Víte, co máte na talíři
Šunka
Kalorie a nutriční hodnoty
Výživové údaje
Na 100 g% RHP- Kalorie 107 kcal —
- Bílkoviny 18 g 37%
- Sacharidy 1 g 0%
- Tuky 3,3 g 4%
- Nasycené mastné kyseliny 1,1 g 6%
- Vláknina 0,1 g 0%
- Cukry 1 g —
- Sodík 800 mg 35%
Vitaminy a minerální látky
Na 100 g% RHPVitaminy
- Vitamin E 0,04 mg 0%
- Thiamin (B1) 0,8 mg 67%
- Riboflavin (B2) 0,17 mg 13%
- Niacin (B3) 6,5 mg 41%
- Kyselina pantothenová (B5) 1 mg 21%
- Vitamin B6 0,61 mg 36%
- Biotin (B7) 3 µg 10%
- Folát (B9) 19 µg 5%
- Vitamin B12 1 µg 42%
Minerální látky
- Vápník 7 mg 1%
- Železo 0,7 mg 4%
- Hořčík 24 mg 6%
- Fosfor 340 mg 27%
- Draslík 340 mg 7%
- Zinek 1,8 mg 16%
- Měď 0,12 mg 13%
- Mangan 0,01 mg 0%
- Selen 11 µg 20%
- Jód 5 µg 3%
Kalorie podle porce
| Porce | Hmotnost | Kalorie | Bílkoviny | Sacharidy | Tuky |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 107 | 18 g | 1 g | 3,3 g |
| 50 g | 50 g | 54 | 9,2 g | 0,5 g | 1,7 g |
| 150 g | 150 g | 161 | 28 g | 1,5 g | 5 g |
| 200 g | 200 g | 214 | 37 g | 2 g | 6,6 g |
| 250 g | 250 g | 268 | 46 g | 2,5 g | 8,3 g |
Podobné potraviny
- Šunka v plátcíchběžná, přibližně 11 % tuku164 kcal / 100 g
- Dušená šunkakategorie neuvedena113 kcal / 100 g
- Pečená šunkavybraný155 kcal / 100 g
- Kuřecí šunkavařená120 kcal / 100 g
- Sušená šunka239 kcal / 100 g
- Plátky vepřové šunkyvařená108 kcal / 100 g
- Vepřová šunkavařená, konzervovaná, uzená106 kcal / 100 g
- Celá šunkasolené, libové a tučné246 kcal / 100 g
- Gammon šunka v celkusyrová138 kcal / 100 g
- Pivní šunka161 kcal / 100 g
Otázky o potravině Šunka
Jak poznáš kvalitní šunku?
Vybírej šunku s vysokým podílem masa a krátkým, srozumitelným složením. Plátky mají držet pohromadě, ale neměly by být oslizlé ani pouštět přebytečnou tekutinu.
Jak dlouho vydrží šunka po otevření?
Uchovávej ji v lednici při teplotě do 5 °C, dobře zabalenou nebo v uzavřené krabičce. Otevřenou šunku sněz nejlépe do dvou až tří dnů; pokud změní vůni či povrch, vyhoď ji.
Dá se šunka zamrazit?
Ano. Rozděl plátky proložené pečicím papírem do menších balíčků, aby šly snadno oddělit, a zamraz je. Rozmrazuj je přes noc v lednici a po rozmrazení je brzy spotřebuj.
Jak šunku opéct, aby se nevysušila?
Plátky opeč krátce na rozpálené pánvi, zhruba minutu z každé strany. Šunku přidej do omelety až ke konci přípravy; dlouhé smažení ji vysuší a zvýrazní její slanost.
Do kterých jídel se hodí šunka?
Použij ji do šunkofleků, slaných palačinek nebo zapečených brambor. Do šunkofleků ji nakrájej na kostičky a vmíchej k uvařeným těstovinám s vejcem; směs pak zapeč dozlatova.
Jaký je rozdíl mezi dušenou a sušenou šunkou?
Dušená šunka je tepelně upravená, měkká a obvykle méně tučná: má 226 kcal a 15,2 g tuku na 100 g. Sušená šunka se konzervuje solením a zráním; na 100 g má 239 kcal a 13,2 g tuku.
Může pes nebo kočka dostat šunku?
Raději jim ji nedávej jako pamlsek: šunka bývá slaná a může obsahovat koření či další přísady, které zvířatům neprospívají. Pro mazlíčka zvol krmivo nebo pamlsek určený přímo pro něj.
Zdroj: CoFID (UK) 19-496 · na 100 g · sacharidy podle označování EU, vláknina se nezapočítává
