Víte, co máte na talíři
kukuřičný tamale
Kalorie a nutriční hodnoty
Výživové údaje
Na 100 g% RHP- Kalorie 186 kcal —
- Bílkoviny 3,5 g 7%
- Sacharidy 23 g 9%
- Tuky 7,2 g 9%
- Nasycené mastné kyseliny 2,6 g 13%
- Vláknina 3,2 g 11%
- Cukry 7,4 g —
- Sodík 277 mg 12%
- Cholesterol 17 mg 6%
Vitaminy a minerální látky
Na 100 g% RHPVitaminy
- Vitamin A 2 µg 0%
- Vitamin C 0,2 mg 0%
- Vitamin D 0,4 µg 2%
- Vitamin E 0,45 mg 3%
- Vitamin K 5,4 µg 5%
- Thiamin (B1) 0,04 mg 4%
- Riboflavin (B2) 0,05 mg 4%
- Niacin (B3) 1,3 mg 8%
- Kyselina pantothenová (B5) 0,34 mg 7%
- Vitamin B6 0,18 mg 10%
- Folát (B9) 1 µg 0%
- Vitamin B12 0 µg 0%
- Cholin 24,2 mg 4%
Minerální látky
- Vápník 24 mg 2%
- Železo 0,53 mg 3%
- Hořčík 29 mg 7%
- Fosfor 93 mg 7%
- Draslík 186 mg 4%
- Zinek 0,62 mg 6%
- Měď 0,03 mg 3%
- Mangan 0,21 mg 9%
- Selen 2,5 µg 5%
Kalorie podle porce
| Porce | Hmotnost | Kalorie | Bílkoviny | Sacharidy | Tuky |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 186 | 3,5 g | 24 g | 7,2 g |
| 50 g | 50 g | 93 | 1,7 g | 12 g | 3,6 g |
| 150 g | 150 g | 279 | 5,2 g | 35 g | 11 g |
| 200 g | 200 g | 372 | 7 g | 47 g | 14 g |
| 250 g | 250 g | 465 | 8,7 g | 59 g | 18 g |
Podobné potraviny
Otázky o potravině kukuřičný tamale
Co je kukuřičný tamale?
Je to těsto z kukuřičné mouky nebo nixtamalizované kukuřice, obvykle smíchané s tukem a vývarem, zabalené do kukuřičného listu či banánového listu a uvařené v páře. Kukuřičný tamale bývá bez masové náplně nebo má sladkou či zeleninovou náplň.
Jak dlouho se kukuřičný tamale vaří v páře?
Čerstvý tamale vař v parním hrnci zhruba 60–90 minut; voda se nesmí dotýkat balíčků. Hotový je, když se těsto snadno odděluje od obalu. Mražený nejprve rozmraz, nebo ho vař v páře déle.
Jak ohřát kukuřičný tamale, aby nevyschl?
Nech ho v obalu a ohřívej v páře asi 10–15 minut, případně déle, pokud je vychlazený. V mikrovlnce ho zabal do vlhké papírové utěrky a ohřívej po minutových intervalech.
Jak dlouho vydrží kukuřičný tamale v lednici?
Po uvaření ho dej do lednice nejpozději do dvou hodin, dobře zabalený vydrží asi 3–4 dny. Pro delší uchování ho zamraz; rozmrazuj přes noc v lednici nebo ho ohřej rovnou v páře.
S čím se kukuřičný tamale podává?
Sladké tamale se často jí samotné ke kávě nebo horké čokoládě. Slané se hodí k salse, fazolím, kysané smetaně či strouhanému sýru; v mexickém pokrmu chilaquiles se tamale může podávat se salsou a dalšími přílohami.
Čím nahradit kukuřičný tamale?
Když chceš podobné kukuřičné těsto bez balení do listu, připrav hustší kukuřičnou polentu a podávej ji s náplní či salsou. Na jídlo zabalené a vařené v páře se hodí také kukuřičné knedlíčky, jejich chuť a struktura ale budou jiné.
Jaký je rozdíl mezi kukuřičným a sýrovým tamale?
Kukuřičný tamale mívá sladší, kukuřičnější chuť a méně bílkovin; sýrové tamale má na 100 g 8,99 g bílkovin oproti 3,5 g u kukuřičného. Sýr navíc obvykle přidá slanost a výraznější chuť.
Dá se kukuřičný tamale jíst se slupkou?
Ne: kukuřičný list ani banánový list slouží jen jako obal a před jídlem ho rozbal. Tamale se jí vidličkou nebo rukou až po odstranění listu.
Zdroj: Canadian Nutrient File 6938 · na 100 g · sacharidy podle označování EU, vláknina se nezapočítává
