Víte, co máte na talíři
Nízký roštěnec
Kalorie a nutriční hodnoty
syrový, Brazílie
Výživové údaje
Na 100 g% RHP- Kalorie 193 kcal —
- Bílkoviny 21 g 41%
- Sacharidy 0 g 0%
- Tuky 12 g 16%
- Vláknina 0 g 0%
Kalorie podle porce
| Porce | Hmotnost | Kalorie | Bílkoviny | Sacharidy | Tuky |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 193 | 21 g | 0 g | 12 g |
| 50 g | 50 g | 97 | 10 g | 0 g | 6,1 g |
| 150 g | 150 g | 290 | 31 g | 0 g | 18 g |
| 200 g | 200 g | 386 | 41 g | 0 g | 24 g |
| 250 g | 250 g | 483 | 52 g | 0 g | 31 g |
Podobné potraviny
- Hovězí nízký roštěnecoddělitelná libová část a tuk, ořezané na vrstvu tuku 1/8 palce, výběrová jakost, syrové224 kcal / 100 g
- Hovězí roštěnábez tuku, syrový, brazilský192 kcal / 100 g
- Hovězí svíčková nízkánovozélandské, dovážené, pouze libové, syrové150 kcal / 100 g
- Vepřová pečeněsyrové120 kcal / 100 g
- Steak z nízké roštěnéoddělitelné libové a tučné, zarovnané na 1/8" tuku, prime, syrové281 kcal / 100 g
- .steak New York striphřbet, roštěná, bez kosti, libové, syrové136 kcal / 100 g
- Vysoká roštěnávykostěné, s tukovým krytím, oddělitelné libové a tučné, očištěné na 1/8", select, syrové191 kcal / 100 g
- Rumpsteakbez kosti, s tukovým okrajem, pouze libové, očištěno na 1/8" tuku, všechny jakosti, syrové143 kcal / 100 g
- Kozí hřbetsyrové, z Brazílie141 kcal / 100 g
- Vysoký roštěneclibové a tučné, ořezané na 1/8" tuku, všechny třídy, syrové228 kcal / 100 g
Otázky o potravině Nízký roštěnec
Jak připravit steak z nízkého roštěnce na pánvi?
Steak silný asi 2–3 cm osušíš, osolíš a opečeš na rozpálené pánvi zhruba 2–3 minuty z každé strany. Pak ho nech 5 minut odpočinout; krájej ho přes vlákno.
Jak poznáš dobrý nízký roštěnec na steak?
Hledej rovnoměrně červené maso s jemným mramorováním a pevnou, světlou vrstvou tuku po okraji. Tuk před opékáním úplně neodřezávej: pomáhá masu zůstat šťavnaté a okraj můžeš na pánvi opéct jako první.
Jak dlouho vydrží nízký roštěnec v lednici a dá se zmrazit?
Syrový nízký roštěnec uchovávej v nejchladnější části lednice, dobře zabalený, a spotřebuj ho do 1–2 dnů. Pro delší skladování ho rozděl na porce, vzduchotěsně zabal a zmraz; rozmrazuj pomalu v lednici.
Na co se nízký roštěnec hodí kromě steaku?
Nakrájený na tenké proužky se rychle opeče do stir-fry nebo do sendviče, celý kus můžeš upéct v troubě. Hodí se i na roastbeef: maso krátce opeč ze všech stran, dopeč v troubě a před krájením nech odpočinout.
Čím nahradit nízký roštěnec, když ho neseženeš?
Na steak ho můžeš nahradit hovězím steakem z roštěnce nebo květovou špičkou; květová špička je podle uvedených hodnot tučnější. Na tenké plátky do rychlého opékání se hodí i hovězí kýta, ale snadněji se vysuší.
Je nízký roštěnec totéž co svíčková?
Ne. Nízký roštěnec je část hřbetu a má výraznější chuť i pevnější strukturu; svíčková je jemnější a obvykle libovější. Hovězí svíčkový steak má 152 kcal a 6,74 g tuku na 100 g.
Jaký je rozdíl mezi nízkým roštěncem a vysokým roštěncem?
Nízký roštěnec je méně prorostlý tukem a mívá jemnější vlákna; vysoký roštěnec je tučnější a jeho mramorování dodá steaku šťavnatost. Nízký roštěnec proto nepřepékej a po opečení ho nech chvíli odpočinout.
Zdroj: tbca BRC0059F · na 100 g · sacharidy podle označování EU, vláknina se nezapočítává
