Víte, co máte na talíři
Kuřecí stir-fry
Kalorie a nutriční hodnoty
Výživové údaje
Na 100 g% RHP- Kalorie 170 kcal —
- Bílkoviny 13 g 25%
- Sacharidy 2,9 g 1%
- Tuky 11 g 15%
- Nasycené mastné kyseliny 2,9 g 14%
- Vláknina 0,7 g 2%
- Cukry 0,9 g —
- Sodík 258 mg 11%
- Cholesterol 47,9 mg 16%
Vitaminy a minerální látky
Na 100 g% RHPVitaminy
- Vitamin A 66,1 µg 7%
- Vitamin C 10,9 mg 12%
- Vitamin D 0,17 µg 1%
- Vitamin E 0,67 mg 4%
- Vitamin K 10,4 µg 9%
- Thiamin (B1) 0,05 mg 4%
- Riboflavin (B2) 0,1 mg 8%
- Niacin (B3) 4,5 mg 28%
- Kyselina pantothenová (B5) 0,67 mg 13%
- Vitamin B6 0,21 mg 12%
- Folát (B9) 8,9 µg 2%
- Vitamin B12 0,14 µg 6%
Minerální látky
- Vápník 15,5 mg 1%
- Železo 0,81 mg 5%
- Hořčík 16,6 mg 4%
- Fosfor 112 mg 9%
- Draslík 224 mg 5%
- Zinek 1 mg 9%
- Měď 0,06 mg 7%
- Mangan 0,09 mg 4%
- Selen 9,7 µg 18%
Kalorie podle porce
| Porce | Hmotnost | Kalorie | Bílkoviny | Sacharidy | Tuky |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 170 | 13 g | 2,9 g | 11 g |
| 50 g | 50 g | 85 | 6,4 g | 1,4 g | 5,7 g |
| 150 g | 150 g | 255 | 19 g | 4,3 g | 17 g |
| 200 g | 200 g | 340 | 25 g | 5,7 g | 23 g |
| 250 g | 250 g | 425 | 32 g | 7,2 g | 28 g |
Podobné potraviny
- Kuřecí stir-fry s nudlemikomerční výrobek149 kcal / 100 g
- Kuřecí stir-fry s rýžíkomerční výrobek156 kcal / 100 g
- Kuřecí stir-fry se satay omáčkoukomerční výrobek213 kcal / 100 g
- Kuřecí stir-fry s ořechykomerční výrobek178 kcal / 100 g
- Restované kuředomácí157 kcal / 100 g
- Hovězí stir-fry99 kcal / 100 g
- Restované kuře s nudlemidomácí150 kcal / 100 g
- Tofu stir-fry79 kcal / 100 g
- Kuře se zeleninoučínské, připraveno v restauraci95 kcal / 100 g
- Kuřecí fajita se zeleninou155 kcal / 100 g
Otázky o potravině Kuřecí stir-fry
Jak připravit kuřecí stir-fry, aby maso zůstalo šťavnaté?
Kuře nakrájej na tenké, stejně velké proužky a před smažením ho osušíš. Pánev nebo wok pořádně rozpal, maso opékej v menších dávkách na troše oleje asi 5–7 minut a často míchej; přeplněná pánev ho začne dusit.
Jakou zeleninu přidat do kuřecího stir-fry a v jakém pořadí?
Začni mrkví, brokolicí nebo paprikou, které potřebují déle; po pár minutách přidej rychle hotovou cuketu, jarní cibulku nebo hrášek. Zeleninu krájej na podobně velké kousky a nech ji křupavou, ne rozvařenou.
Jak poznám, že je kuře ve stir-fry bezpečně propečené?
Nejspolehlivější je zkontrolovat teploměrem nejsilnější kousek: uprostřed má mít alespoň 75 °C. Kuře také můžeš rozříznout; uvnitř nesmí být syrové ani růžové.
Čím dochutit kuřecí stir-fry?
Dobře funguje sójová omáčka, česnek, zázvor a kapka sezamového oleje; kyselost přidá limetka nebo rýžový ocet. Omáčku vmíchej až ke konci, aby se nepřipalovala, a pokud ji chceš hustší, rozmíchej škrob v troše studené vody.
S čím podávat kuřecí stir-fry?
Podávej ho s vařenou rýží nebo nudlemi a navrch přidej jarní cibulku či sezam. Pokud už jsou v pánvi nudle, stačí lehká příloha, například salát z okurky.
Dá se kuře v stir-fry nahradit tofu?
Ano. Tofu osušíš, nakrájíš na kostky a nejdřív ho opečeš dozlatova; pak ho odlož a vrať do pánve až k zelenině a omáčce, aby se při míchání nerozpadlo.
Jak skladovat zbylé kuřecí stir-fry?
Zbytky dej do uzavřené nádoby a co nejdřív po vychladnutí ulož do lednice. Sněz je do tří dnů a při ohřívání je prohřej důkladně celé, nejen na povrchu.
Jaký je rozdíl mezi kuřecím stir-fry a kuřecím stir-fry s nudlemi?
Nudlová verze je kompletní jídlo s těstovinovou přílohou už vmíchanou do pánve. Na 100 g má 149 kcal a 13,2 g sacharidů, zatímco kuřecí stir-fry má 170 kcal a 2,9 g sacharidů.
Zdroj: Canadian Nutrient File 6770 · na 100 g · sacharidy podle označování EU, vláknina se nezapočítává
