Víte, co máte na talíři
Vepřová panenka z krátké pečeně
Kalorie a nutriční hodnoty
syrové
Výživové údaje
Na 100 g% RHP- Kalorie 146 kcal —
- Bílkoviny 22 g 45%
- Sacharidy 0,4 g 0%
- Tuky 6,2 g 8%
- Nasycené mastné kyseliny 2,2 g 11%
- Vláknina 0 g 0%
- Cukry 0,4 g —
- Sodík 63,7 mg 3%
Kalorie podle porce
| Porce | Hmotnost | Kalorie | Bílkoviny | Sacharidy | Tuky |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 146 | 22 g | 0,4 g | 6,2 g |
| 50 g | 50 g | 73 | 11 g | 0,2 g | 3,1 g |
| 150 g | 150 g | 219 | 34 g | 0,6 g | 9,3 g |
| 200 g | 200 g | 292 | 45 g | 0,7 g | 12 g |
| 250 g | 250 g | 365 | 56 g | 0,9 g | 16 g |
Podobné potraviny
- Vepřová panenkasyrová118 kcal / 100 g
- Vepřový kulatý steaksyrové149 kcal / 100 g
- Jehněčí hřbetlibové, syrové119 kcal / 100 g
- Vepřová pečeněsyrové120 kcal / 100 g
- Vepřový medailonek nebo steak z panenkylibový, syrový112 kcal / 100 g
- Medailonky z vepřové panenkysyrové102 kcal / 100 g
- Vepřové karésyrové, libové a tučné, oříznuté140 kcal / 100 g
- Vepřové medailonkysyrové, libové116 kcal / 100 g
- Hovězí květová špičkasyrové145 kcal / 100 g
- Celá vepřová pečenělibové, syrové143 kcal / 100 g
Otázky o potravině Vepřová panenka z krátké pečeně
Jak připravit vepřovou pečeni, aby nebyla suchá?
Maso nejprve osušíš a ze všech stran krátce opečeš na rozpálené pánvi. Pak ho dopečeš v troubě při 180 °C; celé pečení nech po vytažení aspoň 5 minut odpočinout, než ho nakrájíš.
Jak dlouho péct vepřovou pečeni vcelku?
Řiď se hlavně teplotou uvnitř masa: nejtlustší místo má dosáhnout alespoň 63 °C. Potom nech pečeni 3 minuty odpočívat; menší kus bude hotový dřív než velký.
Jak poznat dobrou vepřovou pečeni při nákupu?
Vybírej pevný kus s rovnoměrnou růžovou barvou a bez oschlých okrajů. Tenká vrstva tuku pomůže masu zůstat při pečení šťavnaté.
Jak dlouho vydrží syrová vepřová pečeně v lednici?
Syrovou pečeni uchovávej dobře zabalenou v nejchladnější části lednice a spotřebuj ji do 3 až 5 dnů od nákupu. Uvařené zbytky dej do lednice do dvou hodin a sněz do 3 až 4 dnů.
S čím podávat vepřovou pečeni?
Dobře se hodí k bramborové kaši, pečeným bramborám nebo knedlíkům a k výrazné šťávě. Zbylou pečeni nakrájej na tenké plátky do sendviče nebo ji přidej do rizota.
Čím nahradit vepřovou pečeni v receptu?
Nejpodobnější náhradou je vepřové karé, které se také dobře peče vcelku a krájí na plátky. Vepřová panenka je menší a libovější, takže se upeče rychleji a snadněji se vysuší.
Jaký je rozdíl mezi vepřovou pečení a vepřovou panenkou?
Vepřová pečeně je část hřbetu a obvykle má víc tuku než panenka, která je úzký, velmi libový sval. Vepřová panenka má 6,2 g tuku na 100 g, zatímco vepřová pečeně 2,9 g.
Zdroj: ANSES–Ciqual (France) 28480 · na 100 g · sacharidy podle označování EU, vláknina se nezapočítává
