Alamin ang laman ng plato mo
Kesong gruyere
Calories at mga nutrisyon
Impormasyon sa nutrisyon
Bawat 100 g% ng pang-araw-araw na halaga- Calories 413 kcal —
- Protina 30 g 60%
- Carbohydrate 0.4 g 0%
- Taba 32 g 41%
- Saturated fat 19 g 95%
- Hibla 0 g 0%
- Asukal 0.4 g —
- Sodium 714 mg 31%
- Cholesterol 110 mg 37%
Mga bitamina at mineral
Bawat 100 g% ng pang-araw-araw na halagaMga bitamina
- Bitamina A 271 µg 30%
- Bitamina C 0 mg 0%
- Bitamina D 0.6 µg 3%
- Bitamina E 0.28 mg 2%
- Bitamina K 2.7 µg 2%
- Thiamin (B1) 0.06 mg 5%
- Riboflavin (B2) 0.28 mg 21%
- Niacin (B3) 0.11 mg 1%
- Pantothenic acid (B5) 0.56 mg 11%
- Bitamina B6 0.08 mg 5%
- Biotin (B7) 1.5 µg 5%
- Folate (B9) 10 µg 3%
- Bitamina B12 1.6 µg 67%
- Choline 15.4 mg 3%
Mga mineral
- Calcium 1011 mg 78%
- Iron 0.17 mg 1%
- Magnesium 36 mg 9%
- Phosphorus 605 mg 48%
- Potassium 81 mg 2%
- Zinc 3.9 mg 35%
- Copper 0.03 mg 4%
- Manganese 0.02 mg 1%
- Selenium 14.5 µg 26%
Calories kada serving
| Bahagi | Timbang | Calories | Protina | Carbs | Taba |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 413 | 30 g | 0.4 g | 32 g |
| 1 bahagi | 28.4 g | 117 | 8.5 g | 0.1 g | 9.2 g |
| 2 bahagi | 56.7 g | 234 | 17 g | 0.2 g | 18 g |
| ½ bahagi | 14.2 g | 59 | 4.2 g | 0.1 g | 4.6 g |
| 3 bahagi | 85.1 g | 351 | 25 g | 0.3 g | 28 g |
| 4 bahagi | 113.4 g | 468 | 34 g | 0.4 g | 37 g |
| 50 g | 50 g | 207 | 15 g | 0.2 g | 16 g |
| 150 g | 150 g | 620 | 45 g | 0.5 g | 49 g |
| 200 g | 200 g | 826 | 60 g | 0.7 g | 65 g |
| 250 g | 250 g | 1033 | 75 g | 0.9 g | 81 g |
Mga kahawig na pagkain
Mga tanong tungkol sa Kesong gruyere
Paano tunawin ang kesong gruyere nang hindi ito nagiging buo-buo?
Kudkurin ito nang pino at ihalo nang paunti-unti sa sarsa o sabaw na mainit pero hindi kumukulo, habang hinahalo. Para sa fondue, tunawin ito sa puting alak sa mahinang apoy.
Anong mga putahe ang bagay sa kesong gruyere?
Karaniwan itong ginagamit sa French onion soup, gratin, croque monsieur at fondue. Masarap din itong ikudkod sa inihaw na gulay o ihalo sa omelet.
Paano itago ang kesong gruyere para hindi matuyo?
Balutin ito sa papel na pangkeso o baking paper, saka ilagay sa lalagyang may takip sa refrigerator. Kung may hiwa na, takpan agad ang gilid nito; mas madaling madurog o magbago ang tekstura kapag ni-freeze.
Ano ang puwedeng ipalit sa kesong gruyere sa fondue o gratin?
Puwedeng ipalit ang kesong Swiss, na banayad at mahusay ding matunaw, o gouda para sa mas malambot at bahagyang matamis na lasa. Sa fondue, kudkurin ang keso para mas pantay ang pagkatunaw.
Ano ang kaibahan ng kesong gruyere at kesong Swiss?
Mas matapang at mas lasang mani ang kesong gruyere, samantalang mas banayad at mas kapansin-pansin ang mga butas ng kesong Swiss. Mas mataas nang bahagya ang protina ng kesong Swiss: 27 g bawat 100 g, kumpara sa 30 g sa kesong gruyere.
Saan nagmula ang pangalang Gruyere?
Ipinangalan ang kesong Gruyere sa rehiyon ng Gruyère sa Switzerland, kung saan matagal na itong ginagawa. Gatas ng baka ang gamit dito at hinahayaang tumanda ang keso para lumalim ang lasa.
Gaano karaming kesong gruyere ang karaniwang inilalagay sa isang serving?
Isang hiwa na humigit-kumulang 28 g ay sapat na pangsandwich o pangdagdag sa omelet. Taglay nito ang 283 mg ng calcium at 8.3 g ng protina.
Pinagmulan: USDA FoodData Central 171242 · bawat 100 g · carbohydrate ayon sa EU label, hindi kasama ang hibla
