Burger ng manok

Painitin ang kawali sa katamtamang apoy, pahiran ng kaunting mantika, at lutuin ang patty nang mga 5–6 minuto bawat panig. Dapat umabot sa 74 °C ang gitna; gumamit ng thermometer para matiyak.

Sukatin ang pinakamakapal na bahagi ng patty: dapat umabot sa 74 °C ang gitna. Huwag umasa sa kulay o sa linaw ng katas lang, dahil hindi iyon maaasahang palatandaan na ligtas na itong kainin.

Pinakaligtas na ilipat ito sa refrigerator nang magdamag, sa loob ng lalagyang sasalo sa katas. Kung nagmamadali, ilagay sa selyadong supot at ibabad sa malamig na tubig; lutuin agad pagkaraang lumambot.

Itago ang hilaw na burger ng manok sa malamig na refrigerator at lutuin sa loob ng 1–2 araw. Ilagay ang natirang luto sa lalagyang may takip at ubusin sa loob ng 3–4 na araw.

Mas mataas ang protina ng giniling na manok: 21.5 g bawat 100 g, kumpara sa 14 g sa burger ng manok. Karaniwang mas madali ring timplahan at hubugin ang giniling na manok para sa lutong-bahay na patty.

Mas mataas ang enerhiya at taba ng burger ng manok: 218 kcal at 16 g bawat 100 g, kumpara sa 105 kcal at 3.2 g na taba sa patties ng manok. Tingnan din kung breaded ang patty, dahil maaaring magkaiba ang paghahanda at pagluluto.

Ihain ito sa tinapay na may lettuce, kamatis, sibuyas at sawsawang may mayo o yogurt. Bagay din itong ipares sa kanin at ensaladang pipino kung ayaw mo ng sandwich.

Huwag idiin ang patty sa kawali at iwasang lutuin sa sobrang lakas na apoy. Baligtarin nang isang beses, at alisin agad sa init kapag umabot sa 74 °C ang gitna.