Víte, co máte na talíři
Mirabelka
Kalorie a nutriční hodnoty
vypeckovaná, syrová
Výživové údaje
Na 100 g% RHP- Kalorie 75 kcal —
- Bílkoviny 0,6 g 1%
- Sacharidy 18 g 7%
- Vláknina 2,2 g 8%
- Cukry 13 g —
Vitaminy a minerální látky
Na 100 g% RHPVitaminy
- Vitamin A 28,8 µg 3%
- Vitamin C 5,3 mg 6%
- Vitamin K 1,8 µg 2%
- Riboflavin (B2) 0,02 mg 1%
- Kyselina pantothenová (B5) 0,27 mg 5%
- Vitamin B6 0,07 mg 4%
Minerální látky
- Vápník 11 mg 1%
- Železo 0,13 mg 1%
- Hořčík 8,2 mg 2%
- Fosfor 21 mg 2%
- Draslík 240 mg 5%
- Zinek 0,11 mg 1%
- Měď 0,08 mg 9%
- Mangan 0,07 mg 3%
Kalorie podle porce
| Porce | Hmotnost | Kalorie | Bílkoviny | Sacharidy | Tuky |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 75 | 0,6 g | 18 g | – |
| 50 g | 50 g | 37 | 0,3 g | 9 g | – |
| 150 g | 150 g | 112 | 0,9 g | 27 g | – |
| 200 g | 200 g | 149 | 1,3 g | 36 g | – |
| 250 g | 250 g | 187 | 1,6 g | 45 g | – |
Podobné potraviny
- Švestkadužnina a slupka, vypeckované, syrové52 kcal / 100 g
- Černá švestkavypeckovaná, syrová46 kcal / 100 g
- Zelená renklódavpeckované, syrové69 kcal / 100 g
- Sušená švestkavypeckovaná229 kcal / 100 g
- Mirabelle plum drained70 kcal / 100 g
- Vypeckované syrové meruňkysyrové44 kcal / 100 g
- Sušená švestka vypeckovaná vařenávypeckováno, vařeno
- Švestkysyrové46 kcal / 100 g
- Žlutá švestkase slupkou, syrové54 kcal / 100 g
- Třešeňdužnina a slupka, vypeckované, syrové54 kcal / 100 g
Otázky o potravině Mirabelka
Jak poznáš zralou mirabelku?
Zralá mirabelka má sytě žlutou až zlatožlutou slupku, příjemně voní a při jemném stisku trochu povolí. Plody sklízej i s krátkou stopkou, aby se tolik neotlačily.
Jak mirabelky vypeckovat a připravit na vaření?
Mirabelku podélně nařízni kolem pecky a půlky od sebe pootoč; u zralého plodu pecka obvykle snadno vyklouzne. Do koláče můžeš použít půlky, do povidel či omáčky i celé plody a pecky vybrat po změknutí.
Jak dlouho vařit mirabelková povidla?
Vypeckované mirabelky vař pomalu v širokém hrnci bez pokličky, často míchej a nech je zhoustnout; počítej přibližně se dvěma až třemi hodinami podle šťavnatosti ovoce. Cukr přidávej až ke konci, protože dlouhým vařením ovoce samo zesládne.
Dají se mirabelky zamrazit?
Ano. Mirabelky omyj, dobře osušíš, vypeckuj a rozlož v jedné vrstvě na tác; po zmrznutí je přesyp do sáčku nebo krabičky, aby se neslepily. Do koláče je můžeš použít rovnou z mrazáku.
Co se hodí k mirabelkám a do jakých jídel se dávají?
Výborně se doplňují se skořicí, vanilkou, citronem i mandlemi. Dej je do kynutého nebo drobenkového koláče, uvař z nich kompot či džem, případně je podávej jako ovocnou omáčku k palačinkám.
Čím nahradit mirabelky v koláči?
Nejpodobnější náhradou jsou žluté švestky nebo renklódy; použít můžeš i meruňky, které jsou ale měkčí a výrazněji aromatické. Ovoce před pečením vypeckuj a u šťavnatých kousků přidej pod ně trochu mletých mandlí nebo strouhanky.
Jaký je rozdíl mezi mirabelkou a švestkou?
Mirabelka je drobná, kulatá a zpravidla žlutá slivoňová peckovina; běžná švestka bývá větší, podlouhlá a často modrofialová. Mirabelka je také sladká a šťavnatá, takže se hodí zvlášť dobře na džem a koláče.
Kolik mirabelek je v jedné porci?
Jako svačinu si můžeš dát přibližně hrst, tedy šest až osm menších plodů. Sto gramů mirabelek obsahuje 75 kcal; množství v hrsti se liší podle velikosti plodů.
Zdroj: ANSES–Ciqual (France) 13027 · na 100 g · sacharidy podle označování EU, vláknina se nezapočítává
