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奶酪普普萨饼
热量和营养成分
餐厅, 拉丁美洲风味
256
千卡kcal 每 100 g
蛋白质12 g
碳水19 g
脂肪13 g
营养成分
每 100 g% 每日摄入量- 热量 256 kcal —
- 蛋白质 12 g 23%
- 碳水化合物 19 g 7%
- 脂肪 13 g 17%
- 饱和脂肪 6.5 g 32%
- 膳食纤维 2.9 g 10%
- 糖 1.2 g —
- 钠 400 mg 17%
- 胆固醇 32 mg 11%
维生素和矿物质
每 100 g% 每日摄入量维生素
- 维生素A 89 µg 10%
- 维生素C 0 mg 0%
- 维生素D 1.2 µg 6%
- 维生素E 0.44 mg 3%
- 维生素K 1.7 µg 1%
- 硫胺素（维生素B1） 0.04 mg 4%
- 核黄素（维生素B2） 0.13 mg 10%
- 烟酸（维生素B3） 0.48 mg 3%
- 泛酸（维生素B5） 0.34 mg 7%
- 维生素B6 0.15 mg 9%
- 叶酸（维生素B9） 3 µg 1%
- 维生素B12 0.45 µg 19%
- 胆碱 16.9 mg 3%
矿物质
- 钙 325 mg 25%
- 铁 0.56 mg 3%
- 镁 36 mg 9%
- 磷 271 mg 22%
- 钾 120 mg 3%
- 锌 1.9 mg 17%
- 铜 0.04 mg 4%
- 锰 0.13 mg 5%
- 硒 15 µg 27%
每份热量
| 份量 | 重量 | 热量 | 蛋白质 | 碳水 | 脂肪 |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 256 | 12 g | 20 g | 13 g |
| 1份 | 117 g | 300 | 14 g | 23 g | 16 g |
| 2份 | 234 g | 599 | 27 g | 46 g | 31 g |
| ½份 | 58.5 g | 150 | 6.9 g | 11 g | 7.8 g |
| 3份 | 351 g | 899 | 41 g | 68 g | 47 g |
| 4份 | 468 g | 1198 | 55 g | 91 g | 62 g |
| 50 g | 50 g | 128 | 5.9 g | 9.7 g | 6.6 g |
| 150 g | 150 g | 384 | 18 g | 29 g | 20 g |
| 200 g | 200 g | 512 | 23 g | 39 g | 27 g |
| 250 g | 250 g | 640 | 29 g | 49 g | 33 g |
关于奶酪普普萨饼的问题
奶酪普普萨饼是什么做的？
它是萨尔瓦多常见的玉米饼，通常用玉米粉团包入奶酪，再压成厚圆饼煎熟。馅料封在饼里，煎时奶酪会融化。
在家做奶酪普普萨饼，用什么奶酪不容易漏？
用马苏里拉奶酪或瓦哈卡奶酪，擦成丝后包入面团；馅料别放得太满，收口捏紧再轻轻压扁。若面团边缘裂开，先用湿手抹平，煎时不易漏馅。
奶酪普普萨饼要煎多久？
平底锅用中火预热，不用放油或只薄薄刷一层油，每面煎约3至4分钟，直到表面出现棕色斑点、饼身熟透。锅太热容易先焦后生，可适当调小火。
奶酪普普萨饼通常配什么吃？
经典搭配是酸爽的卷心菜腌菜 curtido 和萨尔瓦多红色番茄酱 salsa roja。腌菜的酸味能平衡融化奶酪的浓厚口感，通常直接铺在饼上吃。
奶酪普普萨饼能放冰箱保存吗？
可以，煎熟后放凉，装进密封盒冷藏，最好在3至4天内吃完。不要让熟饼在室温下放超过2小时。
奶酪普普萨饼怎么加热才不会变软？
用平底锅中小火加热，每面约2至3分钟，让外皮重新变香脆；微波炉加热会让饼皮偏软。若饼是冷冻的，先在冰箱里解冻再煎热。
来源：USDA FoodData Central 167662 · 每100 g · 碳水化合物按欧盟食品标签计算，不含膳食纤维
