Víte, co máte na talíři
Polévkové kuře
Kalorie a nutriční hodnoty
tmavé maso, pouze maso, syrové
Výživové údaje
Na 100 g% RHP- Kalorie 157 kcal —
- Bílkoviny 20 g 39%
- Sacharidy 0 g 0%
- Tuky 8,1 g 10%
- Nasycené mastné kyseliny 2,1 g 10%
- Vláknina 0 g 0%
- Cukry 0 g —
- Sodík 101 mg 4%
- Cholesterol 77 mg 26%
Vitaminy a minerální látky
Na 100 g% RHPVitaminy
- Vitamin A 41 µg 5%
- Vitamin C 4,6 mg 5%
- Vitamin E 0,24 mg 2%
- Vitamin K 2,4 µg 2%
- Thiamin (B1) 0,16 mg 14%
- Riboflavin (B2) 0,28 mg 21%
- Niacin (B3) 5,4 mg 34%
- Kyselina pantothenová (B5) 1,3 mg 25%
- Vitamin B6 0,34 mg 20%
- Folát (B9) 10 µg 3%
- Vitamin B12 0,37 µg 15%
Minerální látky
- Vápník 10 mg 1%
- Železo 1,2 mg 7%
- Hořčík 23 mg 5%
- Fosfor 190 mg 15%
- Draslík 242 mg 5%
- Zinek 2,1 mg 19%
- Měď 0,11 mg 12%
- Mangan 0,02 mg 1%
- Selen 13,5 µg 25%
Kalorie podle porce
| Porce | Hmotnost | Kalorie | Bílkoviny | Sacharidy | Tuky |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 157 | 20 g | 0 g | 8,1 g |
| 1 porce | 105 g | 165 | 21 g | 0 g | 8,5 g |
| 2 porce | 210 g | 330 | 41 g | 0 g | 17 g |
| ½ porce | 52,5 g | 82 | 10 g | 0 g | 4,3 g |
| 3 porce | 315 g | 495 | 62 g | 0 g | 26 g |
| 4 porce | 420 g | 659 | 83 g | 0 g | 34 g |
| 50 g | 50 g | 79 | 9,9 g | 0 g | 4,1 g |
| 150 g | 150 g | 236 | 30 g | 0 g | 12 g |
| 200 g | 200 g | 314 | 39 g | 0 g | 16 g |
| 250 g | 250 g | 393 | 49 g | 0 g | 20 g |
Podobné potraviny
- Slepičí maso na vaření pouze svalovinasyrové148 kcal / 100 g
- Slepičí maso a kůže na vařenívařené285 kcal / 100 g
- Syrové slepičí maso světlépouze maso, syrové137 kcal / 100 g
- Tmavé kuřecí masobrojler, syrové125 kcal / 100 g
- Kuřebrojler nebo kuře na smažení, pouze maso, syrové119 kcal / 100 g
- Varené slepičí maso a kůževařené, dušené285 kcal / 100 g
- Drůbeží masobrojler, pouze maso, dušené177 kcal / 100 g
- Tmavé kuřecí maso s kůžíbrojler, syrové237 kcal / 100 g
- Varené slepičí maso světlépouze maso, vařené, dušené213 kcal / 100 g
- Kuře na polévkus kůží, syrové247 kcal / 100 g
Otázky o potravině Polévkové kuře
Jak dlouho se vaří polévkové kuře?
Celé kuře zalij studenou vodou, pomalu přiveď k varu a pak ho nech jen mírně probublávat zhruba 2–3 hodiny. Hotové je, když jde maso snadno oddělit od kostí; prudký var vývar zbytečně zakalí.
Jak poznáš dobré polévkové kuře?
Vybírej celé kuře s neporušenou kůží, bez nepříjemného zápachu a s masem, které nepůsobí oschle. Polévkové kuře bývá tužší než kuře určené na rychlé pečení, proto se hodí na pomalé vaření.
Jak udělat z polévkového kuřete čirý vývar?
Kuře zalij studenou vodou a zahřívej pomalu; pěnu, která se objeví na hladině, průběžně sbírej. Vývar nevař naplno a zeleninu přidej až poté, co se pěnění zmírní.
Co připravit z masa po uvaření polévkového kuřete?
Obrané maso můžeš vrátit do kuřecí polévky s nudlemi, přidat do rizota nebo z něj udělat pomazánku. Zbytky kostí a kůže do hotového jídla nedávej.
Jak dlouho vydrží uvařené polévkové kuře v lednici?
Maso i vývar ulož do lednice nejpozději do dvou hodin po uvaření, ideálně v mělkých uzavřených nádobách. Spotřebuj je do tří až čtyř dnů; vývar můžeš také zamrazit.
Je polévkové kuře tučnější než kuře?
Podle uvedených hodnot má polévkové kuře 8,1 g tuku na 100 g, zatímco kuře má 3,61 g. Po vychlazení vývaru můžeš ztuhlou vrstvu tuku snadno sebrat.
Jak bezpečně uvařit polévkové kuře?
Syrové kuře odděluj od hotových jídel a po manipulaci si umyj ruce i náčiní. Maso důkladně provař; u nejtlustší části by měla vnitřní teplota dosáhnout alespoň 75 °C.
Zdroj: USDA FoodData Central 172404 · na 100 g · sacharidy podle označování EU, vláknina se nezapočítává
