Víte, co máte na talíři
potočnice lékařská
Kalorie a nutriční hodnoty
syrové
Výživové údaje
Na 100 g% RHP- Kalorie 11 kcal —
- Bílkoviny 2,3 g 5%
- Sacharidy 0,8 g 0%
- Tuky 0,1 g 0%
- Nasycené mastné kyseliny 0 g 0%
- Vláknina 0,5 g 2%
- Cukry 0,2 g —
- Sodík 41 mg 2%
- Cholesterol 0 mg 0%
Vitaminy a minerální látky
Na 100 g% RHPVitaminy
- Vitamin A 160 µg 18%
- Vitamin C 43 mg 48%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Vitamin E 1 mg 7%
- Vitamin K 250 µg 208%
- Thiamin (B1) 0,09 mg 8%
- Riboflavin (B2) 0,12 mg 9%
- Niacin (B3) 0,2 mg 1%
- Kyselina pantothenová (B5) 0,31 mg 6%
- Vitamin B6 0,13 mg 8%
- Biotin (B7) 0,4 µg 1%
- Folát (B9) 9 µg 2%
- Vitamin B12 0 µg 0%
- Cholin 9 mg 2%
Minerální látky
- Vápník 120 mg 9%
- Železo 0,2 mg 1%
- Hořčík 21 mg 5%
- Fosfor 60 mg 5%
- Draslík 330 mg 7%
- Zinek 0,11 mg 1%
- Měď 0,08 mg 9%
- Mangan 0,24 mg 11%
- Selen 0,9 µg 2%
- Jód 7 µg 5%
Kalorie podle porce
| Porce | Hmotnost | Kalorie | Bílkoviny | Sacharidy | Tuky |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 11 | 2,3 g | 0,8 g | 0,1 g |
| 1 porce | 34 g | 4 | 0,8 g | 0,3 g | 0 g |
| 2 porce | 68 g | 7 | 1,6 g | 0,5 g | 0,1 g |
| ½ porce | 17 g | 2 | 0,4 g | 0,1 g | 0 g |
| 3 porce | 102 g | 11 | 2,3 g | 0,8 g | 0,1 g |
| 4 porce | 136 g | 15 | 3,1 g | 1,1 g | 0,1 g |
| 50 g | 50 g | 6 | 1,2 g | 0,4 g | 0,1 g |
| 150 g | 150 g | 17 | 3,5 g | 1,2 g | 0,2 g |
| 200 g | 200 g | 22 | 4,6 g | 1,6 g | 0,2 g |
| 250 g | 250 g | 28 | 5,8 g | 2 g | 0,3 g |
Podobné potraviny
- Zahradní řeřichasyrové32 kcal / 100 g
- Zahrádkářská řeřichavařené, sceděné23 kcal / 100 g
- Salát z řeřichysyrový, bez oleje, nesolený23 kcal / 100 g
- Hořčice a řeřichasyrové13 kcal / 100 g
- Rukolasyrová25 kcal / 100 g
- Watercress leafy vegetable17 kcal / 100 g
- Řeřicha setávařená v destilované vodě, bez soli, scezená25 kcal / 100 g
- Agrião cru29 kcal / 100 g
- Kadeřáveksyrový35 kcal / 100 g
- Řeřichový saláts dresinkem na salát – rajče, cibule, petržel, ocet a olivový olej, nesolený46 kcal / 100 g
Otázky o potravině potočnice lékařská
Jak potočnici lékařskou použít v kuchyni?
Čerstvé lístky přidej až nakonec do sendviče, salátu nebo na brambory; teplem rychle ztrácejí svou svěží, lehce pepřovou chuť. V polévce je stačí krátce prohřát.
Jak připravit polévku z potočnice lékařské?
Na másle změkni cibuli a brambory, zalij vývarem a vař, dokud brambory nezměknou. Potočnici přidej až na závěr, povař ji asi dvě minuty a polévku rozmixuj.
Jak dlouho vydrží potočnice lékařská v lednici?
Neomyté svazečky zabal do lehce navlhčené papírové utěrky, vlož do uzavíratelné nádoby a ulož do lednice. Před použitím ji omyj; zvadlé lístky už nebudou tak křupavé.
Jak poznat čerstvou potočnici lékařskou při nákupu?
Vybírej svazek s pevnými, sytě zelenými lístky a svěží vůní. Vyhni se zažloutlým, slizkým nebo povadlým listům a zkontroluj, že stonky nejsou oschlé.
Můžeš potočnici lékařskou jíst syrovou?
Ano, čerstvé lístky se běžně jedí syrové, ale důkladně je opláchni pod tekoucí vodou. Divokou potočnici nesbírej z neznámé vody; bezpečnější je tepelně ji upravit.
Čím nahradit potočnici lékařskou?
Do salátu nebo sendviče ji můžeš nahradit rukolou, která má také výraznou, pepřovou chuť. Do polévky se hodí zahradní řeřicha, její chuť bývá ostřejší.
Jaký je rozdíl mezi potočnicí lékařskou a zahradní řeřichou?
Potočnice lékařská roste u čistých pramenů a potoků a prodává se jako svazečky lístků. Zahradní řeřicha se snadno pěstuje doma na vlhké podložce a sklízí se jako drobné, křehké výhonky.
Je potočnice lékařská zdrojem vitaminu C a vitaminu K?
Ano, potočnice lékařská je zdrojem obou vitaminů: 43 mg vitaminu C a 250 µg vitaminu K na 100 g.
Zdroj: USDA FoodData Central 170068 · na 100 g · sacharidy podle označování EU, vláknina se nezapočítává
