Alamin ang laman ng plato mo

Utak ng tupa

Calories at mga nutrisyon

mga karne at by-product, hilaw

122

calorieskcal bawat 100 g

Protina10 g

Carbs0 g

Taba8.6 g

Porsiyento ng calories

Impormasyon sa nutrisyon

Bawat 100 g% ng pang-araw-araw na halaga

Calories 122 kcal —
Protina 10 g 21%
Carbohydrate 0 g 0%
Taba 8.6 g 11%
Saturated fat 2.2 g 11%
Hibla 0 g 0%
Sodium 112 mg 5%
Cholesterol 1352 mg 451%

Mga bitamina at mineral

Bawat 100 g% ng pang-araw-araw na halaga

Mga bitamina

Bitamina A 0 µg 0%
Bitamina C 16 mg 18%
Thiamin (B1) 0.13 mg 11%
Riboflavin (B2) 0.3 mg 23%
Niacin (B3) 3.9 mg 24%
Pantothenic acid (B5) 0.92 mg 18%
Bitamina B6 0.29 mg 17%
Folate (B9) 3 µg 1%
Bitamina B12 11.3 µg 471%

Mga mineral

Calcium 9 mg 1%
Iron 1.8 mg 10%
Magnesium 12 mg 3%
Phosphorus 270 mg 22%
Potassium 296 mg 6%
Zinc 1.2 mg 11%
Copper 0.24 mg 27%
Manganese 0.04 mg 2%
Selenium 9 µg 16%

Calories kada serving

Bahagi	Timbang	Calories	Protina	Taba
100 g	100 g	122	10 g	8.6 g
1 bahagi	28.4 g	35	2.9 g	2.4 g
2 bahagi	56.7 g	69	5.9 g	4.9 g
½ bahagi	14.2 g	17	1.5 g	1.2 g
3 bahagi	85.1 g	104	8.8 g	7.3 g
4 bahagi	113.4 g	138	12 g	9.7 g
50 g	50 g	61	5.2 g	4.3 g
150 g	150 g	183	16 g	13 g
200 g	200 g	244	21 g	17 g
250 g	250 g	305	26 g	22 g

Mga kahawig na pagkain

Mga tanong tungkol sa Utak ng tupa

Paano linisin at ihanda ang utak ng tupa bago lutuin?

Banlawan ito sa malamig na tubig at alisin ang nakikitang lamad at maliliit na ugat gamit ang mga daliri o maliit na kutsilyo. Ibabad nang 20–30 minuto sa malamig na tubig, palitan ang tubig kung may dugo, saka patuluin at patuyuin.

Paano lutuin ang utak ng tupa para hindi madurog?

Pakuluan nang marahan sa tubig na may kaunting asin at suka sa loob ng 5–8 minuto, saka patuluin at palamigin bago hiwain o iprito. Para sa malutong na labas, balutan ng harina at iprito sa katamtamang init hanggang maging golden; lutuin hanggang umabot sa 75 °C ang gitna.

Anong putahe ang puwedeng gawin sa utak ng tupa?

Masarap itong igisa sa sibuyas, bawang, kamatis at itlog, o balutan ng harina at iprito bilang simpleng ulam. Sa ilang kusina, inihahain din ang utak na may lemon at herbs o isinasama sa maanghang na curry.

Paano pumili at mag-imbak ng utak ng tupa?

Pumili ng utak na malamig, mamasa-masa ngunit hindi malagkit, at walang maasim o hindi kanais-nais na amoy. Itago agad sa refrigerator at lutuin sa loob ng 1–2 araw; kung hindi pa gagamitin, balutin nang mahigpit at i-freeze.

Ano ang kaibahan ng utak ng tupa at utak ng guya?

Magkalapit ang sustansiya ng dalawa: ang utak ng guya ay may 118 kcal at 10.3 g na protina bawat 100 g, kumpara sa 122 kcal at 10 g na protina sa utak ng tupa. Magkahawig din ang lambot at paraan ng pagluluto.

Alin ang mas mataas sa protina: utak ng tupa o bato ng tupa?

Mas mataas ang bato ng tupa: may 15.7 g itong protina bawat 100 g, kumpara sa 10 g sa utak ng tupa. Mas banayad ang lasa ng utak, samantalang mas matapang at mas siksik ang tekstura ng bato.

Ligtas bang kainin ang utak ng tupa na hilaw o kulang sa luto?

Hindi; lutuin ito nang husto at tiyaking umabot sa 75 °C ang gitna para mabawasan ang panganib mula sa mikrobyo. Panatilihing hiwalay ito sa pagkaing handa nang kainin, at hugasan ang kutsilyo, sangkalan at kamay matapos humawak rito.

Puwede bang kumain ng utak ng tupa ang aso o pusa?

Huwag itong ibigay nang hilaw, at iwasan ang pritong utak na may asin, bawang, sibuyas o pampalasa. Kung magbibigay ka ng kaunting plain at lutong utak, alisin ang buto o matutulis na bahagi at itanong muna sa beterinaryo kung angkop ito sa alaga mo.

Pinagmulan: USDA FoodData Central 172525 · bawat 100 g · carbohydrate ayon sa EU label, hindi kasama ang hibla