Víte, co máte na talíři
Uzený pstruh
Kalorie a nutriční hodnoty
Výživové údaje
Na 100 g% RHP- Kalorie 177 kcal —
- Bílkoviny 23 g 47%
- Sacharidy 0 g 0%
- Tuky 9,3 g 12%
- Nasycené mastné kyseliny 1,7 g 9%
- Vláknina 0 g 0%
- Cukry 0 g —
- Sodík 1270 mg 55%
Kalorie podle porce
| Porce | Hmotnost | Kalorie | Bílkoviny | Sacharidy | Tuky |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 177 | 23 g | 0 g | 9,3 g |
| 50 g | 50 g | 89 | 12 g | 0 g | 4,7 g |
| 150 g | 150 g | 266 | 35 g | 0 g | 14 g |
| 200 g | 200 g | 354 | 47 g | 0 g | 19 g |
| 250 g | 250 g | 443 | 59 g | 0 g | 23 g |
Podobné potraviny
- Pstruží filet142 kcal / 100 g
- Uzený losos184 kcal / 100 g
- Pstruh duhovýstudeně uzený190 kcal / 100 g
- Uzená treska79 kcal / 100 g
- Uzená rybavčetně úhoře a pstruha, uzené151 kcal / 100 g
- Uzený úhoř328 kcal / 100 g
- Pstruhsměs druhů, syrový148 kcal / 100 g
- Suflé s uzeným pstruhem288 kcal / 100 g
- Solený pstruh137 kcal / 100 g
- Divoký uzený losos121 kcal / 100 g
Otázky o potravině Uzený pstruh
Musí se uzený pstruh ještě tepelně upravit?
Většinou ne: uzený pstruh se prodává hotový k jídlu. Pokud ho chceš podávat teplý, krátce ho prohřej v páře nebo na mírné teplotě, aby nevyschl.
Jak připravit uzeného pstruha, aby v něm nezůstaly kosti?
Stáhni kůži a maso rozděluj na menší kousky prsty nebo vidličkou; tak snáz nahmatáš drobné kůstky. Zkontroluj hlavně středové části filetů.
Jak dlouho vydrží uzený pstruh po otevření?
Ulož ho do lednice v dobře uzavřené nádobě a sněz nejlépe do dvou dnů. Nenechávej ho dlouho na stole, zvlášť při servírování na studené míse.
Dá se uzený pstruh zamrazit?
Ano. Rozděl ho na porce, dobře zabal a zamraz; po rozmrazení přes noc v lednici ho použij do pomazánky, těstovin nebo salátu, protože samotný může být měkčí a sušší.
S čím se uzený pstruh dobře kombinuje?
Výborný je s křenem, koprem, citronem a žitným chlebem. Hodí se také do bramborového salátu, těstovin nebo pomazánky s čerstvým sýrem.
Je uzený pstruh slanější než uzený losos?
Podle uvedených hodnot má uzený pstruh 1270 mg sodíku na 100 g, zatímco uzený losos 1220 mg. Oba proto mohou být výrazně slané; při dochucování už přidávej sůl opatrně.
Kolik bílkovin má uzený pstruh ve srovnání s uzeným lososem?
Uzený pstruh má 23 g bílkovin na 100 g, uzený losos 22,2 g. Rozdíl je malý; při výběru může víc rozhodovat chuť nebo způsob použití.
Zdroj: Swiss FSVO 13976 · na 100 g · sacharidy podle označování EU, vláknina se nezapočítává
