Alamin ang laman ng plato mo

Dahon ng kulantro

Calories at mga nutrisyon

hilaw

calorieskcal bawat 100 g

Protina2.1 g

Carbs0.9 g

Taba0.5 g

Porsiyento ng calories

Impormasyon sa nutrisyon

Bawat 100 g% ng pang-araw-araw na halaga

Calories 23 kcal —
Protina 2.1 g 4%
Carbohydrate 0.9 g 0%
Taba 0.5 g 1%
Saturated fat 0 g 0%
Hibla 2.8 g 10%
Asukal 0.9 g —
Sodium 46 mg 2%
Cholesterol 0 mg 0%

Mga bitamina at mineral

Bawat 100 g% ng pang-araw-araw na halaga

Mga bitamina

Bitamina A 337 µg 37%
Bitamina C 27 mg 30%
Bitamina D 0 µg 0%
Bitamina E 2.5 mg 17%
Bitamina K 310 µg 258%
Thiamin (B1) 0.07 mg 6%
Riboflavin (B2) 0.16 mg 12%
Niacin (B3) 1.1 mg 7%
Pantothenic acid (B5) 0.57 mg 11%
Bitamina B6 0.15 mg 9%
Folate (B9) 62 µg 16%
Bitamina B12 0 µg 0%
Choline 12.8 mg 2%

Mga mineral

Calcium 67 mg 5%
Iron 1.8 mg 10%
Magnesium 26 mg 6%
Phosphorus 48 mg 4%
Potassium 521 mg 11%
Zinc 0.5 mg 5%
Copper 0.23 mg 25%
Manganese 0.43 mg 19%
Selenium 0.9 µg 2%

Calories kada serving

Bahagi	Timbang	Calories	Protina	Carbs	Taba
100 g	100 g	23	2.1 g	0.9 g	0.5 g
1 bahagi	4 g	1	0.1 g	0 g	0 g
2 bahagi	8 g	2	0.2 g	0.1 g	0 g
½ bahagi	2 g	0	0 g	0 g	0 g
3 bahagi	12 g	3	0.3 g	0.1 g	0.1 g
4 bahagi	16 g	4	0.3 g	0.1 g	0.1 g
50 g	50 g	12	1.1 g	0.4 g	0.3 g
150 g	150 g	35	3.2 g	1.3 g	0.8 g
200 g	200 g	46	4.3 g	1.7 g	1 g
250 g	250 g	58	5.3 g	2.2 g	1.3 g

Mga kahawig na pagkain

Mga tanong tungkol sa Dahon ng kulantro

Paano mapananatiling sariwa ang dahon ng kulantro?

Alisin ang lanta o madulas na dahon, saka balutin ang mga tangkay sa bahagyang mamasa-masang papel at ilagay sa lalagyang may takip sa refrigerator. Mas tumatagal din kung ilalagay ang mga tangkay sa garapong may kaunting tubig at tatakpan nang maluwag ng supot; palitan ang tubig kapag lumabo.

Kailan dapat idagdag ang dahon ng kulantro sa niluluto?

Idagdag ito sa pinakahuli o pagkahango ng ulam upang manatiling sariwa ang amoy at lasa. Kung isasama sa ginisang aromatics o sabaw habang kumukulo, mas hihina ang bango nito.

Paano huhugasan at tadtarin ang dahon ng kulantro?

Ilubog at alugin ang mga dahon sa malamig na tubig para lumubog ang buhangin at lupa, saka patuluin at patuyuing mabuti bago tadtarin. Gamitin pati malalambot na tangkay dahil malasa rin ang mga ito; alisin lamang ang makakapal at matitigas.

Anong mga ulam ang bagay sa dahon ng kulantro?

Masarap itong panghuling palamuti sa arroz caldo, lugaw, sinigang at mga pansit, at bagay din sa sawsawang may kalamansi o suka. Ihalo ito sa salsa, chutney o sawsawang dinurog kasama ng bawang at sili.

Puwede bang i-freeze ang dahon ng kulantro?

Oo. Hugasan at patuyuin nang husto, tadtarin, saka ilagay sa lalagyang pang-freezer; maaari ring ikulong sa kaunting tubig o mantika sa hulmahan ng yelo. Gamitin itong frozen sa sabaw, kari o ginisa, hindi bilang sariwang palamuti dahil lumalambot ito pagkaraang matunaw.

Pareho ba ang dahon ng kulantro at buto ng kulantro?

Magkaibang bahagi ng iisang halamang kulantro ang mga ito: dahon at malalambot na tangkay ang dahon ng kulantro, samantalang buto ang tinatawag na coriander seed. Mas sariwa at madahon ang lasa ng dahon; mas mainit at mala-sitrus ang amoy ng buto, kaya hindi sila laging napagpapalit sa recipe.

Ano ang puwedeng ipalit sa dahon ng kulantro?

Kung palamuti o sariwang lasa ang kailangan, subukan ang dahon ng perehil na may kaunting katas ng kalamansi; hindi ito eksaktong kapalit, pero nagbibigay ng sariwang dating. Sa sawsawan o salsa, puwede ring gumamit ng dahon ng mint kasama ng perehil.

May sustansiyang kapansin-pansin ba sa dahon ng kulantro?

Mayaman ito sa bitamina K: ang 100 g ay 310 µg, kaya itinuturing itong mataas na pinagmumulan nito. Nagbibigay rin ito ng bitamina A na 337 µg kada 100 g.

Pinagmulan: USDA FoodData Central 169997 · bawat 100 g · carbohydrate ayon sa EU label, hindi kasama ang hibla