Víte, co máte na talíři
Španělská rýže
Kalorie a nutriční hodnoty
Výživové údaje
Na 100 g% RHP- Kalorie 185 kcal —
- Bílkoviny 3,3 g 7%
- Sacharidy 30 g 11%
- Tuky 5,3 g 7%
- Nasycené mastné kyseliny 1 g 5%
- Vláknina 1,2 g 4%
- Cukry 1,3 g —
- Sodík 528 mg 23%
- Cholesterol 0 mg 0%
Vitaminy a minerální látky
Na 100 g% RHPVitaminy
- Vitamin A 6 µg 1%
- Vitamin C 0,1 mg 0%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Vitamin E 0,6 mg 4%
- Vitamin K 13 µg 11%
- Thiamin (B1) 0,18 mg 15%
- Riboflavin (B2) 0,07 mg 6%
- Niacin (B3) 2,4 mg 15%
- Kyselina pantothenová (B5) 0,42 mg 8%
- Vitamin B6 0,08 mg 5%
- Folát (B9) 50 µg 13%
- Vitamin B12 0,08 µg 3%
- Cholin 9,1 mg 2%
Minerální látky
- Vápník 20 mg 2%
- Železo 1,2 mg 6%
- Hořčík 13 mg 3%
- Fosfor 57 mg 5%
- Draslík 116 mg 2%
- Zinek 0,48 mg 4%
- Měď 0,07 mg 7%
- Mangan 0,39 mg 17%
- Selen 7,4 µg 13%
Kalorie podle porce
| Porce | Hmotnost | Kalorie | Bílkoviny | Sacharidy | Tuky |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 185 | 3,3 g | 30 g | 5,3 g |
| 50 g | 50 g | 93 | 1,6 g | 15 g | 2,6 g |
| 150 g | 150 g | 278 | 4,9 g | 45 g | 7,9 g |
| 200 g | 200 g | 370 | 6,6 g | 60 g | 11 g |
| 250 g | 250 g | 463 | 8,2 g | 75 g | 13 g |
Podobné potraviny
Otázky o potravině Španělská rýže
Co je španělská rýže a proč se jí tak říká?
Obvykle jde o rýži vařenou s rajčaty, cibulí, česnekem a kořením, často s vývarem. Název může mást: jídlo známé jako Spanish rice se běžně spojuje spíš s mexickou kuchyní než se španělskou paellou.
Jak uvařit španělskou rýži, aby nebyla rozvařená?
Nejdřív propláchni dlouhozrnnou rýži a nech ji okapat. Krátce ji opeč na oleji, přidej rajčata, cibuli, česnek a horký vývar, přiklop a vař na mírném ohni asi 15–18 minut; pak ji nech ještě 5 minut dojít pod pokličkou.
Jakou rýži použít na španělskou rýži?
Dobře funguje dlouhozrnná bílá rýže, která se po uvaření tolik neslepuje. Krátkozrnná rýže bývá měkčí a lepivější, takže výsledek připomíná spíš krémovou přílohu.
S čím podávat španělskou rýži?
Hodí se k fazolím, grilovanému masu, rybě i zelenině; můžeš ji také podávat jako náplň do tortilly nebo burrita. Čerstvá limetka a nasekaný koriandr zvýrazní rajčatovou chuť.
Jak dlouho vydrží španělská rýže v lednici?
Po uvaření ji co nejdřív rozděl do mělké nádoby a dej do lednice, nejpozději do dvou hodin. Sněz ji do 3–4 dnů a při ohřívání ji prohřej důkladně, až se z ní kouří.
Dá se španělská rýže zamrazit?
Ano. Nech ji rychle vychladnout, rozděl na porce a ulož do dobře uzavřených nádob; pro nejlepší chuť ji spotřebuj zhruba do 2–3 měsíců. Rozmraz ji v lednici nebo ji ohřej rovnou zmrzlou s trochou vody.
Čím nahradit španělskou rýži jako přílohu?
Podobnou rajčatovou chuť nabídne rýžový pilaf, ale bývá připravený jinak a nemusí obsahovat rajčata. Pokud chceš jen jinou přílohu k fazolím či masu, zkus kuskus nebo bulgur, počítej ale s odlišnou strukturou.
Zdroj: Canadian Nutrient File 7448 · na 100 g · sacharidy podle označování EU, vláknina se nezapočítává
