Víte, co máte na talíři
husí játrová paštika
Kalorie a nutriční hodnoty
Výživové údaje
Na 100 g% RHP- Kalorie 459 kcal —
- Bílkoviny 11 g 23%
- Sacharidy 4,7 g 2%
- Tuky 44 g 56%
- Nasycené mastné kyseliny 15 g 73%
- Vláknina 0 g 0%
- Sodík 697 mg 30%
Vitaminy a minerální látky
Na 100 g% RHPVitaminy
- Vitamin C 2 mg 2%
- Thiamin (B1) 0,09 mg 7%
- Riboflavin (B2) 0,3 mg 23%
- Niacin (B3) 2,5 mg 16%
- Kyselina pantothenová (B5) 1,2 mg 24%
- Vitamin B6 0,06 mg 4%
- Folát (B9) 60 µg 15%
- Vitamin B12 9,4 µg 392%
Minerální látky
- Vápník 70 mg 5%
- Železo 5,5 mg 31%
- Hořčík 13 mg 3%
- Fosfor 200 mg 16%
- Draslík 138 mg 3%
- Zinek 0,92 mg 8%
- Měď 0,4 mg 44%
- Mangan 0,12 mg 5%
Kalorie podle porce
| Porce | Hmotnost | Kalorie | Bílkoviny | Sacharidy | Tuky |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 459 | 11 g | 4,7 g | 44 g |
| 50 g | 50 g | 230 | 5,7 g | 2,3 g | 22 g |
| 150 g | 150 g | 689 | 17 g | 7 g | 66 g |
| 200 g | 200 g | 918 | 23 g | 9,3 g | 88 g |
| 250 g | 250 g | 1148 | 29 g | 12 g | 110 g |
Podobné potraviny
- Drůbeží játřková paštika316 kcal / 100 g
- Paštika z husích jaterpečená ve formě na chléb194 kcal / 100 g
- Vepřová játrová paštika355 kcal / 100 g
- Játrová paštika253 kcal / 100 g
- Zvěřinová paštika293 kcal / 100 g
- Paštika foie graskonzervované, paštika z husích jater, uzené462 kcal / 100 g
- Husí játrasyrové133 kcal / 100 g
- Domácí husí játrasyrové133 kcal / 100 g
- Foie gras442 kcal / 100 g
- Drůbeží játrová paštikakonzervované201 kcal / 100 g
Otázky o potravině husí játrová paštika
Jak podávat husí játrovou paštiku?
Nech ji před podáváním asi 10–15 minut povolit při pokojové teplotě, aby šla snadno roztírat a vynikla její chuť. Namaž ji v tenké vrstvě na opečený chléb nebo topinku.
S čím se husí játrová paštika dobře kombinuje?
Výraznou chuť vyváží kyselé a nasládlé doplňky: zkus ji s brusinkovým džemem, cibulovým chutney nebo nakládanou okurkou. Hodí se také k čerstvé bagetě a křupavým jablkům.
Jak dlouho vydrží otevřená husí játrová paštika?
Po otevření ji dej do lednice v uzavřené nádobě a sněz do dvou až tří dnů. Povrch můžeš zarovnat a zakrýt potravinářskou fólií, aby méně osychal.
Dá se husí játrová paštika zmrazit?
Zmrazit ji můžeš, ale po rozmrazení může být zrnitější a pustit trochu tuku. Rozmrazuj ji pomalu přes noc v lednici a znovu ji nezamrazuj.
Jaký je rozdíl mezi husí játrovou paštikou a paštikou foie gras?
Označení foie gras se vztahuje k výrobku z vykrmených jater hus nebo kachen; husí játrová paštika může obsahovat i další maso, tuk a dochucovadla. Paštika foie gras má podle uvedených hodnot 462 kcal na 100 g, husí játrová paštika 459 kcal.
Jak se husí játrová paštika liší od husích jater?
Husí játra jsou samotná surovina, zatímco paštika je hotová směs, obvykle s přidaným tukem a kořením. Husí játra mají 133 kcal na 100 g, paštika 459 kcal.
Jak poznat kvalitní husí játrovou paštiku?
Podívej se na složení: játra by měla být mezi hlavními surovinami a neměla by je převážit voda, škrob nebo dlouhý seznam náhražek. Jemná paštika se roztírá hladce, hrubší může mít zřetelnou strukturu jater.
Je husí játrová paštika zdrojem železa?
Ano, je zdrojem železa: obsahuje 5,5 mg na 100 g. Běžně se jí spíš menší množství namazané na pečivo než celá stogramová porce.
Zdroj: ANSES–Ciqual (France) 8326 · na 100 g · sacharidy podle označování EU, vláknina se nezapočítává
