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杏仁鸡
热量和营养成分
195
千卡kcal 每 100 g
蛋白质16 g
碳水3.3 g
脂肪13 g
营养成分
每 100 g% 每日摄入量- 热量 195 kcal —
- 蛋白质 16 g 31%
- 碳水化合物 3.3 g 1%
- 脂肪 13 g 17%
- 饱和脂肪 1.9 g 10%
- 膳食纤维 1.2 g 4%
- 糖 1.4 g —
- 钠 330 mg 14%
- 胆固醇 57 mg 19%
维生素和矿物质
每 100 g% 每日摄入量维生素
- 维生素A 19 µg 2%
- 维生素C 11.8 mg 13%
- 维生素D 0 µg 0%
- 维生素E 3.2 mg 21%
- 维生素K 13.7 µg 11%
- 硫胺素（维生素B1） 0.05 mg 4%
- 核黄素（维生素B2） 0.21 mg 16%
- 烟酸（维生素B3） 4.3 mg 27%
- 维生素B6 0.18 mg 11%
- 叶酸（维生素B9） 16 µg 4%
- 维生素B12 0.19 µg 8%
- 胆碱 39.3 mg 7%
矿物质
- 钙 36 mg 3%
- 铁 0.82 mg 5%
- 镁 37 mg 9%
- 磷 166 mg 13%
- 钾 243 mg 5%
- 锌 1.1 mg 10%
- 铜 0.14 mg 15%
- 硒 12.6 µg 23%
每份热量
| 份量 | 重量 | 热量 | 蛋白质 | 碳水 | 脂肪 |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 195 | 16 g | 3.3 g | 13 g |
| 1份 | 242 g | 472 | 38 g | 7.9 g | 32 g |
| 2份 | 484 g | 944 | 76 g | 16 g | 64 g |
| ½份 | 121 g | 236 | 19 g | 3.9 g | 16 g |
| 3份 | 726 g | 1416 | 114 g | 24 g | 96 g |
| 4份 | 968 g | 1888 | 152 g | 32 g | 127 g |
| 50 g | 50 g | 98 | 7.8 g | 1.6 g | 6.6 g |
| 150 g | 150 g | 293 | 24 g | 4.9 g | 20 g |
| 200 g | 200 g | 390 | 31 g | 6.5 g | 26 g |
| 250 g | 250 g | 488 | 39 g | 8.2 g | 33 g |
关于杏仁鸡的问题
杏仁鸡是什么菜？
杏仁鸡通常是鸡肉与杏仁同炒，再裹上带酱油风味的酱汁；杏仁可整颗或切片加入，做出香脆口感。不同餐馆的酱汁和配料会有差别。
杏仁鸡怎么做，鸡肉才嫩？
把鸡胸肉或鸡腿肉切成大小均匀的小块，用少量酱油和淀粉抓匀，热锅快炒至刚熟后盛出。另炒配菜并调好酱汁，再把鸡肉倒回锅中翻炒约一分钟；杏仁最后加入，避免炒软。
杏仁鸡里的杏仁要先烤吗？
先用干锅小火烘烤杏仁片或杏仁粒约三至五分钟，闻到坚果香、颜色微黄就盛出，放凉后再加进菜里。若用生杏仁直接炒，容易在酱汁里变软，也较难炒得均匀。
杏仁鸡配什么吃比较合适？
杏仁鸡常配米饭，也适合搭配炒青菜或清淡的蔬菜汤；酱汁拌饭很合适。若菜里已经有较多酱汁，配清爽的西兰花、青菜或黄瓜能平衡口感。
杏仁鸡可以提前做好或冷冻吗？
熟杏仁鸡放凉后尽快装进密封容器，冷藏保存并在三至四天内吃完；复热时加少量水或高汤，小火加热至中心滚热。冷冻也可以，但杏仁解冻后会失去脆感，最好复热后再撒上新烤的杏仁。
杏仁鸡和左宗棠鸡有什么区别？
杏仁鸡通常以杏仁的香脆口感和较明显的坚果风味为特点；左宗棠鸡常裹较厚的甜辣酱汁。按每100克计算，左宗棠鸡含295 kcal、蛋白质12.9克，杏仁鸡含195 kcal和16克蛋白质。
杏仁鸡有多少蛋白质？
杏仁鸡每100克含16克蛋白质；一份约半块鸡胸肉连酱汁、重128克，含蛋白质约20克。实际一餐吃多少，还会受配饭和其他菜影响。
对杏仁过敏的人能吃杏仁鸡吗？
不能把杏仁鸡当作不含坚果的菜：杏仁是树坚果，菜里通常有整颗、碎粒或杏仁片。外卖或餐馆版本也可能有坚果交叉接触；有坚果过敏时应避开，并确认酱汁和厨房处理方式。
来源：FNDDS (USDA) 27445250 · 每100 g · 碳水化合物按欧盟食品标签计算，不含膳食纤维
