Alamin ang laman ng plato mo

Harina ng patatas

Calories at mga nutrisyon

357

calorieskcal bawat 100 g

Protina6.9 g

Carbs77 g

Taba0.3 g

Porsiyento ng calories

Impormasyon sa nutrisyon

Bawat 100 g% ng pang-araw-araw na halaga

Calories 357 kcal —
Protina 6.9 g 14%
Carbohydrate 77 g 28%
Taba 0.3 g 0%
Saturated fat 0.1 g 0%
Hibla 5.9 g 21%
Asukal 3.5 g —
Sodium 55 mg 2%
Cholesterol 0 mg 0%

Mga bitamina at mineral

Bawat 100 g% ng pang-araw-araw na halaga

Mga bitamina

Bitamina A 0 µg 0%
Bitamina C 3.8 mg 4%
Bitamina D 0 µg 0%
Bitamina E 0.25 mg 2%
Bitamina K 0 µg 0%
Thiamin (B1) 0.23 mg 19%
Riboflavin (B2) 0.05 mg 4%
Niacin (B3) 3.5 mg 22%
Pantothenic acid (B5) 0.47 mg 9%
Bitamina B6 0.77 mg 45%
Folate (B9) 25 µg 6%
Bitamina B12 0 µg 0%
Choline 39.5 mg 7%

Mga mineral

Calcium 65 mg 5%
Iron 1.4 mg 8%
Magnesium 65 mg 15%
Phosphorus 168 mg 13%
Potassium 1001 mg 21%
Zinc 0.54 mg 5%
Copper 0.2 mg 22%
Manganese 0.31 mg 14%
Selenium 1.1 µg 2%
Iodine 0.25 µg 0%

Calories kada serving

Bahagi	Timbang	Calories	Protina	Carbs	Taba
100 g	100 g	357	6.9 g	77 g	0.3 g
1 bahagi	160 g	571	11 g	124 g	0.5 g
2 bahagi	320 g	1142	22 g	247 g	1.1 g
½ bahagi	80 g	286	5.5 g	62 g	0.3 g
3 bahagi	480 g	1714	33 g	371 g	1.6 g
4 bahagi	640 g	2285	44 g	494 g	2.2 g
50 g	50 g	179	3.5 g	39 g	0.2 g
150 g	150 g	536	10 g	116 g	0.5 g
200 g	200 g	714	14 g	154 g	0.7 g
250 g	250 g	893	17 g	193 g	0.9 g

Mga kahawig na pagkain

Mga tanong tungkol sa Harina ng patatas

Ano ang kaibahan ng harina ng patatas at almirol ng patatas?

Ginagawa ang harina mula sa buong patatas na pinatuyo at giniling, kaya may protina, hibla at lasa ng patatas. Ang almirol ay halos purong starch; mas bagay itong pampalapot at hindi kapalit na isa-sa-isang dami sa mga recipe ng harina.

Paano gamitin ang harina ng patatas sa pagluluto o pagbe-bake?

Ihalo muna ito sa tuyong sangkap para hindi mamuo, at palitan lamang ang bahagi ng harina sa tinapay, pancake o gluten-free na timpla sa unang pagsubok. Sumisipsip ito ng maraming likido at maaaring magbigay ng siksik o malagkit na kinalabasan kapag sobra ang gamit.

Puwede bang gawing pampalapot ng sabaw ang harina ng patatas?

Oo. Tunawin muna ang harina sa kaunting malamig na tubig, saka ihalo sa mainit na sabaw habang hinahalo; pakuluan nang marahan nang ilang minuto para maluto at lumapot. Huwag ibuhos nang tuyo nang diretso sa kaserola dahil madaling mamuo.

Paano itago ang harina ng patatas?

Ilagay sa lalagyang mahigpit ang takip, sa malamig at tuyong aparador na malayo sa singaw ng kalan. Gumamit ng tuyong kutsara at itapon kung nabasa, nagkaroon ng amag, o nag-iba ang amoy.

Ano ang puwedeng ipalit sa harina ng patatas?

Para sa pagbe-bake, subukan ang harina ng kamote o harina ng kamoteng kahoy, ngunit magsimula sa pagpapalit ng bahagi lamang dahil iba ang pagsipsip ng tubig at tekstura. Kung pampalapot lang ang kailangan, almirol ng patatas ang mas angkop, pero ibang sangkap iyon at mas kaunti ang karaniwang kailangan.

Pareho ba ang harina ng patatas at pulbos na mashed potato?

Hindi. Ang harina ng patatas ay patatas na pinatuyo at giniling, samantalang ang pulbos na mashed potato ay karaniwang ginawa para ihalo sa likido bilang mashed potato at maaaring may dagdag na sangkap. Mas mataas din ang protina nito: 8.6 g bawat 100 g, kumpara sa 6.9 g sa harina ng patatas.

Ano ang karaniwang dami ng harina ng patatas sa isang recipe?

Sa recipe ng tinapay o pancake, sundin ang dami na nakasaad at huwag agad palitan ang lahat ng harina ng trigo: ang harina ng patatas ay maaaring magpabigat at magpalagkit sa masa. Ang 30 g ay nagbibigay ng 107 kcal.

Pinagmulan: USDA FoodData Central 168446 · bawat 100 g · carbohydrate ayon sa EU label, hindi kasama ang hibla