Víte, co máte na talíři
Bramborové noky
Kalorie a nutriční hodnoty
Výživové údaje
Na 100 g% RHP- Kalorie 135 kcal —
- Bílkoviny 2,4 g 5%
- Sacharidy 16 g 6%
- Tuky 6,3 g 8%
- Nasycené mastné kyseliny 3,4 g 17%
- Vláknina 1 g 4%
- Cukry 1 g —
- Sodík 279 mg 12%
- Cholesterol 18 mg 6%
Vitaminy a minerální látky
Na 100 g% RHPVitaminy
- Vitamin A 62 µg 7%
- Vitamin C 1,9 mg 2%
- Vitamin D 0,2 µg 1%
- Vitamin E 0,03 mg 0%
- Vitamin K 1,3 µg 1%
- Thiamin (B1) 0,13 mg 11%
- Riboflavin (B2) 0,07 mg 6%
- Niacin (B3) 1,2 mg 8%
- Vitamin B6 0,1 mg 6%
- Folát (B9) 17 µg 4%
- Vitamin B12 0,06 µg 3%
- Cholin 9,1 mg 2%
Minerální látky
- Vápník 22 mg 2%
- Železo 0,83 mg 5%
- Hořčík 12 mg 3%
- Fosfor 41 mg 3%
- Draslík 139 mg 3%
- Zinek 0,24 mg 2%
- Měď 0,07 mg 8%
- Selen 2,3 µg 4%
Kalorie podle porce
| Porce | Hmotnost | Kalorie | Bílkoviny | Sacharidy | Tuky |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 135 | 2,4 g | 16 g | 6,3 g |
| 1 porce | 188 g | 254 | 4,6 g | 31 g | 12 g |
| 2 porce | 376 g | 508 | 9,2 g | 61 g | 24 g |
| ½ porce | 94 g | 127 | 2,3 g | 15 g | 6 g |
| 3 porce | 564 g | 761 | 14 g | 91 g | 36 g |
| 4 porce | 752 g | 1015 | 18 g | 122 g | 48 g |
| 50 g | 50 g | 68 | 1,2 g | 8,1 g | 3,2 g |
| 150 g | 150 g | 203 | 3,7 g | 24 g | 9,5 g |
| 200 g | 200 g | 270 | 4,9 g | 32 g | 13 g |
| 250 g | 250 g | 338 | 6,1 g | 41 g | 16 g |
Podobné potraviny
Otázky o potravině Bramborové noky
Jak dlouho se vaří bramborové noky?
Vhazuj je po dávkách do mírně vroucí osolené vody. Jakmile vyplavou, vař je ještě asi minutu; u kupovaných noků se řiď také pokyny na obalu.
Jak opéct bramborové noky na pánvi, aby byly zlatavé?
Nejdřív je krátce povař a dobře sceď, případně použij už uvařené noky. Opékej je v jedné vrstvě na rozehřátém másle nebo oleji asi 5–7 minut a obracej, až budou mít zlatou kůrku.
Jak udělat domácí bramborové noky, aby nebyly tuhé?
Použij moučné brambory, uvař je ve slupce a po oloupání je nech odpařit. Do ještě teplých prolisovaných brambor zapracuj jen tolik mouky, aby těsto drželo pohromadě; dlouhé hnětení noky ztužuje.
S čím se bramborové noky nejlépe podávají?
Dobře se pojí se špenátem, šalvějovým máslem, pestem nebo smetanovou sýrovou omáčkou. Na rychlé jídlo je opeč s cibulkou a přidej špenát nebo houby.
Dají se bramborové noky zamrazit?
Syrové noky rozlož na pomoučený tác tak, aby se nedotýkaly, a po zmrznutí je přesyp do sáčku. Vař je rovnou z mrazáku, bez rozmrazování; počítej s několika minutami navíc.
Jak dlouho vydrží uvařené bramborové noky v lednici?
Nech je rychle vychladnout, dej do uzavřené nádoby a ulož do lednice; spotřebuj je do 2–3 dnů. Před podáváním je prohřej na pánvi nebo krátce ve vroucí vodě.
Proč se bramborové noky po uvaření rozpadají?
Těsto může být příliš vlhké nebo v něm může být málo mouky. Zkus nejdřív uvařit jeden zkušební nok; pokud se rozpadá, do těsta přidej trochu mouky a znovu ho krátce propracuj.
Zdroj: FNDDS (USDA) 58122220 · na 100 g · sacharidy podle označování EU, vláknina se nezapočítává
