Víte, co máte na talíři
Rýže
Kalorie a nutriční hodnoty
smažená, blíže neurčená
Výživové údaje
Na 100 g% RHP- Kalorie 174 kcal —
- Bílkoviny 3,8 g 8%
- Sacharidy 31 g 11%
- Tuky 3,2 g 4%
- Nasycené mastné kyseliny 0,5 g 2%
- Vláknina 1,1 g 4%
- Cukry 0,6 g —
- Sodík 361 mg 16%
- Cholesterol 18 mg 6%
Vitaminy a minerální látky
Na 100 g% RHPVitaminy
- Vitamin A 22 µg 2%
- Vitamin C 3,8 mg 4%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Vitamin E 0,13 mg 1%
- Vitamin K 2,8 µg 2%
- Thiamin (B1) 0,02 mg 1%
- Riboflavin (B2) 0,03 mg 2%
- Niacin (B3) 0,64 mg 4%
- Vitamin B6 0,03 mg 2%
- Folát (B9) 6 µg 2%
- Vitamin B12 0 µg 0%
- Cholin 5,5 mg 1%
Minerální látky
- Vápník 11 mg 1%
- Železo 0,46 mg 3%
- Hořčík 10 mg 2%
- Fosfor 44 mg 4%
- Draslík 69 mg 1%
- Zinek 0,69 mg 6%
- Měď 0,09 mg 10%
- Selen 8,3 µg 15%
Kalorie podle porce
| Porce | Hmotnost | Kalorie | Bílkoviny | Sacharidy | Tuky |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 174 | 3,8 g | 31 g | 3,2 g |
| 1 porce | 198 g | 345 | 7,6 g | 62 g | 6,3 g |
| 2 porce | 396 g | 689 | 15 g | 124 g | 13 g |
| ½ porce | 99 g | 172 | 3,8 g | 31 g | 3,2 g |
| 3 porce | 594 g | 1034 | 23 g | 187 g | 19 g |
| 4 porce | 792 g | 1378 | 30 g | 249 g | 25 g |
| 50 g | 50 g | 87 | 1,9 g | 16 g | 1,6 g |
| 150 g | 150 g | 261 | 5,8 g | 47 g | 4,8 g |
| 200 g | 200 g | 348 | 7,7 g | 63 g | 6,4 g |
| 250 g | 250 g | 435 | 9,6 g | 79 g | 8 g |
Podobné potraviny
Otázky o potravině Rýže
Jak uvařit rýži, aby se zrnka neslepila?
Dlouhozrnnou rýži nejdřív propláchni, až voda poteče téměř čirá. Na jeden díl rýže dej zhruba jeden a půl dílu vody, přikryj a vař na mírném ohni 10–12 minut; pak ji nech dalších 10 minut dojít pod pokličkou.
Proč se na smaženou rýži používá rýže uvařená předem?
Vychlazená rýže je sušší a při rychlém smažení se tolik nemačká ani neslepuje. Uvař ji den předem, rozprostři, rychle zchlaď a ulož zakrytou do lednice.
Jak udělat smaženou rýži, aby nebyla rozměklá?
Použij studenou, dobře vychlazenou rýži a smaž ji po menších dávkách na opravdu rozpálené pánvi nebo ve woku. Nejdřív opeč zeleninu a případně maso, přidej rýži a za stálého obracení ji prohřívej několik minut.
Jakou rýži vybrat na smaženou rýži?
Nejlépe se hodí dlouhozrnná rýže, která po uvaření zůstává sypká; dobře poslouží i jasmínová. Krátkozrnná bývá lepivější, takže se na smažení snadněji mění v kaši.
Patří rýže do lo mein nebo chow mein?
Ne, lo mein i chow mein jsou pokrmy z pšeničných nudlí, nikoli z rýže. Rýži můžeš podávat jako přílohu nebo místo nudlí, ale vznikne jiné jídlo.
Jak rychle zchladit a uchovat uvařenou rýži?
Nenechávej ji dlouho stát v teple: rozprostři ji v mělké nádobě a dej do lednice nejpozději do hodiny. Spotřebuj ji do druhého dne a při ohřívání ji prohřej tak, aby byla horká i uprostřed.
Dá se uvařená rýže zamrazit?
Ano. Rozděl ji do menších porcí, nech ji rychle zchladnout a zamraz ji v dobře uzavřených obalech; po rozmrazení ji prohřej přímo na pánvi nebo v mikrovlnné troubě, až bude všude horká.
Jak zabránit tomu, aby rýže při vaření překypěla?
Použij dostatečně velký hrnec a po přivedení vody k varu stáhni plamen na minimum. Rýži během vaření nemíchej a pokličku nech zavřenou; pěna nejčastěji překypí při prudkém varu.
Zdroj: FNDDS (USDA) 58150310 · na 100 g · sacharidy podle označování EU, vláknina se nezapočítává
