Víte, co máte na talíři
dlouhé fazole
Kalorie a nutriční hodnoty
syrové
Výživové údaje
Na 100 g% RHP- Kalorie 47 kcal —
- Bílkoviny 2,8 g 6%
- Sacharidy 8,4 g 3%
- Tuky 0,4 g 1%
- Nasycené mastné kyseliny 0,1 g 1%
- Sodík 4 mg 0%
- Cholesterol 0 mg 0%
Vitaminy a minerální látky
Na 100 g% RHPVitaminy
- Vitamin A 43 µg 5%
- Vitamin C 18,8 mg 21%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Thiamin (B1) 0,11 mg 9%
- Riboflavin (B2) 0,11 mg 8%
- Niacin (B3) 0,41 mg 3%
- Kyselina pantothenová (B5) 0,06 mg 1%
- Vitamin B6 0,02 mg 1%
- Folát (B9) 62 µg 16%
- Vitamin B12 0 µg 0%
Minerální látky
- Vápník 50 mg 4%
- Železo 0,47 mg 3%
- Hořčík 44 mg 10%
- Fosfor 59 mg 5%
- Draslík 240 mg 5%
- Zinek 0,37 mg 3%
- Měď 0,05 mg 5%
- Mangan 0,21 mg 9%
- Selen 1,5 µg 3%
Kalorie podle porce
| Porce | Hmotnost | Kalorie | Bílkoviny | Sacharidy | Tuky |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 47 | 2,8 g | 8,4 g | 0,4 g |
| 1 porce | 91 g | 43 | 2,5 g | 7,6 g | 0,4 g |
| 2 porce | 182 g | 86 | 5,1 g | 15 g | 0,7 g |
| ½ porce | 45,5 g | 21 | 1,3 g | 3,8 g | 0,2 g |
| 3 porce | 273 g | 128 | 7,6 g | 23 g | 1,1 g |
| 4 porce | 364 g | 171 | 10 g | 30 g | 1,5 g |
| 50 g | 50 g | 24 | 1,4 g | 4,2 g | 0,2 g |
| 150 g | 150 g | 71 | 4,2 g | 13 g | 0,6 g |
| 200 g | 200 g | 94 | 5,6 g | 17 g | 0,8 g |
| 250 g | 250 g | 118 | 7 g | 21 g | 1 g |
Podobné potraviny
- Dlouhé fazole zralá semenazralá semena, vařené, uvařené, se solí118 kcal / 100 g
- Dlouhý fazolsyrový45 kcal / 100 g
- Fazole dlouhéchřestové fazole nebo vigna, syrové47 kcal / 100 g
- Vigna uťatásyrové43 kcal / 100 g
- Zelené fazolkysyrové38 kcal / 100 g
- Fazolové luskysyrové25 kcal / 100 g
- Křídlaté fazolegoa fazole, zelené, syrové49 kcal / 100 g
- Francouzské zelené fazolkysyrové27 kcal / 100 g
- Fazolové klíčkysyrové22 kcal / 100 g
- Kadeřavá vignazralá semena, syrová343 kcal / 100 g
Otázky o potravině dlouhé fazole
Jak dlouhé fazole připravit před vařením?
Omyj je, odřízni oba konce a nakrájej na kousky dlouhé asi 4–5 cm. Dřevnaté lusky vyřaď; mladé a pevné není třeba loupat.
Jak dlouho vařit dlouhé fazole?
Vhoď je do vroucí osolené vody a vař asi 4–6 minut, aby změkly, ale zůstaly pevné. Do salátu je pak krátce zchlaď ve studené vodě.
Dají se dlouhé fazole jíst syrové?
Raději je tepelně uprav: syrové mohou být tuhé a hůř stravitelné. Krátké povaření nebo restování jim zachová příjemnou pevnost.
Jak dlouhé fazole skladovat?
Neomyté lusky ulož do sáčku nebo volně zabalené v přihrádce na zeleninu v lednici a spotřebuj během několika dnů. Na delší skladování je nakrájej, dvě minuty blanšíruj, zchlaď, dobře osuš a zamraz.
S čím se dlouhé fazole dobře kombinují?
Výborné jsou restované s česnekem, chilli a trochou sójové omáčky, třeba jako příloha k rýži. Používají se také do thajského salátu som tam nebo do kari.
Čím nahradit dlouhé fazole, když je neseženu?
Nejbližší náhradou jsou zelené fazolky: nakrájej je na podobně dlouhé kousky a počítej s tím, že bývají kratší a mohou potřebovat o chvíli méně času na vaření.
Jak poznat čerstvé dlouhé fazole při nákupu?
Vyber lusky sytě zelené, pevné a hladké, bez skvrn a svraštělých míst. Čerstvý lusk se ohne jen málo a při zlomení bývá křehký.
Zdroj: USDA FoodData Central 169222 · na 100 g · sacharidy podle označování EU, vláknina se nezapočítává
