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鸡柳
热量和营养成分
applebee's, 儿童菜单
296
千卡kcal 每 100 g
蛋白质19 g
碳水17 g
脂肪16 g
营养成分
每 100 g% 每日摄入量- 热量 296 kcal —
- 蛋白质 19 g 39%
- 碳水化合物 17 g 6%
- 脂肪 16 g 21%
- 饱和脂肪 2.9 g 14%
- 膳食纤维 1.2 g 4%
- 糖 0.4 g —
- 钠 763 mg 33%
- 胆固醇 51 mg 17%
维生素和矿物质
每 100 g% 每日摄入量维生素
- 维生素A 10 µg 1%
- 维生素E 1.3 mg 9%
- 维生素K 25.1 µg 21%
- 硫胺素（维生素B1） 0.1 mg 8%
- 核黄素（维生素B2） 0.18 mg 14%
- 烟酸（维生素B3） 7.9 mg 49%
- 泛酸（维生素B5） 1.6 mg 31%
- 维生素B6 0.48 mg 28%
- 维生素B12 0.15 µg 6%
矿物质
- 钙 23 mg 2%
- 铁 0.9 mg 5%
- 镁 30 mg 7%
- 磷 305 mg 24%
- 钾 337 mg 7%
- 锌 0.71 mg 6%
- 铜 0.07 mg 8%
- 锰 0.26 mg 11%
- 硒 16.9 µg 31%
每份热量
| 份量 | 重量 | 热量 | 蛋白质 | 碳水 | 脂肪 |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 296 | 19 g | 17 g | 16 g |
| 1份 | 35 g | 104 | 6.7 g | 6 g | 5.7 g |
| 2份 | 70 g | 207 | 14 g | 12 g | 11 g |
| ½份 | 17.5 g | 52 | 3.4 g | 3 g | 2.8 g |
| 3份 | 105 g | 311 | 20 g | 18 g | 17 g |
| 4份 | 140 g | 414 | 27 g | 24 g | 23 g |
| 50 g | 50 g | 148 | 9.6 g | 8.6 g | 8.1 g |
| 150 g | 150 g | 444 | 29 g | 26 g | 24 g |
| 200 g | 200 g | 592 | 39 g | 34 g | 32 g |
| 250 g | 250 g | 740 | 48 g | 43 g | 40 g |
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关于鸡柳的问题
一份鸡柳通常有多少？
常见一份是三条，约99克；如果按这个分量计算，约含293千卡。鸡柳通常裹粉油炸，蘸酱也会增加整餐的分量。
买鸡柳时怎么挑，才能吃到外酥里嫩的？
刚炸好的鸡柳外壳应干爽酥脆，肉切开后呈白色、没有生粉感；放久后若外皮发软，复热也很难恢复刚出锅的口感。外卖到手后尽快打开盒盖散热，避免水汽闷软裹粉。
鸡柳怎么复热才不容易变软？
烤箱或空气炸锅预热至180°C，把鸡柳单层摆放，复热约5至8分钟，中途翻面；厚的鸡柳要确认中心也热透。微波炉虽快，却容易让外皮变软。
鸡柳炸好后怎么保存，多久要吃完？
吃不完的鸡柳应在室温放置不超过两小时后冷藏，最好在三至四天内吃完；装进浅的密封容器，避免和生肉接触。复热时让中心达到74°C；已经在室温放了一夜的不要留着吃。
鸡柳适合配什么吃？
鸡柳常配薯条、凉拌卷心菜或蔬菜沙拉，也适合夹进汉堡或卷饼。蜂蜜芥末酱、番茄酱和甜辣酱都常见；鸡柳本身已有裹粉和调味，蘸酱可以少放一些。
鸡柳和香酥鸡柳有什么区别？
两者通常都是裹粉油炸的鸡肉条，名称没有统一的做法标准；“香酥”多是在强调外层更酥，实际口感还取决于裹粉和炸制方式。挑选时看鸡肉是否厚实、外皮是否干爽，比只看名称更有用。
来源：USDA FoodData Central 169012 · 每100 g · 碳水化合物按欧盟食品标签计算，不含膳食纤维
