Víte, co máte na talíři
Švestky
Kalorie a nutriční hodnoty
syrové
Výživové údaje
Na 100 g% RHP- Kalorie 46 kcal —
- Bílkoviny 0,7 g 1%
- Sacharidy 10 g 4%
- Tuky 0,3 g 0%
- Nasycené mastné kyseliny 0 g 0%
- Vláknina 1,4 g 5%
- Cukry 9,9 g —
- Sodík 0 mg 0%
- Cholesterol 0 mg 0%
Vitaminy a minerální látky
Na 100 g% RHPVitaminy
- Vitamin A 17 µg 2%
- Vitamin C 9,5 mg 11%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Vitamin E 0,26 mg 2%
- Vitamin K 6,4 µg 5%
- Thiamin (B1) 0,03 mg 2%
- Riboflavin (B2) 0,03 mg 2%
- Niacin (B3) 0,42 mg 3%
- Kyselina pantothenová (B5) 0,14 mg 3%
- Vitamin B6 0,03 mg 2%
- Folát (B9) 5 µg 1%
- Vitamin B12 0 µg 0%
- Cholin 1,9 mg 0%
Minerální látky
- Vápník 6 mg 0%
- Železo 0,17 mg 1%
- Hořčík 7 mg 2%
- Fosfor 16 mg 1%
- Draslík 157 mg 3%
- Zinek 0,1 mg 1%
- Měď 0,06 mg 6%
- Mangan 0,05 mg 2%
- Selen 0 µg 0%
Kalorie podle porce
| Porce | Hmotnost | Kalorie | Bílkoviny | Sacharidy | Tuky |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 46 | 0,7 g | 10 g | 0,3 g |
| 1 porce | 165 g | 76 | 1,2 g | 17 g | 0,5 g |
| 2 porce | 330 g | 152 | 2,3 g | 33 g | 0,9 g |
| ½ porce | 82,5 g | 38 | 0,6 g | 8,3 g | 0,2 g |
| 3 porce | 495 g | 228 | 3,5 g | 50 g | 1,4 g |
| 4 porce | 660 g | 304 | 4,6 g | 66 g | 1,8 g |
| 50 g | 50 g | 23 | 0,4 g | 5 g | 0,1 g |
| 150 g | 150 g | 69 | 1,1 g | 15 g | 0,4 g |
| 200 g | 200 g | 92 | 1,4 g | 20 g | 0,6 g |
| 250 g | 250 g | 115 | 1,8 g | 25 g | 0,7 g |
Podobné potraviny
- Sušené švestky199 kcal / 100 g
- Žluté švestkydužnina a slupka, syrové25 kcal / 100 g
- Třešňové švestkydužnina a slupka, syrové, vážené s peckami34 kcal / 100 g
- Švestky damascénskédušené bez cukru, vážené s peckami31 kcal / 100 g
- Švestkadušená, okapaná, bez přidaného cukru48 kcal / 100 g
- Sušená švestkasušená163 kcal / 100 g
- Stolní švestkadužnina a slupka, syrové41 kcal / 100 g
- Černá švestkavypeckovaná, syrová46 kcal / 100 g
- Žlutá švestkase slupkou, syrové54 kcal / 100 g
- Modrá švestkasyrová48 kcal / 100 g
Otázky o potravině Švestky
Jak poznáš, že jsou švestky zralé?
Zralá švestka bývá na dotek mírně poddajná a voní sladce; slupka může mít jemný bělavý povlak, který je přirozený. Tvrdé plody nech pár dní dozrát při pokojové teplotě.
Jak dlouho vydrží švestky a kam je uložit?
Zralé švestky dej do lednice, kde obvykle vydrží několik dní. Neomývej je před uložením; opláchni je až těsně před jídlem, aby se na slupce nedržela vlhkost.
Dají se švestky zamrazit?
Ano. Omyj je, dobře osuš, rozpůl a vyndej pecky; půlky rozlož na tác, nech zmrznout a pak je přesyp do uzavřeného sáčku. Hodí se potom rovnou do koláče nebo na kompot.
Jak připravit švestky na koláč, aby těsto nebylo rozmočené?
Rozpůlené švestky vypeckuj a polož na těsto řeznou stranou nahoru; přebytečná šťáva tak tolik nepromáčí korpus. Švestkový koláč peč přibližně 35–45 minut při 180 °C, dokud okraje nezezlátnou.
Do jakých známých jídel se švestky hodí?
Kromě koláčů se z nich dělají ovocné knedlíky, povidla a kompot. Výborně chutnají také pečené s kachnou nebo v omáčce k masu, kde jejich sladkokyselost vyváží slanou chuť.
Jak odstranit pecku ze švestky, aniž by se rozmačkala?
Použij pevnou, zralou švestku a ostrým nožem ji nařízni po obvodu až k pecce. Obě poloviny pootoč proti sobě; u dobře zralého plodu se oddělí snadno a pecku pak vyjmeš špičkou nože.
Jaký je rozdíl mezi čerstvými a sušenými švestkami?
Sušené švestky jsou koncentrovanější, protože z nich byla odstraněna voda: mají 240 kcal a 56,8 g sacharidů na 100 g, zatímco čerstvé švestky mají 46 kcal a 10 g sacharidů. Čerstvé se hodí do koláčů i k přímému jídlu, sušené do kaší, náplní a dušených jídel.
Zdroj: USDA FoodData Central 169949 · na 100 g · sacharidy podle označování EU, vláknina se nezapočítává
