Alamin ang laman ng plato mo

Atay ng tupa

Calories at mga nutrisyon

new zealand, inaangkat, hilaw

136

calorieskcal bawat 100 g

Protina21 g

Carbs2.2 g

Taba4.9 g

Porsiyento ng calories

Impormasyon sa nutrisyon

Bawat 100 g% ng pang-araw-araw na halaga

Calories 136 kcal —
Protina 21 g 41%
Carbohydrate 2.2 g 1%
Taba 4.9 g 6%
Saturated fat 1.5 g 8%
Hibla 0 g 0%
Asukal 0 g —
Sodium 59 mg 3%
Cholesterol 386 mg 129%

Mga bitamina at mineral

Bawat 100 g% ng pang-araw-araw na halaga

Mga bitamina

Bitamina A 15434 µg 1715%
Bitamina C 0 mg 0%
Bitamina D 0 µg 0%
Bitamina E 0.86 mg 6%
Thiamin (B1) 1.2 mg 101%
Riboflavin (B2) 4.2 mg 324%
Niacin (B3) 13.7 mg 86%
Pantothenic acid (B5) 5.6 mg 111%
Bitamina B6 0.22 mg 13%
Bitamina B12 59 µg 2458%

Mga mineral

Calcium 4 mg 0%
Iron 4.6 mg 26%
Magnesium 18 mg 4%
Phosphorus 381 mg 30%
Potassium 285 mg 6%
Zinc 3.4 mg 31%
Copper 11.4 mg 1267%
Manganese 0.33 mg 14%
Selenium 11.1 µg 20%

Calories kada serving

Bahagi	Timbang	Calories	Protina	Carbs	Taba
100 g	100 g	136	21 g	2.2 g	4.9 g
1 bahagi	113 g	154	23 g	2.5 g	5.6 g
2 bahagi	226 g	307	47 g	5 g	11 g
½ bahagi	56.5 g	77	12 g	1.3 g	2.8 g
3 bahagi	339 g	461	70 g	7.5 g	17 g
4 bahagi	452 g	615	94 g	10 g	22 g
50 g	50 g	68	10 g	1.1 g	2.5 g
150 g	150 g	204	31 g	3.3 g	7.4 g
200 g	200 g	272	41 g	4.4 g	9.8 g
250 g	250 g	340	52 g	5.6 g	12 g

Mga kahawig na pagkain

Mga tanong tungkol sa Atay ng tupa

Paano lutuin ang atay ng tupa para hindi maging matigas?

Alisin ang lamad at litid, hiwain nang magkakapareho ang kapal, at patuyuin bago iprito sa mainit na kawali na may kaunting mantika. Lutuin nang mabilis, mga 2–3 minuto bawat panig; huwag siksikin ang kawali para makapagkulay ito sa halip na kumulo sa sariling katas.

Kailangan bang ibabad ang atay ng tupa bago lutuin?

Hindi kailangan, pero puwede mo itong ibabad sa gatas nang 30 minuto hanggang isang oras sa refrigerator para humina ang matapang na lasa. Patuyuin ito nang mabuti bago iprito, at itapon ang pinagbabaran.

Paano malalaman kung sariwa ang atay ng tupa kapag bumibili?

Pumili ng pirasong mamasa-masa ngunit hindi malagkit, pantay ang kulay, at walang maasim o hindi kanais-nais na amoy. Iwasan ang may tuyong gilid o maraming pasa; panatilihin itong malamig pauwi.

Gaano katagal itinatago ang hilaw na atay ng tupa?

Itago ito sa refrigerator sa saradong lalagyan at lutuin sa loob ng isa hanggang dalawang araw. Kung hindi mo ito magagamit agad, balutin nang mahigpit at i-freeze; lasawin sa refrigerator, hindi sa ibabaw ng mesa.

Ano ang masarap na ipares sa atay ng tupa?

Bagay ito sa sibuyas na pinirito hanggang lumambot, bawang, paminta at kaunting suka o lemon para maibalanse ang lasa. Ihain kasama ng kanin, tinapay o nilagang patatas; maaari ring idagdag sa ginisang gulay.

Paano naiiba ang atay ng tupa sa atay ng baka?

Magkalapit ang protina at enerhiya: ang atay ng tupa ay may 21 g na protina at 136 kcal bawat 100 g, samantalang ang atay ng baka ay may 20.5 g at 133 kcal. Mas mataas ang bitamina A ng atay ng baka: 28,319 µg laban sa 15434 µg sa atay ng tupa.

Mataas ba sa bitamina at mineral ang atay ng tupa?

Oo. Bawat 100 g ay 59 µg ng bitamina B12 at 4.6 mg na iron; mataas din ito sa bitamina A at tanso, kaya hindi kailangang malaking bahagi ang ihain.

Gaano karaming atay ng tupa ang angkop kainin?

Para sa isang kainan, sapat na ang humigit-kumulang 85–115 g na lutong atay—mga isang maliit na piraso o isang palad. Dahil napakataas nito sa bitamina A, huwag itong gawing pang-araw-araw na ulam.

Pinagmulan: USDA FoodData Central 172615 · bawat 100 g · carbohydrate ayon sa EU label, hindi kasama ang hibla