Víte, co máte na talíři
Obalené kuřecí stehno
Kalorie a nutriční hodnoty
hlavní jídlo, smažené, maso a kůže se strouhankou
Výživové údaje
Na 100 g% RHP- Kalorie 274 kcal —
- Bílkoviny 19 g 38%
- Sacharidy 8,6 g 3%
- Tuky 18 g 23%
- Nasycené mastné kyseliny 4,8 g 24%
- Vláknina 0,1 g 0%
- Cukry 0 g —
- Sodík 747 mg 32%
- Cholesterol 106 mg 35%
Vitaminy a minerální látky
Na 100 g% RHPVitaminy
- Vitamin A 16 µg 2%
- Vitamin C 0 mg 0%
- Vitamin D 0,2 µg 1%
- Vitamin E 0,61 mg 4%
- Vitamin K 0 µg 0%
- Thiamin (B1) 0,1 mg 8%
- Riboflavin (B2) 0,29 mg 22%
- Niacin (B3) 5,6 mg 35%
- Kyselina pantothenová (B5) 1 mg 21%
- Vitamin B6 0,17 mg 10%
- Folát (B9) 25 µg 6%
- Vitamin B12 0,43 µg 18%
- Cholin 84,2 mg 15%
Minerální látky
- Vápník 54 mg 4%
- Železo 1 mg 6%
- Hořčík 22 mg 5%
- Fosfor 210 mg 17%
- Draslík 240 mg 5%
- Zinek 1,5 mg 13%
- Měď 0,08 mg 9%
- Mangan 0,15 mg 6%
- Selen 25,2 µg 46%
Kalorie podle porce
| Porce | Hmotnost | Kalorie | Bílkoviny | Sacharidy | Tuky |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 274 | 19 g | 8,6 g | 18 g |
| 50 g | 50 g | 137 | 9,6 g | 4,3 g | 9 g |
| 150 g | 150 g | 411 | 29 g | 13 g | 27 g |
| 200 g | 200 g | 548 | 39 g | 17 g | 36 g |
| 250 g | 250 g | 685 | 48 g | 22 g | 45 g |
Podobné potraviny
- Obalované kuřecí stehnohlavní chod, smažené, maso a kůže s obalem267 kcal / 100 g
- Smažené kuřecí stehnofast food, smažené kuře, stehno, maso a kůže a trojobal274 kcal / 100 g
- Obalované kuřecí prsohlavní chod, smažené, maso a kůže s obalem230 kcal / 100 g
- Obalená kuřecí paličkahlavní jídlo, smažené, pouze maso, kůže a strouhanka odstraněny172 kcal / 100 g
- Obalené kuřecí křídlohlavní jídlo, smažené, maso a kůže se strouhankou310 kcal / 100 g
- Smažené kuřecí stehno bez kůže a trojobalufast food, smažené kuře, stehno, pouze maso, kůže a trojobal odstraněny178 kcal / 100 g
- Kuřecí stehnomaso a kůže brojlerů nebo kuřat na smažení, syrové221 kcal / 100 g
- Obalená kuřecí kůže a strouhankahlavní jídlo, smažené, ze všech kousků398 kcal / 100 g
- Kuřecí stehno s kůžídrůbež z velkochovu, maso a kůže, syrové221 kcal / 100 g
- Mražená obalovaná kuřecí stehnaohřáté334 kcal / 100 g
Otázky o potravině Obalené kuřecí stehno
Jak upéct obalené kuřecí stehno, aby zůstalo křupavé?
Peč ho na mřížce nebo na plechu s pečicím papírem při 200 °C asi 35–45 minut, podle velikosti. Před pečením ho lehce postříkej olejem a v polovině otoč; hotové je, když má střed masa alespoň 75 °C.
Jak usmažit obalené kuřecí stehno, aby se strouhanka nespálila?
Smaž ho v oleji rozehřátém přibližně na 170 °C, zhruba 12–15 minut z každé strany podle tloušťky. Teplotu hlídej, aby obal rychle netmavl, zatímco maso u kosti zůstává syrové; střed musí dosáhnout alespoň 75 °C.
Jak poznáš, že je obalené kuřecí stehno hotové?
Nejspolehlivější je vpíchnout teploměr do nejtlustší části masa, aniž by ses dotkl kosti: musí ukázat alespoň 75 °C. Samotná zlatá strouhanka ani čirá šťáva nejsou tak jistým ukazatelem.
Jak uchovat zbylé obalené kuřecí stehno a znovu ho ohřát?
Po jídle ho dej nejpozději do dvou hodin do lednice v uzavřené nádobě a sněz do tří až čtyř dnů. Pro křupavější obal ho ohřej na mřížce v troubě při 180 °C; střed by měl být znovu pořádně horký.
S čím se obalené kuřecí stehno nejlépe podává?
Hodí se k bramborové kaši, vařeným bramborám nebo bramborovému salátu. Křupavý obal dobře doplní kyselá okurka, zelný salát nebo citron, který si můžeš vymačkat těsně před jídlem.
Jaký je rozdíl mezi obaleným kuřecím stehnem a obaleným kuřecím prsem?
Prso bývá libovější a má jemnější, rychleji hotové maso; stehno je tmavší a šťavnatější. Obalené kuřecí prso má na 100 g 23,5 g bílkovin a 12,4 g tuku, zatímco obalené kuřecí stehno má 19 g bílkovin a 18 g tuku.
Zdroj: Canadian Nutrient File 6804 · na 100 g · sacharidy podle označování EU, vláknina se nezapočítává
