 烟酸（维生素B3） 1.8 mg 11%
- 泛酸（维生素B5） 0.47 mg 9%
- 叶酸（维生素B9） 16 µg 4%
- 维生素B12 0.77 µg 32%
矿物质
- 钙 185 mg 14%
- 铁 0.74 mg 4%
- 镁 24 mg 6%
- 磷 176 mg 14%
- 钾 266 mg 6%
- 锌 1.4 mg 12%
- 铜 0.07 mg 8%
- 锰 0.16 mg 7%
- 硒 20.9 µg 38%
每份热量
| 份量 | 重量 | 热量 | 蛋白质 | 碳水 | 脂肪 |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 191 | 11 g | 11 g | 11 g |
| 1份 | 437 g | 835 | 46 g | 48 g | 48 g |
| 2份 | 874 g | 1669 | 92 g | 97 g | 97 g |
| ½份 | 218.5 g | 417 | 23 g | 24 g | 24 g |
| 3份 | 1311 g | 2504 | 137 g | 145 g | 145 g |
| 4份 | 1748 g | 3339 | 183 g | 193 g | 193 g |
| 50 g | 50 g | 96 | 5.2 g | 5.5 g | 5.5 g |
| 150 g | 150 g | 287 | 16 g | 17 g | 17 g |
| 200 g | 200 g | 382 | 21 g | 22 g | 22 g |
| 250 g | 250 g | 478 | 26 g | 28 g | 28 g |
关于千层面的问题
千层面要烤多久、烤箱设多少度？
用预热至180°C的烤箱烤约30–40分钟；若千层面已熟、只是复热，盖上锡纸烤约20分钟，最后揭开几分钟让表面上色。中心热透、酱汁冒泡后，静置10分钟再切，层次更稳。
千层面可以提前做好再烤吗？
可以先铺好面皮和酱汁，盖好冷藏，最好在一天内烤。若从冰箱直接入烤箱，通常比现做多烤约10分钟；冷冻的千层面先在冰箱解冻一夜，再烤更容易热透。
千层面烤好后怎么保存和复热？
放凉后分成小份，密封冷藏，三天内吃完；想保存更久可冷冻。复热时盖上锡纸，以180°C烤至中心热透；微波炉加热也可以，中途翻动或转盘，让热度均匀。
千层面里通常有什么，怎么做出层次？
经典意式千层面常用宽面片、肉酱、白酱和奶酪交替铺层；也有菠菜、蘑菇或烤蔬菜版本。每层酱汁薄而均匀，面片边角不要露干，顶层铺白酱和奶酪，烤后静置再切。
千层面适合配什么一起吃？
搭配清爽的绿叶沙拉、烤蔬菜或简单的番茄沙拉，能平衡浓厚的肉酱和白酱；也常配面包，用来蘸盘中的酱汁。
肉酱千层面和普通千层面有什么不同？
肉酱千层面明确以肉酱为主要馅料；千层面也可能是奶酪、蔬菜或其他酱料版本。肉酱千层面每100克约有185千卡、10.8克蛋白质和466毫克钠；普通千层面每100克的能量为191 kcal，蛋白质为10 g，钠为524 mg。
千层面一顿吃多少合适？
常见一份约437克，但餐馆份量可能很大；你可以先取一块，配沙拉或蔬菜，吃完再决定是否添。千层面每100克约含191 kcal。
千层面里的维生素B12和硒主要从哪里来？
通常主要来自肉类、奶酪和鸡蛋等动物性食材；千层面每100克含0.77 µg维生素B12和20.9 µg硒。不同馅料和酱料会改变实际含量。
来源：USDA FoodData Central 169030 · 每100 g · 碳水化合物按欧盟食品标签计算，不含膳食纤维
