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面包糠炸虾
热量和营养成分
餐馆，家庭式
308
千卡kcal 每 100 g
蛋白质13 g
碳水21 g
脂肪19 g
营养成分
每 100 g% 每日摄入量- 热量 308 kcal —
- 蛋白质 13 g 25%
- 碳水化合物 21 g 8%
- 脂肪 19 g 24%
- 饱和脂肪 3.4 g 17%
- 膳食纤维 1.5 g 5%
- 糖 0.9 g —
- 钠 1125 mg 49%
- 胆固醇 87 mg 29%
维生素和矿物质
每 100 g% 每日摄入量维生素
- 维生素A 3 µg 0%
- 维生素C 0 mg 0%
- 维生素D 0 µg 0%
- 维生素E 2.1 mg 14%
- 维生素K 32.2 µg 27%
- 硫胺素（维生素B1） 0.11 mg 9%
- 核黄素（维生素B2） 0.13 mg 10%
- 烟酸（维生素B3） 1.2 mg 8%
- 泛酸（维生素B5） 0.35 mg 7%
- 维生素B6 0.07 mg 4%
- 叶酸（维生素B9） 43 µg 11%
- 维生素B12 0.44 µg 18%
- 胆碱 50.1 mg 9%
矿物质
- 钙 42 mg 3%
- 铁 1.2 mg 6%
- 镁 21 mg 5%
- 磷 301 mg 24%
- 钾 108 mg 2%
- 锌 0.79 mg 7%
- 铜 0.14 mg 16%
- 锰 0.3 mg 13%
- 硒 22.6 µg 41%
每份热量
| 份量 | 重量 | 热量 | 蛋白质 | 碳水 | 脂肪 |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 308 | 13 g | 21 g | 19 g |
| 1份 | 169 g | 521 | 21 g | 35 g | 32 g |
| 2份 | 338 g | 1041 | 43 g | 70 g | 63 g |
| ½份 | 84.5 g | 260 | 11 g | 18 g | 16 g |
| 3份 | 507 g | 1562 | 64 g | 105 g | 95 g |
| 4份 | 676 g | 2082 | 86 g | 141 g | 126 g |
| 50 g | 50 g | 154 | 6.3 g | 10 g | 9.3 g |
| 150 g | 150 g | 462 | 19 g | 31 g | 28 g |
| 200 g | 200 g | 616 | 25 g | 42 g | 37 g |
| 250 g | 250 g | 770 | 32 g | 52 g | 47 g |
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关于面包糠炸虾的问题
面包糠炸虾怎么复热才不软？
用烤箱或空气炸锅复热，比微波炉更能保住外壳酥脆。烤箱预热至 190°C，单层摆放烤约 8–10 分钟，中途翻面；空气炸锅用 180°C 加热约 4–6 分钟。
面包糠炸虾能用空气炸锅做吗？
可以。虾裹上面粉、蛋液和面包糠后，表面薄喷油，单层放入预热至 200°C 的空气炸锅，炸约 8–10 分钟，中途翻面；虾肉熟透、不透明即可。
面包糠炸虾怎么保存？
吃剩的虾应在两小时内装入密封盒冷藏，最好在三至四天内吃完。复热时用烤箱或空气炸锅加热至中心滚烫；不要把已复热的剩菜反复冷藏、加热。
面包糠炸虾配什么酱和菜？
常见蘸酱有塔塔酱、鸡尾酒酱和甜辣酱，也可以挤柠檬汁提味。配凉拌卷心菜、薯条或清爽沙拉，能让炸物吃起来不那么腻。
面包糠炸虾和炸虾有什么区别？
面包糠炸虾外层裹有面包糠，通常更厚、更酥；一般所说的炸虾可能裹面糊，也可能只简单裹粉。按每 100 克比较，面包糠炸虾为 308 千卡，炸虾为 387 千卡。
面包糠炸虾和裹粉虾哪个蛋白质更多？
裹粉虾每 100 克含 21.6 克蛋白质，面包糠炸虾为 13 克；裹粉虾的面衣通常较薄，所以虾肉占比可能更高。
面包糠炸虾含钠多吗？
含钠较多：每 100 克有 1125 毫克，尤其是餐馆版本，面衣调味和蘸酱都会增加钠。想少吃一些，可以少蘸酱，并搭配不额外加盐的蔬菜。
对虾过敏的人能吃面包糠炸虾吗？
不能把它当作不含虾的食物：虾本身是甲壳类，可能引发过敏反应；面包糠也常含小麦。餐馆制作时还可能共用炸锅或器具，对相关成分过敏时应避开。
来源：USDA FoodData Central 169838 · 每100 g · 碳水化合物按欧盟食品标签计算，不含膳食纤维
