Víte, co máte na talíři
Štika skvrnitá
Kalorie a nutriční hodnoty
syrová
Výživové údaje
Na 100 g% RHP- Kalorie 93 kcal —
- Bílkoviny 19 g 38%
- Sacharidy 0 g 0%
- Tuky 1,2 g 2%
- Nasycené mastné kyseliny 0,2 g 1%
- Vláknina 0 g 0%
- Sodík 51 mg 2%
- Cholesterol 86 mg 29%
Vitaminy a minerální látky
Na 100 g% RHPVitaminy
- Vitamin A 21 µg 2%
- Vitamin C 0 mg 0%
- Thiamin (B1) 0,27 mg 23%
- Riboflavin (B2) 0,16 mg 12%
- Niacin (B3) 2,3 mg 14%
- Kyselina pantothenová (B5) 0,75 mg 15%
- Vitamin B6 0,12 mg 7%
- Folát (B9) 15 µg 4%
- Vitamin B12 2 µg 83%
Minerální látky
- Vápník 110 mg 8%
- Železo 1,3 mg 7%
- Hořčík 30 mg 7%
- Fosfor 210 mg 17%
- Draslík 389 mg 8%
- Zinek 0,62 mg 6%
- Měď 0,18 mg 20%
- Mangan 0,8 mg 35%
- Selen 12,6 µg 23%
Kalorie podle porce
| Porce | Hmotnost | Kalorie | Bílkoviny | Sacharidy | Tuky |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 93 | 19 g | 0 g | 1,2 g |
| 1 porce | 85 g | 79 | 16 g | 0 g | 1 g |
| 2 porce | 170 g | 158 | 33 g | 0 g | 2,1 g |
| ½ porce | 42,5 g | 40 | 8,1 g | 0 g | 0,5 g |
| 3 porce | 255 g | 237 | 49 g | 0 g | 3,1 g |
| 4 porce | 340 g | 316 | 65 g | 0 g | 4,1 g |
| 50 g | 50 g | 47 | 9,6 g | 0 g | 0,6 g |
| 150 g | 150 g | 140 | 29 g | 0 g | 1,8 g |
| 200 g | 200 g | 186 | 38 g | 0 g | 2,4 g |
| 250 g | 250 g | 233 | 48 g | 0 g | 3,1 g |
Podobné potraviny
Otázky o potravině Štika skvrnitá
Jak připravit štiku skvrnitou na pánvi?
Filety osušíš, osolíš a opečeš na másle nebo oleji na středním až vyšším žáru, zhruba 3–4 minuty z každé strany podle tloušťky. Hotová ryba se snadno odděluje na vločky; uvnitř má dosáhnout 63 °C.
Jak upéct štiku skvrnitou v troubě?
Troubu předehřej na 200 °C. Filet potřete olejem, přidej citron, pepř a bylinky a peč přibližně 10–15 minut; silnější kus potřebuje déle.
Má štika skvrnitá hodně kostí?
Filet bývá poměrně snadný k jídlu, ale může v něm zůstat jemná řada kostí. Před vařením po něm přejeď prsty a případné kosti vytáhni pinzetou; při servírování dětem rybu ještě pečlivě zkontroluj.
Jak štiku skvrnitou uchovat a rozmrazit?
Čerstvou rybu dej do lednice a spotřebuj do jednoho až dvou dnů. Zmrazený filet rozmrazuj přes noc v lednici, ne na kuchyňské lince, a po rozmrazení ho co nejdřív tepelně uprav.
Co se hodí ke štice skvrnité?
Jemná chuť filetu dobře ladí s citronem, koprem, petrželí a máslem. Podávej ho třeba s vařenými bramborami, bramborovou kaší nebo lehkým zeleninovým salátem.
Čím nahradit štiku skvrnitou v receptu?
Nejbližší náhradou je candát: má podobně jemné maso a hodí se na pánev i do trouby. Štika obecná je také libová, ale její maso bývá sušší a je potřeba pečlivěji odstranit kosti.
Je štika skvrnitá totéž co candát?
Ne. Štika skvrnitá, známá také jako candát americký, je jiný druh než candát; oba patří do příbuzné skupiny okounovitých ryb a mají jemné bílé maso.
Kolik bílkovin má běžný filet štiky skvrnité?
Filet o hmotnosti 159 g obsahuje přibližně 19 g bílkovin. Porce této velikosti dodá také 93 kcal.
Zdroj: USDA FoodData Central 175128 · na 100 g · sacharidy podle označování EU, vláknina se nezapočítává
