Víte, co máte na talíři
Pstruh
Kalorie a nutriční hodnoty
vařený
Výživové údaje
Na 100 g% RHP- Kalorie 211 kcal —
- Bílkoviny 27 g 54%
- Sacharidy 0 g 0%
- Tuky 12 g 15%
- Nasycené mastné kyseliny 3,4 g 17%
- Vláknina 0 g 0%
- Cukry 0 g —
Kalorie podle porce
| Porce | Hmotnost | Kalorie | Bílkoviny | Sacharidy | Tuky |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 211 | 27 g | 0 g | 12 g |
| 50 g | 50 g | 106 | 13 g | 0 g | 5,8 g |
| 150 g | 150 g | 317 | 40 g | 0 g | 17 g |
| 200 g | 200 g | 422 | 54 g | 0 g | 23 g |
| 250 g | 250 g | 528 | 67 g | 0 g | 29 g |
Podobné potraviny
- Uzený pstruh177 kcal / 100 g
- Pstruh duhovývařený v solném nálevu191 kcal / 100 g
- Pstruh z chovudušený143 kcal / 100 g
- Pstruh mořskýsměs druhů, vařené, suché teplo133 kcal / 100 g
- Pstruh potočnív páře135 kcal / 100 g
- Pstruží filetsmažený183 kcal / 100 g
- Siven americkýdušený99 kcal / 100 g
- Losossmažený, se solí221 kcal / 100 g
- Pstruh lososovitýrestováno/smažené na panvici bez přidaného tuku146 kcal / 100 g
- Pstruh obecnýdušené, zváženo s kostmi89 kcal / 100 g
Otázky o potravině Pstruh
Jak poznáš čerstvého pstruha při nákupu?
Čerstvý pstruh má čistou, jemnou vůni, lesklou kůži a pevné maso, které se po lehkém stlačení vrátí zpět. Oči by měly být čiré, ne zakalené.
Jak upéct pstruha v troubě, aby zůstal šťavnatý?
Celého pstruha osol, naplň plátky citronu a bylinkami a peč při 200 °C přibližně 15–20 minut podle velikosti. Hotový je, když jde maso snadno oddělit od páteře.
Jak dlouho péct pstruha na grilu?
Celého pstruha griluj na středním žáru zhruba 6–8 minut z každé strany; ryba v grilovací mřížce se obrací snáz a kůže se tolik nepřichytí. Filet s kůží griluj převážně kůží dolů, dokud maso nezmatní.
Jak dlouho vydrží syrový pstruh v lednici?
Syrového pstruha ulož co nejchladněji, v uzavřené nádobě, a zpracuj nejlépe v den nákupu nebo následující den. Pokud ho chceš uchovat déle, zamraz ho.
S čím se pstruh podává a do jakých jídel se hodí?
Pečený pstruh se dobře doplňuje s vařenými nebo šťouchanými bramborami, citronem a petrželkou. Uzeného pstruha můžeš rozdrobit do pomazánky s tvarohem nebo přidat do salátu.
Čím nahradit pstruha v receptu?
Na pečení nebo grilování ho můžeš nahradit sivenem americkým, který má také jemné maso. Uzeného pstruha v pomazánce zastoupí uzený losos, jeho chuť je ale výraznější.
Je pstruh duhový totéž co pstruh?
Pstruh duhový je jeden z druhů pstruha, nikoli samostatný způsob přípravy. V kuchyni se často peče nebo griluje stejně jako jiné pstruhy.
Jak poznat, že je pstruh upečený?
Maso zmatní a snadno se oddělí od páteře, zatímco u kosti už není průsvitné. Zkontroluj nejtlustší část ryby, ne jen tenký konec ocasu.
Zdroj: ausnut F009270 · na 100 g · sacharidy podle označování EU, vláknina se nezapočítává
