Víte, co máte na talíři
Kukuřičný klas
Kalorie a nutriční hodnoty
vařený, bez soli
Výživové údaje
Na 100 g% RHP- Kalorie 57 kcal —
- Bílkoviny 1,9 g 4%
- Sacharidy 17 g 6%
- Tuky 0,9 g 1%
- Nasycené mastné kyseliny 0,1 g 1%
- Vláknina 2,5 g 9%
- Cukry 2,4 g —
- Sodík 2 mg 0%
- Cholesterol 0 mg 0%
Vitaminy a minerální látky
Na 100 g% RHPVitaminy
- Vitamin A 2,5 µg 0%
- Vitamin C 8 mg 9%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Vitamin E 0,03 mg 0%
- Vitamin K 0,2 µg 0%
- Thiamin (B1) 0,1 mg 8%
- Riboflavin (B2) 0,05 mg 4%
- Niacin (B3) 1,3 mg 8%
- Vitamin B6 0,15 mg 9%
- Folát (B9) 27,3 µg 7%
- Vitamin B12 0 µg 0%
Minerální látky
- Vápník 1,3 mg 0%
- Železo 0,35 mg 2%
- Hořčík 24,7 mg 6%
- Fosfor 59,3 mg 5%
- Draslík 180 mg 4%
- Zinek 0 mg 0%
- Měď 0 mg 0%
- Mangan 0 mg 0%
- Selen 0,27 µg 0%
- Jód 0 µg 0%
Kalorie podle porce
| Porce | Hmotnost | Kalorie | Bílkoviny | Sacharidy | Tuky |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 57 | 1,9 g | 17 g | 0,9 g |
| 50 g | 50 g | 29 | 0,9 g | 8,5 g | 0,5 g |
| 150 g | 150 g | 86 | 2,8 g | 26 g | 1,4 g |
| 200 g | 200 g | 114 | 3,7 g | 34 g | 1,8 g |
| 250 g | 250 g | 143 | 4,7 g | 43 g | 2,3 g |
Podobné potraviny
- Kukuřičný klas vařenývařené106 kcal / 100 g
- Bílý sladký kukuřičný klas vařený bez solivařeno, uvařeno, sceděno, bez soli97 kcal / 100 g
- Bílý sladký kukuřičný klas vařený se solívařeno, uvařeno, sceděno, se solí97 kcal / 100 g
- Žlutá cukrová kukuřicezmrazené, zrná na kase, uvařené, ve vodě, sceděné, bez soli94 kcal / 100 g
- Kukuřičná zrna cukrovávařené na klasu v nesolené vodě67 kcal / 100 g
- Žlutá kukuřice cukrovásyrové86 kcal / 100 g
- Kukuřice cukrovávařená61 kcal / 100 g
- Kukuřičná zrna sladkávařené na klasu v neslané vodě, váženo s košťálem39 kcal / 100 g
- Mražená zrna sladké kukuřicevařená, okapaná94 kcal / 100 g
- Sladká kukuřicevařená, scezená, nesolená129 kcal / 100 g
Otázky o potravině Kukuřičný klas
Jak dlouho vařit kukuřičný klas?
Oloupej listy a odstraň „vousy“, pak klas vlož do vroucí vody bez soli a vař přibližně 5–8 minut, až jsou zrna křupavá a měkká. Sůl přidej až na talíři.
Jak připravit kukuřičný klas na grilu?
Klas potři trochou oleje a griluj na středním žáru asi 15–20 minut; pravidelně ho otáčej, aby zrna zhnědla ze všech stran. Pokud ho griluješ v listech, nejdřív ho na 15 minut namoč do vody.
Podle čeho vybrat čerstvý kukuřičný klas?
Listy mají být svěže zelené a pevně přiléhat ke klasu, vlákna nahoře mají být jemná a mírně vlhká. Přes list zkontroluj, že jsou zrna plná a těsně u sebe, ne seschlá ani propadlá.
Jak skladovat kukuřičný klas?
Neoloupaný klas dej do lednice a nech ho v listech, které chrání zrna před vysycháním. Nejlepší je zpracovat ho co nejdřív, protože po sklizni sladkost postupně ubývá.
Dá se kukuřičný klas zamrazit?
Ano. Celé klasy krátce povař 4–6 minut, rychle zchlaď ve studené vodě, dobře osuš a zabal do mrazicího sáčku; před podáváním je uvař nebo prohřej ještě zmražené.
S čím podávat kukuřičný klas?
Výborně se hodí k bramborám, grilované zelenině nebo masu; po uvaření ho můžeš potřít máslem a posypat solí. Zrna seříznutá z klasu přidej do zeleninového salátu, polévky nebo mexické salsy.
Jaký je rozdíl mezi kukuřičným klasem a kukuřičnými zrny?
Na klasu se zrna vaří nebo grilují společně, takže si zachovají tvar a můžeš je jíst přímo z vřetene. Vyloupaná zrna se rychleji prohřejí a snadno se přidávají do salátů, polévek či náplní.
Je kukuřičný klas vařený výživově stejný jako syrový?
Ne úplně: při vaření se mění obsah vody v zrnech, takže hodnoty přepočtené na stejné množství se mohou lišit. Syrový klas nemusíš jíst; čerstvá sladká kukuřice se běžně vaří nebo griluje.
Zdroj: Fineli (Finland) 28943 · na 100 g · sacharidy podle označování EU, vláknina se nezapočítává
