Víte, co máte na talíři
celer
Kalorie a nutriční hodnoty
syrové
Výživové údaje
Na 100 g% RHP- Kalorie 42 kcal —
- Bílkoviny 1,5 g 3%
- Sacharidy 7,4 g 3%
- Tuky 0,3 g 0%
- Nasycené mastné kyseliny 0,1 g 0%
- Vláknina 1,8 g 6%
- Cukry 1,6 g —
- Sodík 100 mg 4%
- Cholesterol 0 mg 0%
Vitaminy a minerální látky
Na 100 g% RHPVitaminy
- Vitamin A 0 µg 0%
- Vitamin C 8 mg 9%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Vitamin E 0,36 mg 2%
- Vitamin K 41 µg 34%
- Thiamin (B1) 0,05 mg 4%
- Riboflavin (B2) 0,06 mg 5%
- Niacin (B3) 0,7 mg 4%
- Kyselina pantothenová (B5) 0,35 mg 7%
- Vitamin B6 0,17 mg 10%
- Folát (B9) 8 µg 2%
- Vitamin B12 0 µg 0%
- Cholin 9 mg 2%
Minerální látky
- Vápník 43 mg 3%
- Železo 0,7 mg 4%
- Hořčík 20 mg 5%
- Fosfor 115 mg 9%
- Draslík 300 mg 6%
- Zinek 0,33 mg 3%
- Měď 0,07 mg 8%
- Mangan 0,16 mg 7%
- Selen 0,7 µg 1%
Kalorie podle porce
| Porce | Hmotnost | Kalorie | Bílkoviny | Sacharidy | Tuky |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 42 | 1,5 g | 7,4 g | 0,3 g |
| 1 porce | 156 g | 66 | 2,3 g | 12 g | 0,5 g |
| 2 porce | 312 g | 131 | 4,7 g | 23 g | 0,9 g |
| ½ porce | 78 g | 33 | 1,2 g | 5,8 g | 0,2 g |
| 3 porce | 468 g | 197 | 7 g | 35 g | 1,4 g |
| 4 porce | 624 g | 262 | 9,4 g | 46 g | 1,9 g |
| 50 g | 50 g | 21 | 0,8 g | 3,7 g | 0,2 g |
| 150 g | 150 g | 63 | 2,3 g | 11 g | 0,5 g |
| 200 g | 200 g | 84 | 3 g | 15 g | 0,6 g |
| 250 g | 250 g | 105 | 3,8 g | 19 g | 0,8 g |
Podobné potraviny
- Celer bulvovýdovážený, syrový20 kcal / 100 g
- Bulvový celersyrový22 kcal / 100 g
- Řapíkatý celersyrový15 kcal / 100 g
- Nakládaný bulvový celerokapaný40 kcal / 100 g
- Celeriac celery root26 kcal / 100 g
- Kořenová petrželsyrový52 kcal / 100 g
- Celeriac celery root danish20 kcal / 100 g
- Kdyby kořenovásyrové23 kcal / 100 g
- Šťáva z bulvového celeru18 kcal / 100 g
- Mrkevsyrová41 kcal / 100 g
Otázky o potravině celer
Jak připravit celer na celerové hranolky?
Oloupaný celer nakrájej na hranolky, promíchej s trochou oleje a rozlož v jedné vrstvě. Peč při 220 °C asi 25–30 minut, v polovině obrať; hotové jsou zlatavé a na okrajích křupavé.
Jak dlouho vařit celer, aby změkl?
Oloupaný celer nakrájený na kostky vař v osolené vodě zhruba 15–20 minut. Je hotový, když do něj snadno zajede špička nože; rozmixovaný se hodí do krémové polévky nebo pyré.
Dá se celer jíst syrový?
Ano. Nastrouhej ho najemno do salátu, například s jablkem, citronovou šťávou a jogurtovým dresinkem; syrový celer je pevný a jeho chuť je výraznější než po uvaření.
Jak poznat dobrý celer a jak ho skladovat?
Vyber pevnou, těžkou bulvu bez měkkých míst a plísně. V lednici ji uchovávej neumytou v zásuvce na zeleninu; nakrojený kus zabal a spotřebuj během několika dnů.
Co se hodí k celeru a do jakých jídel se používá?
Celer dobře ladí s bramborami, jablky, smetanou, hořčicí i tymiánem. Kromě polévky z něj připrav pyré, salát nebo český celerový řízek obalený v trojobalu.
Čím nahradit celer v polévce nebo pyré?
V polévce ho můžeš nahradit kořenovou petrželí; ta má výraznější vůni a po uvaření zůstává chuťově zřetelná. Do pyré se hodí také brambory, které výslednou směs zjemní.
Jak se celer liší od řapíkatého celeru?
Celer se pěstuje hlavně pro kulatou bulvu s pevnou dužinou, zatímco řapíkatý celer se sklízí pro dlouhé křupavé řapíky. Syrový řapíkatý celer má asi 15 kcal na 100 g, celer 42 kcal na 100 g.
Je celer běžným alergenem?
Ano, celer patří mezi známé potravinové alergeny a reakci mohou vyvolat bulva, řapíky i semena. Pokud po jeho konzumaci nastane náhlá alergická reakce, vyhledej neodkladnou pomoc.
Zdroj: USDA FoodData Central 170400 · na 100 g · sacharidy podle označování EU, vláknina se nezapočítává
