Víte, co máte na talíři
Kari koření
Kalorie a nutriční hodnoty
Výživové údaje
Na 100 g% RHP- Kalorie 325 kcal —
- Bílkoviny 14 g 29%
- Sacharidy 2,6 g 1%
- Tuky 14 g 18%
- Nasycené mastné kyseliny 1,6 g 8%
- Vláknina 53 g 190%
- Cukry 2,8 g —
- Sodík 52 mg 2%
- Cholesterol 0 mg 0%
Vitaminy a minerální látky
Na 100 g% RHPVitaminy
- Vitamin A 1 µg 0%
- Vitamin C 0,7 mg 1%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Vitamin E 25,2 mg 168%
- Vitamin K 99,8 µg 83%
- Thiamin (B1) 0,18 mg 15%
- Riboflavin (B2) 0,2 mg 15%
- Niacin (B3) 3,3 mg 20%
- Kyselina pantothenová (B5) 1,1 mg 21%
- Vitamin B6 0,11 mg 6%
- Folát (B9) 56 µg 14%
- Vitamin B12 0 µg 0%
- Cholin 64,2 mg 12%
Minerální látky
- Vápník 525 mg 40%
- Železo 19,1 mg 106%
- Hořčík 255 mg 61%
- Fosfor 367 mg 29%
- Draslík 1170 mg 25%
- Zinek 4,7 mg 43%
- Měď 1,2 mg 133%
- Mangan 8,3 mg 361%
- Selen 40,3 µg 73%
Kalorie podle porce
| Porce | Hmotnost | Kalorie | Bílkoviny | Sacharidy | Tuky |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 325 | 14 g | 2,6 g | 14 g |
| 1 porce | 2 g | 7 | 0,3 g | 0,1 g | 0,3 g |
| 2 porce | 4 g | 13 | 0,6 g | 0,1 g | 0,6 g |
| ½ porce | 1 g | 3 | 0,1 g | 0 g | 0,1 g |
| 3 porce | 6 g | 20 | 0,9 g | 0,2 g | 0,8 g |
| 4 porce | 8 g | 26 | 1,1 g | 0,2 g | 1,1 g |
| 50 g | 50 g | 163 | 7,1 g | 1,3 g | 7 g |
| 150 g | 150 g | 488 | 21 g | 3,9 g | 21 g |
| 200 g | 200 g | 650 | 29 g | 5,3 g | 28 g |
| 250 g | 250 g | 813 | 36 g | 6,6 g | 35 g |
Podobné potraviny
Otázky o potravině Kari koření
Z čeho se kari koření skládá?
Je to směs mletého koření, často s kurkumou, koriandrem, římským kmínem, pískavicí a chilli. Poměr i složení se liší, takže jedna směs může být výrazně pálivější nebo aromatičtější než jiná.
Kdy přidat kari koření při vaření?
Krátce ho rozvoň na začátku vaření v oleji nebo ghí, zhruba půl minuty, a pak přidej cibuli, zeleninu či tekutinu. Nenechávej ho na pánvi nasucho, snadno zhořkne.
Kolik kari koření dát do jídla?
Na běžný hrnec omáčky pro čtyři osoby začni jednou až dvěma čajovými lžičkami. Směs přidávej postupně: její pálivost i intenzita se mohou výrazně lišit.
Do kterých jídel se kari koření hodí?
Použij ho do kari omáčky s cizrnou, kuřetem nebo zeleninou, do čočkové polévky i do marinády s jogurtem. Dobře se pojí s kokosovým mlékem, rajčaty a rýží.
Čím nahradit kari koření, když ho nemám?
Smíchej kurkumu, mletý koriandr, římský kmín a špetku chilli; výsledná chuť nebude stejná, ale v omáčce nebo polévce směs poslouží. Samotná kurkuma kari koření nenahradí, protože postrádá jeho další aromata.
Jak kari koření skladovat, aby neztratilo vůni?
Uchovávej ho v dobře uzavřené nádobě, v suchu a temnu, dál od sporáku. Nabírej ho suchou lžičkou; teplo, světlo a vlhkost urychlují vyprchání vůně.
Je kari koření zdrojem železa?
Ano, kari koření je zdrojem železa: obsahuje 19,1 mg na 100 g. V běžné porci se ho ale používá jen malé množství, takže koření samo obvykle tvoří jen malou část jídelníčku.
Zdroj: USDA FoodData Central 170924 · na 100 g · sacharidy podle označování EU, vláknina se nezapočítává
