Víte, co máte na talíři
Žampion portobello
Kalorie a nutriční hodnoty
celé, syrové
Výživové údaje
Na 100 g% RHP- Kalorie 17 kcal —
- Bílkoviny 2,2 g 4%
- Sacharidy 0,7 g 0%
- Tuky 0,3 g 0%
- Nasycené mastné kyseliny 0 g 0%
- Vláknina 1,6 g 6%
- Cukry 0,6 g —
- Sodík 4 mg 0%
Vitaminy a minerální látky
Na 100 g% RHPVitaminy
- Vitamin A 0 µg 0%
- Vitamin C 0,3 mg 0%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Vitamin E 0,22 mg 1%
- Thiamin (B1) 0,09 mg 8%
- Riboflavin (B2) 0,55 mg 42%
- Niacin (B3) 5 mg 31%
- Vitamin B6 0,22 mg 13%
- Folát (B9) 0 µg 0%
- Vitamin B12 0 µg 0%
Minerální látky
- Vápník 1 mg 0%
- Železo 0,19 mg 1%
- Fosfor 105 mg 8%
- Draslík 370 mg 8%
- Zinek 0,4 mg 4%
- Selen 20 µg 36%
- Jód 0 µg 0%
Kalorie podle porce
| Porce | Hmotnost | Kalorie | Bílkoviny | Sacharidy | Tuky |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 17 | 2,2 g | 0,7 g | 0,3 g |
| 50 g | 50 g | 9 | 1,1 g | 0,4 g | 0,2 g |
| 150 g | 150 g | 26 | 3,2 g | 1,1 g | 0,5 g |
| 200 g | 200 g | 34 | 4,3 g | 1,4 g | 0,6 g |
| 250 g | 250 g | 43 | 5,4 g | 1,8 g | 0,8 g |
Podobné potraviny
- Portobello houbasyrové22 kcal / 100 g
- Žampionysyrové22 kcal / 100 g
- Hřib smrkovýsyrový31 kcal / 100 g
- Bílá žampionová houbasyrové22 kcal / 100 g
- Žampion žlutokrevnýhnědý, italský, syrový22 kcal / 100 g
- Hnědá žampionová houba criminisyrový22 kcal / 100 g
- Hřibsyrový29 kcal / 100 g
- Houbyprůměrné, syrové26 kcal / 100 g
- Žampiončerstvý27 kcal / 100 g
Otázky o potravině Žampion portobello
Jak připravit žampion portobello na grilu?
Odřízni zaschlý konec nohy a klobouk otři vlhkým hadříkem; nemáčej ho, protože nasákne vodu. Potři ho olejem a griluj kloboukem dolů asi 4–5 minut, pak otoč a dopeč dalších 4–5 minut, až změkne.
Jak upéct žampion portobello v troubě?
Polož očištěné klobouky na plech žábrami nahoru, osol je a zakápni olejem. Peč při 200 °C asi 15–20 minut; větší klobouky mohou potřebovat o pár minut déle.
Musí se žampion portobello loupat?
Ne, slupka je jedlá a při pečení či grilování změkne. Stačí klobouk otřít vlhkým hadříkem nebo rychle opláchnout a hned osušit; žábry můžeš vyškrábnout lžičkou, pokud nechceš, aby obarvily náplň nebo omáčku.
Jak dlouho vydrží žampion portobello v lednici?
Ulož ho neumytý do papírového sáčku nebo volně do nádoby v lednici a spotřebuj během několika dnů. Pokud je klobouk slizký, výrazně změklý nebo nepříjemně zapáchá, vyhoď ho.
Čím naplnit žampion portobello?
Do klobouku se hodí směs z česneku, bylinek, strouhanky a sýra; dobře funguje také špenát s fetou nebo čočka s rajčaty. Naplněné klobouky peč při 200 °C zhruba 20 minut, dokud náplň nezezlátne.
Čím nahradit žampion portobello v burgeru?
Použij velký klobouk obyčejného žampionu, pokud ho seženeš; menší kusy můžeš položit vedle sebe. V zeleninovém burgeru ho nahradí také silný plátek lilku, který před grilováním potřete olejem a osolíš.
Dá se žampion portobello jíst syrový?
Jíst se může i syrový, ale jeho hutná dužina bývá chutnější a lépe stravitelná po tepelné úpravě. Syrový klobouk nakrájej na tenké plátky do salátu a předem ho dobře očisti.
Zdroj: FOODfiles (New Zealand) X1089 · na 100 g · sacharidy podle označování EU, vláknina se nezapočítává
