Alamin ang laman ng plato mo
Steak ng itaas na lomo
Calories at mga nutrisyon
laman lamang na walang taba, tinanggalan hanggang 1/8 pulgadang taba, gradong Choice, hilaw
Impormasyon sa nutrisyon
Bawat 100 g% ng pang-araw-araw na halaga- Calories 155 kcal —
- Protina 23 g 46%
- Carbohydrate 0 g 0%
- Taba 6.4 g 8%
- Saturated fat 2.4 g 12%
- Hibla 0 g 0%
- Asukal 0 g —
- Sodium 58 mg 3%
- Cholesterol 66 mg 22%
Mga bitamina at mineral
Bawat 100 g% ng pang-araw-araw na halagaMga bitamina
- Bitamina A 0 µg 0%
- Bitamina C 0 mg 0%
- Bitamina E 0.41 mg 3%
- Bitamina K 1.6 µg 1%
- Thiamin (B1) 0.06 mg 5%
- Riboflavin (B2) 0.11 mg 9%
- Niacin (B3) 7.7 mg 48%
- Pantothenic acid (B5) 0.68 mg 14%
- Bitamina B6 0.63 mg 37%
- Folate (B9) 13 µg 3%
- Bitamina B12 1.2 µg 52%
- Choline 95.1 mg 17%
Mga mineral
- Calcium 29 mg 2%
- Iron 1.7 mg 9%
- Magnesium 24 mg 6%
- Phosphorus 208 mg 17%
- Potassium 348 mg 7%
- Zinc 4.2 mg 38%
- Copper 0.07 mg 8%
- Manganese 0.02 mg 1%
- Selenium 26 µg 47%
Calories kada serving
| Bahagi | Timbang | Calories | Protina | Carbs | Taba |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 155 | 23 g | 0 g | 6.4 g |
| 1 bahagi | 113 g | 175 | 26 g | 0 g | 7.3 g |
| 2 bahagi | 226 g | 350 | 52 g | 0 g | 15 g |
| ½ bahagi | 56.5 g | 88 | 13 g | 0 g | 3.6 g |
| 3 bahagi | 339 g | 525 | 77 g | 0 g | 22 g |
| 4 bahagi | 452 g | 701 | 103 g | 0 g | 29 g |
| 50 g | 50 g | 78 | 11 g | 0 g | 3.2 g |
| 150 g | 150 g | 233 | 34 g | 0 g | 9.6 g |
| 200 g | 200 g | 310 | 46 g | 0 g | 13 g |
| 250 g | 250 g | 388 | 57 g | 0 g | 16 g |
Mga kahawig na pagkain
- Steik na loin ng bakabahaging walang taba lamang na naihihiwalay, tinanggalan hanggang 1/8 pulgadang taba, select na grado, hilaw133 kcal / 100 g
- Top loin steakwalang buto, may tabas na taba, puro payat lamang, tinabas sa 1/8" na taba, choice, hilaw149 kcal / 100 g
- Sirloin ng bakamaihihiwalay na karne at taba, tinabas hanggang 1/8 pulgadang taba, select na antas, hilaw224 kcal / 100 g
- Steak ng striplointanging sandata, tinabas sa 1/8" taba, choice, niluto, inihaw201 kcal / 100 g
- Top sirloin steaktanging payat na karne, tinanggalan ng taba hanggang 1/8", choice, hilaw135 kcal / 100 g
- Sirloin steaklamang na payat na karne, tinabas sa 0" na taba, lahat ng grado, hilaw131 kcal / 100 g
- Steak mula sa itaas na bahagi ng hita ng bakahiwalay na laman at taba, tinabas sa 1/8168 kcal / 100 g
- Inihaw na top loin steakwalang buto, walang taba sa gilid, manas at taba, tinabas sa 0" na taba, choice grade, niluto, inihaw233 kcal / 100 g
- Tenderloin steakkarne ng baka, lomo, walang buto, tanging payat na karne, tinanggalan ng taba hanggang 0", gradong choice, hilaw143 kcal / 100 g
- Beef top round steakwalang buto, hiwalay ang sandalan at taba, tinabas sa 0" na taba, select, hilaw120 kcal / 100 g
Mga tanong tungkol sa Steak ng itaas na lomo
Paano lutuin sa kawali ang steak ng itaas na lomo para manatiling malambot?
Patuyuin muna ang karne, timplahan, at painitin nang husto ang kawali. Para sa kapal na mga 2.5 cm, lutuin nang 3–4 minuto bawat panig, saka ipahinga nang 5 minuto bago hiwain nang pahalang sa hibla.
Anong temperatura ang ligtas para sa steak ng itaas na lomo?
Para sa buong hiwa ng baka, lutuin hanggang umabot sa 63 °C ang gitna at ipahinga nang hindi bababa sa 3 minuto. Gumamit ng thermometer sa pinakamakapal na bahagi, hindi sa taba.
Paano pumili ng magandang steak ng itaas na lomo?
Pumili ng hiwang magkakapantay ang kapal, matingkad na pula ang laman, at may kaunting pinong guhit ng taba sa loob. Mas madaling maluto nang pantay ang hiwang hindi masyadong manipis.
Gaano katagal itatago ang hilaw na steak ng itaas na lomo sa refrigerator?
Ilagay ito sa saradong lalagyan o balot sa pinakailalim na bahagi ng refrigerator at lutuin sa loob ng 3–5 araw. Kung hindi mo ito gagamitin agad, balutin nang mahigpit at i-freeze.
Ano ang mas bagay na kapares ng steak ng itaas na lomo?
Masarap itong ihain kasama ng kanin, inihaw o piniritong gulay, at sawsawang may bawang o paminta. Maaari rin itong hiwain nang manipis at idagdag sa sinangag o sandwich.
Gaano karaming steak ng itaas na lomo ang karaniwang isang serving?
Ang isang karaniwang serving ay isang pirasong humigit-kumulang 113 g. Mayroon itong 26 g na protina.
Pinagmulan: USDA FoodData Central 173116 · bawat 100 g · carbohydrate ayon sa EU label, hindi kasama ang hibla
