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牛肉馅馅饼
热量和营养成分
餐馆，拉丁美洲风味，已制备
335
千卡kcal 每 100 g
蛋白质11 g
碳水29 g
脂肪18 g
营养成分
每 100 g% 每日摄入量- 热量 335 kcal —
- 蛋白质 11 g 23%
- 碳水化合物 29 g 11%
- 脂肪 18 g 24%
- 饱和脂肪 5.2 g 26%
- 膳食纤维 2 g 7%
- 糖 1.8 g —
- 钠 440 mg 19%
- 胆固醇 26 mg 9%
维生素和矿物质
每 100 g% 每日摄入量维生素
- 维生素A 18 µg 2%
- 维生素C 0.7 mg 1%
- 维生素D 0.2 µg 1%
- 维生素E 0.73 mg 5%
- 维生素K 6.1 µg 5%
- 硫胺素（维生素B1） 0.28 mg 23%
- 核黄素（维生素B2） 0.19 mg 15%
- 烟酸（维生素B3） 4.7 mg 29%
- 泛酸（维生素B5） 0.49 mg 10%
- 维生素B6 0.15 mg 9%
- 叶酸（维生素B9） 45 µg 11%
- 维生素B12 0.76 µg 32%
- 胆碱 30.3 mg 6%
矿物质
- 钙 20 mg 2%
- 铁 2.7 mg 15%
- 镁 21 mg 5%
- 磷 103 mg 8%
- 钾 190 mg 4%
- 锌 1.9 mg 17%
- 铜 0.1 mg 11%
- 锰 0.27 mg 12%
- 硒 24.8 µg 45%
每份热量
| 份量 | 重量 | 热量 | 蛋白质 | 碳水 | 脂肪 |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 335 | 11 g | 29 g | 18 g |
| 1份 | 89 g | 298 | 10 g | 26 g | 16 g |
| 2份 | 178 g | 596 | 20 g | 52 g | 33 g |
| ½份 | 44.5 g | 149 | 5 g | 13 g | 8.2 g |
| 3份 | 267 g | 894 | 30 g | 78 g | 49 g |
| 4份 | 356 g | 1193 | 40 g | 104 g | 65 g |
| 50 g | 50 g | 168 | 5.7 g | 15 g | 9.2 g |
| 150 g | 150 g | 503 | 17 g | 44 g | 28 g |
| 200 g | 200 g | 670 | 23 g | 58 g | 37 g |
| 250 g | 250 g | 838 | 28 g | 73 g | 46 g |
关于牛肉馅馅饼的问题
牛肉馅馅饼怎么加热，才能外皮酥脆？
烤箱预热到180°C，把馅饼放在烤架或烤盘上加热约10–15分钟，中途翻一次；微波炉会让外皮变软。冷冻的先彻底解冻，再加热至中心滚烫。
牛肉馅馅饼可以冷冻保存吗？
可以。煮熟后先放凉，单个用保鲜膜或烘焙纸包好，再装入密封袋冷冻；吃前在冰箱冷藏室解冻，然后按180°C加热至中心滚烫。
牛肉馅馅饼怎么包，馅料才不容易漏出来？
馅料要炒熟并放凉，且不要装得太满；在饼皮边缘留出约1厘米，用水或蛋液润湿后对折，再把边缘捏紧或用叉子压实。烘烤前在顶部戳几个小孔排气。
牛肉馅馅饼通常搭配什么一起吃？
它常配清爽的番茄莎莎酱、沙拉或腌洋葱，用酸味平衡酥皮和肉馅的浓郁。也可以配辣椒酱；若当作一餐，旁边加一份蔬菜沙拉更合适。
牛肉馅馅饼含铁多吗？
每100克含2.7 mg铁，达到“铁的来源”标准；不过馅料和饼皮的配比会影响实际含量。
来源：USDA FoodData Central 167660 · 每100 g · 碳水化合物按欧盟食品标签计算，不含膳食纤维
