Víte, co máte na talíři
Pstruží filet
Kalorie a nutriční hodnoty
smažený
Výživové údaje
Na 100 g% RHP- Kalorie 183 kcal —
- Bílkoviny 24 g 47%
- Sacharidy 0,2 g 0%
- Tuky 9,4 g 12%
- Nasycené mastné kyseliny 1,5 g 8%
- Vláknina 0 g 0%
- Cukry 0,2 g —
Kalorie podle porce
| Porce | Hmotnost | Kalorie | Bílkoviny | Sacharidy | Tuky |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 183 | 24 g | 0,2 g | 9,4 g |
| 50 g | 50 g | 92 | 12 g | 0,1 g | 4,7 g |
| 150 g | 150 g | 275 | 35 g | 0,2 g | 14 g |
| 200 g | 200 g | 366 | 47 g | 0,3 g | 19 g |
| 250 g | 250 g | 458 | 59 g | 0,4 g | 24 g |
Podobné potraviny
- Smažený pstruh v trojobalu235 kcal / 100 g
- Pstruhvařený211 kcal / 100 g
- Filet z lososasmažený na pánvi272 kcal / 100 g
- Pstruh duhovýobalený ve strouhance, smažený244 kcal / 100 g
- Filet ze pstruha duhovéhos kůží, syrový136 kcal / 100 g
- Zmrazený pstruhgrilovaný161 kcal / 100 g
- Filety ze pstruha duhovéhopečené, pouze svalovina, zváženo s kostmi a kůží131 kcal / 100 g
- Lososový steaksmažený224 kcal / 100 g
- Pštrosí filetsmažený170 kcal / 100 g
- Plátky pstruha z chovuobalené v mouce, smažené na tuku207 kcal / 100 g
Otázky o potravině Pstruží filet
Jak dlouho péct pstruží filet na pánvi?
Filet osušíš, osolíš a položíš kůží dolů na rozpálenou pánev s trochou oleje. Opékej ho 3–4 minuty, otoč a dopékej další 1–2 minuty; hotové maso se snadno odděluje na kousky.
Jak poznáš, že je pstruží filet upečený?
Maso má být neprůsvitné a mělo by se lehce dělit vidličkou. Pro jistotu změř teplotu v nejsilnější části: uvnitř má dosáhnout 63 °C.
Jak upéct pstruží filet v troubě, aby nebyl suchý?
Troubu předehřej na 200 °C, filet polož do pekáčku kůží dolů, pokapej olejem a přikryj pečicím papírem nebo volně alobalem. Peč přibližně 10–15 minut podle tloušťky; citron a bylinky přidej před pečením.
Jak dlouho vydrží syrový pstruží filet v lednici?
Nejlepší je připravit ho v den nákupu; v lednici při teplotě do 4 °C ho uchovávej nejvýš 1–2 dny. Dej ho do uzavřené nádoby na nejnižší polici, aby šťáva nemohla kapat na jiné potraviny.
S čím podávat pstruží filet?
Dobře se hodí k vařeným nebo pečeným bramborám, koprové či petrželové omáčce a zelenině. Křupavou kůži doplní citron; na lehčí talíř zvol salát a kousek chleba.
Jak pstruží filet nahradit, když ho neseženu?
Nejbližší náhradou je filet ze pstruha duhového, který se připravuje stejně. Filet z lososa je tučnější a výraznější, zatímco treska má jemnější chuť a při pečení se snáz rozpadá.
Může pstruží filet obsahovat kosti?
Ano, i filet může mít drobné kůstky, zejména podél středové linie. Před podáváním je přejeď prsty a případné kůstky vytáhni čistou pinzetou; porci pro malé dítě pečlivě zkontroluj.
Zdroj: BLS (Germany) Y642332 · na 100 g · sacharidy podle označování EU, vláknina se nezapočítává
